巧食

每年的农历七月初七,相传是牛郎和织女从鹊桥渡银河相会的日子,民间称为“七夕节”。全国各地在这天都有不同的纪念风俗,温州也不例外,麻巧(也有叫“巧食”的)是七夕不可缺少的重要食品。

麻巧是用面粉制成舌状糖糕,再撒上芝麻,放锅内油炸后即成麻巧(不过现在的麻巧都用现代的烘焙工艺,而不再用油炸了)。过去每到七夕节晚上,各家都在自家庭院内摆上麻巧、莲蓬、白藕等食物,女孩则对月穿针,以祈求织女能赐以巧技,还有用麻巧系上小孩端午所佩的“长命缕”掷于屋背上,意寓让喜鹊衔去搭桥,帮助织女渡过银河去和牛郎相会。温州民间还有上辈(如母亲)给下辈(如巳出嫁的女儿)送麻巧的习俗,直到现在,七夕节仍是温州民间一个富有浪漫色彩和美丽传说的传统节日,但其中一些习俗巳渐渐淡化,甚至消失了,唯有“巧食”这一温州传统食品和象征忠贞爱情的牛郎织女故事一直流传至今,家喻户晓。

信息来源:温州市文化广电旅游局