金牌猪手

松滋市十大地方名菜之一。

金牌猪手:

菜品特点:营养丰富、色泽美观、有补脾健胃,强身健体的作用。

制作方法:取料猪蹄、草果、盐、味精等。先将猪蹄洗净,放入油锅,温火过油。用大茴、小茴、丁香、草果、盐、味精、姜、香料进行卤制。取出用油煸炒至金黄色即可。