舌尖上的翁源|这些满足你味蕾的美食小吃每一个都是经典~
想去翁源玩~
作为新一代的“吃货”
烦的肯定不是行程
烦的一定是，怎么吃！
什么是当地最好吃的
什么是当地才能吃到的
还有就是......带什么好吃的送亲朋好友
现在小编就来为你盘点
这些年翁源的美食~
mei shi lai xi
美 食 来 袭
采用新鲜猪肉
用手工传统方法棒槌拍打成糕浆
伴以食粉制成的肉丸
与普通肉丸大不相同
其最大的特点就是：爽脆嫩滑
至今翁源仍保留这一民间传统料理
深受食客偏爱，情有独钟
六里油水鸡，数翁源六里镇的最好吃
把鲜鸡切块，用调料
如姜丝、花生油、盐等腌制一会儿
水烧开后放入鸡肉
煮熟后在汤盘里放葱花、生菜等
美味的油水鸡就做好啦
油水鸡清中带鲜，原汁原味！
薯粉焖蛋
据说，这道菜是有故事的
以前农村家中来客，由于生活水平落后
主人无法用丰盛的佳肴款待客人
只能就地取材使用自家土鸡蛋
但是鸡蛋数量有限，无法满足餐桌需求
烹调时就会往鸡蛋中加入番薯粉
吃起来嫩而爽口，清甜中带有嚼劲！
与一般肥腻的肉类食物不同
周陂大肉入口软糯，蒸出来的肥油
被外层包裹着的米粉充分吸收
五花肉入口即化
一点儿也不油腻，满嘴猪肉的鲜香
鹅肉中的水分尽可能地炒干
让肉类的鲜香尽量地浓缩
将家养的壮鹅宰杀洗净后沥干水分
斩件后用生盐反复煸炒三至五次
再放入生油、蒜、姜或芹菜煎香焖熟
看着工序就知道不简单~
翁源客家人的名菜，久负盛名
但凡有宴席必有此道菜
因使用的水和豆制品不一样
酿出来的豆腐韧、爽口、有嚼劲
翁源的酿豆腐馅多种多样
这是一道采用农家金叶菜
纯手工制作而成的特色菜
把拌好的馅包入金叶菜内
嫩绿嫩绿的外表
犹如一位清新脱俗的绿菇凉
一口咬下去，爽脆嫩滑、味道鲜美
炒石螺
石螺是营养丰富的风味美食
肉质爽脆，味鲜香甜
含有蛋白质等营养物质
翁源餐桌上的石螺，全是野外河流中获取
可煮汤、煲粥以及鲜炒
采取鲜炒可品尝原味，值得推荐
用生米粉熬浆煎制而成
有的加葱花，也有加一些萝卜丝南瓜丝
竽头丝或加小鱼
油罩糍外焦内松，闻上去香气扑鼻
吃起来别有一番滋味
油罩糍起名是由于其制作方法
用一个叫油罩的工具，盛上米浆再放入油锅
故得油罩糍
百年小食周陂米饺，源自翁源周陂镇
相比北方水饺口口肉，它可谓小清新
薄薄的饺子皮用上等米浆打成的皮
馅多数是瘦肉、木耳，爽口怡人
饺子上锅时，里面的馅通透可见
吃了一个，就根本停不下来
翁源的焖莲藕甜味浓郁、含淀粉多
金秋时节，天气干燥
根据“燥则润之”的原则
养阴清热、清心安神的食品为主
那么，藕就是当令滋补佳品之一
翁源的焖莲藕为什么会成为特色
跟翁源的滃江水和莲藕品种有很大关系哦
将河里打捞起来的各种新鲜小鱼
清洗干净，加以姜丝入锅用大火蒸
最后，洒上葱花即可！
鲜香美味，保持了各种鱼的原汁原味
上汤桑叶尾是地道的翁源农家菜
看似简单，却内有乾坤
摘取桑叶顶端最嫩的部分
咸蛋取黄捣碎，皮蛋切丁
再经过大火油烧、清水煮开等步骤
才能上桌成为美味
mei shi na li zhao
美 食 哪 里 找
推荐店家：
恒胜客家大院：翁源县龙仙镇建设一路肖屋村路口（翁山诗书画院对面）
小桃园酒家：翁源县龙仙镇龙仙大道金悦华府小桃园酒家
天啦~这么多好吃的
没看过这个攻略，怎么敢去翁源~
手信？提起你的朋友就出发吧
没有比带着亲朋好友去吃
更愉快的事了
出发！
部分文字来源：翁源县旅游协会
