汉代饮食文化有哪些？
中国饮食文化的丰富时期，归功于汉代中西（西域）饮食文化的交流，当时，除了引进石榴、芝麻、葡萄、黄瓜、菠菜、胡萝卜、甜瓜、扁豆、苜蓿（主要用于马粮）、莴笋、大葱、大蒜、茴香、芹菜、胡豆、胡桃（即核桃）、西瓜之外，还传入一些烹调方法，如炸油饼等。淮南王刘安发明豆腐，使豆类的营养得到消化，物美价廉，可做出许多种菜肴，1960年河南密县发现的汉墓中的大画像石上就有豆腐作坊的石刻。东汉还发明了植物油。植物油有杏仁油、麻油，但很稀少，南北朝以后植物油的品种增加，价格也便宜了很多。
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