生鱼丝薄饼

生鱼丝薄饼

原料:黑鱼1000克、西芹50克、胡萝卜50克、姜25克、春卷皮250克。

调料:盐、味精、香油。

制法:

1.黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝。

2.将切好的鱼丝上浆,拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝,制成馅心。3.将馅心包入春卷皮,呈长6厘米、宽4厘米的薄饼,用热油炸成金黄色即可。

特色:外脆里嫩。