板栗炖土鸡

板栗炖土鸡

板栗炖土鸡制作方法:

1.

将土鸡宰杀洗净剁成块,入沸水中焯过,捞出洗净;

2.

将栗子去掉外壳,大枣用水洗净;

3.

把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内,加入适量水,烧开,撇去浮沫,

小火炖2小时左右;

4.

至鸡块熟烂时,放入精盐、味精调即成。

制作提示:土鸡炖制时间要长,去栗子外皮膜前可先炸一下,外皮容易去。