张家界不能错过地道美食，张家界美食攻略
俗话说“民以食为天”，可见咱们中国对吃方面的重视。所以在旅途中，我们不仅要欣赏到美丽的风景，也要品尝当地的特色美食，要追求视觉与味蕾的双重享受。
说起张家界人们最先想到的肯定是张家界的山山水水，老湘西的民俗风情。但是除了这些美丽的风景，张家界的美食也是一绝，能分分钟俘获你的心和胃。接下来我们就来好好的一探张家界的地道特色美食。
1、张家界三下锅
三下锅是在张家界可以说是家喻户晓，是招待客人，朋友聚餐餐桌上必不可少的一道菜肴。三下锅其实在以前就是“合菜”是把腊肉、萝卜、豆腐放在一起一锅炖，经过多年的演变才成了今天的三下锅，如今的三下锅种类更多，你可以从腊肉、核桃肉、猪肚、牛肚、肥肠、猪蹄、猪头肉选出三样或多样由厨师来加工制作。三下锅也有两种吃法：干锅和汤锅。小编最喜欢的是干锅三下锅，特别是里面的土豆条，炸的外焦里嫩，迟到后面还可以下一盘新鲜的青菜叶子，解油腻。（青菜叶子是店家免费赠送哦）
2、湘西腊肉
湘西腊肉在选材方面也是特别讲究的，一般都是山上放养，体重适宜的黑猪，这种猪肉质细嫩，肥瘦相间，肥而不腻。再经过经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制6道工序而成。餐桌上来上一盘笋子炒腊肉，炖上一个腊肉火锅，能吃下两三碗白米饭。这浓浓的烟熏味，是咱们湘西人最怀念的味道。
3、凉面
凉面在张家界算得上是一道独特的风景，不管是在大街小巷，随处都能看到凉面店铺、小吃摊。凉面做法简单快速，老板用事先准备好的凉面加上秘制的酸汤，配料再加上一勺花生米，一碗下来汤汁都能喝掉。你可千万别以为凉面只能在夏天吃哦，在张家界吃凉面是不分季节的，你只要想吃，随时都能吃到。
4、糖油粑粑
糖油粑粑在湖南都算得上是一种传统美食，现在做的好吃的已经很少了，在张家界中商广场对门的一个小巷子口，就有一个卖糖油粑粑的小摊子。这里的糖油粑粑特别正宗，外面炸的焦焦的，口感甜甜糯糯，一口一个。而且价格便宜，一块前三个，喜欢吃甜食的朋友一定不能错过。
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