四川水果基地，攀枝花的特色风味美食
攀枝花市，别称：渡口，四川省省辖市，是四川省通往华南、东南亚沿边、沿海口岸的最近点，为“四川南向门户”上重要的交通枢纽和商贸物资集散地，是全国唯一以花名命名的地级市。攀枝花是四川的水果生产基地，盛产芒果、枇杷、莲雾、石榴、草莓、樱桃等特色水果，一年四季鲜果不断。今天我来带大家来盘点那些让人流口水的美食吧。
豆生，别名：懒豆腐，是用青豆制成泥，不过滤渣，锅里下油加南瓜丝或野菜豆生同烩煮沸，再加花椒。做法很简单的菜， 豆生最适合老人家食用（喜欢吃辣的还可以加少许新鲜小米辣）。这道菜颜色呈浅绿色，上面点缀着各色瓜丝，很养眼。
麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花椒等调料调味精致的新派鲁式鱼类菜肴。麻辣鱼块的味道以辣为主，配以适当的麻味，是一道很有特色的小菜。麻辣鱼块的特点鲜明：麻中带辣、鱼肉干香。
攀枝花小吃类主要以四川味道为主，在当地人气最高的当属盐边的羊肉米线，纯羊肉熬制的高汤煮出的米线，再加上豆瓣 花椒 小米辣等佐料，味道独特极具代表性；攀枝花由于靠近云南在这里米线的受欢迎程度远远高于面条，大街小巷的小吃店都有米线卖，牛肉米线肥肠米线杂酱米线等别具攀枝花本地特色；各种四川知名小吃都可以在攀枝花吃到。
攀枝花的鱼最具特色的吃法还是盐边泡菜鱼。在外地，说到吃鱼，一般都是蒸、炸、煎、烤、烧，而攀枝花的泡菜鱼打破了这些常规做法，被当地人称之为“回锅鱼”。煎得刚刚好的鱼搭配秘制的泡菜，简直就是最完美的组合。酸甜细腻，香辣开胃，回味中又带着藿香淡淡的香气。
油底肉，是四川省攀枝花市的著名特产，该品具有肉耙、皮糯、满口溢香的特点，是我国最为独特的猪肉腌制方法，也是攀枝花最具特色的土特产之一。油底肉是攀枝花人的智慧结 ，是攀枝花盐边的当地笮人发明的，是为了在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。
箐河浑浆豆花，是四川省攀枝花市盐边县的著名特色小吃，该品因不加石膏或盐卤，所以既无卤水味也没有苦涩味，而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的特点，配以当地特有的鲜辣调料，别有风味。
血肠粑，杀猪后用洗净的新鲜大肥肠内装猪血、糯米、盐、花椒等物扎成节晾干，食用时将猪大肠煮熟，用刀切成片，锅中放少许油，微火将大肠粑烘香而食，大肠粑呈灰黑色，看起来不咋滴，但入嘴嚼起来绵软干香，咸带微麻，十分好吃，也有人喜欢把血肠粑拿来烧烤，味道也蛮不错的说。
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