盐菜压肉

主 料:乡村土猪带皮五花肉、农家自制干盐菜;

制 作:五花肉切成块,红烧半熟至水干,把干盐菜放入,翻炒拌匀,食用前在锅里蒸热即可;

特 点: 肉质透明,肥而不腻,味香色美,经久不坏,是一般家庭的长备菜。