地胆头鸬鸭汤

高州草药资源十分丰富,当地人喜欢用作食疗之用。

地胆头具有清热解毒的作用,配合上番鸭,炮制出的地胆头鸬鸭汤,有清热解毒祛火的功效,最适合现时天气饮用。