整理：小新酱
点个【在看】去逛吃逛吃吧~
Hash:eeea328ac0eb223a5ae93f1b6f80d51fbb35d64a
声明：此文由 韶关旅游 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
鼓楼钟楼旅游攻略
众所周知，西安是中国历史上有名的古都，古城长安。在这座古城里，先后经历了十三个帝王朝代的兴起与衰落。先后有西周，秦，西汉，隋唐等统一王朝。作为一个见证了十几个朝代更替的古都，古色古香的建筑物自然不会少，今天小编要介绍的是西安的钟鼓楼。西安钟鼓楼位于西安市市中心，是钟楼和鼓楼的合称，小编有幸去过一次，接下来就让小编来介绍一下古都长安的钟楼和鼓楼吧。西安的钟鼓楼始建于明洪武十七年，但是鼓楼的建造时间比
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
上海嘉定区这三种美食，千万别错过，其中一种已有百年历史！
嘉定区位于上海西北部，上世纪50年代起，嘉定被命名为上海科学卫星城，建县于南宋嘉定十年，是名副其实的江南历史文化名城，有“教化嘉定”的美称。其东与宝山、普陀两区接壤，西与江苏省昆山市毗连，南襟吴淞江，与闵行、长宁、青浦三区相望；北依浏河，与江苏省太仓市为邻。遗存的古迹大都集中在嘉定镇街道和南翔镇。嘉定城中的法华塔、州桥皆创建于宋代，历史悠久。区境内的盐铁塘、横沥、新槎浦（罗
-
韶关翁源旅游景点介绍（韶关翁源县地图）
韶关翁源旅游景点介绍（韶关翁源县地图） 翁源有什么好玩的地方，翁源旅游攻略韶关21个景区介绍韶关翁源有什么好玩的翁源有哪些景点 些地方好玩的翁源县旅游必去景点
-
翁源幽兰山庄旅游攻略（翁源旅游攻略必去景点）
翁源幽兰山庄旅游攻略（翁源旅游攻略必去景点） 翁源县旅游必去景点幽兰谷风景区在哪里？翁源有什么好玩的地方，翁源旅游攻略翁源有哪些景点 些地方好玩的韶关翁源有什么好玩的
-
翁源旅游景点「翁源旅游必去景点」
翁源旅游景点「翁源旅游必去景点」 广东翁源植物多吗游玩翁源县点翁源有什么好玩的地方，翁源旅游攻略韶关翁源有什么好玩的翁源有哪些景点
-
韶关翁源旅游网 韶关翁源景区
韶关翁源旅游网 韶关翁源景区 1.韶关翁源景区2.韶关翁源景区介绍3.翁源在韶关的什么位置4.广东韶关翁源县城5.韶关翁源景点6.韶关翁源靠近哪里7.韶关市翁源县有什么好玩的8.韶关翁源旅游攻略必去景点
-
翁源东华寺附近酒店 翁源到东华寺怎么坐车去
翁源东华寺附近酒店 翁源到东华寺怎么坐车去 1. 翁源到东华寺怎么坐车去2. 翁源到东华寺怎么坐车去啊3. 翁源东华寺怎样去4. 韶关到翁源东华寺多少公里5. 翁源东华寺开放时间6. 翁源东华禅寺怎么走7. 翁源汽车站到东华禅寺的公交8. 翁源东华寺门票多少钱9. 翁源到东华寺怎么坐车去最方便
-
翁源县旅游景点（翁源县十大旅游景点）
翁源县旅游景点（翁源县十大旅游景点） 翁源有哪些景点 些地方好玩的游玩翁源县点翁源有哪些景点广东翁源植物多吗韶关有什么好玩的景点翁源有什么好玩的地方，翁源旅游攻略
-
自驾深圳到翁源旅游攻略(翁源景点自驾游)
自驾深圳到翁源旅游攻略(翁源景点自驾游) 深圳市到翁源县的长途汽车里程是多少公里深圳出发12个自驾游景点攻略推荐，深圳周边自驾游去哪里好玩仁深高速深圳到翁源多少公里
-
