韶山野兔

(1)原料:净野兔肉1000克,大红椒150克,生姜、香菜等适量。

(2)制作方法:山野兔去骨切成小块,放姜、葱等佐料加高清汤焖烂。

(3)特点:野兔肉酥烂香辣,原汁原味,特点明显。

此菜参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。