苗山香牛

1、生长环境

苗山香牛是我县的“三香”之一,我县滚贝乡、和睦镇、安陲乡等有5千亩以上连片草地,目前基本保持天然状态的草场,以放牧为主,香牛常年采食优质青草、树叶。

2、形态、品质特征

苗山香牛毛色主要为黄色,棕色、黑色为主,皮薄骨细,体躯宽深,低垂,全身肌肉丰满,皮下脂肪发达,疏松而匀称,四肢骨细而短,关节不明显,肉质鲜嫩,低胆固醇,低脂肪,味道鲜美,营养丰富,风味风味独特等特点。

3、分布及规模

全县20个乡镇均有分布,目前苗山香牛存栏7万头,年出栏4万头,养殖企业有融水县老庚畜牧业有限公司、融水庆林山牛场等。

信息来源:广西农业特产总汇