客家鸭

菜系:闽菜

口味:咸鲜

价格:40-80元

特色:味道香浓,汤汁捞饭味道可口。

原料:

鸭一只,姜片,蒜头,陈皮,米酒,生抽,老抽,盐,油。

制作方法:

1. 鸭却块沥干水。

2. 放少许油入锅加热,放入鸭块文火炒熟,趁热加米酒,姜,蒜头,陈皮,生老抽炒香。

3. 然后倒入沙锅,放过面水煮至剩少许汁即可。