汉中市南郑6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
南郑位于陕西省西南边陲、汉中盆地西南部，北临汉江，南依巴山，属于汉中市管辖，下面小编给大家分享一下到了南郑要品尝一下的6道地方美食。
1、黎坪八大碗
黎坪八大碗是陕西省汉中市南郑县黎坪镇的特色美食。黎坪八大碗，注重营养与口味，更注重荤素的合理搭配。形成了咸鲜、酸辣、鲜香的口味特点，以脆嫩、清爽、酥烂、软糯适口、质感鲜明为特点。
2、南郑腊肉
腊肉，又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地方特产，是陕南人请客送礼的传统佳品，相传，已有几千年的历史。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、祛寒、消食等功能。
3、草堰酱肉
草堰酱肉是陕西省汉中市南郑县草堰村的特产。草堰塘酱肉，黑里透红，香味扑鼻，观其色，闻其味，不食也会满口生津。
4、面皮
面皮被誉为南郑风味小吃之首，它是把大米(最初用面粉)放入水中浸泡四个时辰，然后推(或打)成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。当地多热食，称热面皮。
5、橡子凉粉
橡子凉粉，产于陕西汉中南郑县元坝一带的一道有名的传统小吃。采用橡树果实，经去壳、晾晒、浸泡脱涩、碾磨等多道工序制成鲜凉粉，凉拌即食，美味可口。
6、菜豆腐
南郑菜豆腐又称菜豆腐粥，制作历史悠久。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡，打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤，点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。
以上是给大家分享的南郑的6道地方美食，味道都很不错，到南郑的朋友可以找找尝尝，欢迎南郑的朋友给留言进行补充。
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