平遥烙饼

【原料】 白面一斤(制成品六个)

【辅料】 油一两、食盐少许

【制法】 将面用温开水和起,擀开,把一半油与食盐抹上,卷起来,撕成小块,擀开抹上油,上鏊子两面烫成金黄色,熟了为止。

【特点】 美味可口