舌尖上的随州：泡泡青、拐子饭、奎面，不知道勾起多少游子的心✅

舌尖上的随州：泡泡青、拐子饭、奎面，不知道勾起多少游子的心

哈喽小伙伴们大家好，我是喵星萌看世界，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘。

随州是湖北古城，是炎帝神农故里，也是编钟古乐之乡。今天喵星萌要和大家聊的便是随州美食，随州的大街小巷随处都可以看见各式各样的美食。下面，我们就一起来看一下吧！

泡泡青

泡泡青，随州才有的泡泡青。它的学名叫黑油白菜，也叫皱叶黑白菜。随州泡泡青是随州最具特色蔬菜品种之一，富含丰富的营养价值，素有冬季“蔬菜之王”的美誉。随州人对泡泡青更是情有独钟。泡泡青菜以霜后口感最佳，绵甜爽口，营养丰富。

拐子饭

拐子饭是湖北省随州市的著名特色小吃。其特别之处是在早上吃，“拐子饭”全称猪脚“拐子饭”，又称卤脚饭。所谓拐子饭，简单解释就是猪脚的关节猪肘肉和猪蹄等一起香卤。

奎面

广水奎面又叫应山奎面，传说中曾被誉为"银丝贡面"。广水奎面本身是咸的，无需加盐，口感筋道，吃一口面，喝一口汤，鲜美暖胃。

随州包卷，又称春卷、煎包、煎卷，也有叫卷煎的。春卷在中国有着悠久的历史，也有地方称为“春饼”。朝满汉全席128道菜，春卷是九道主要点心之一。可见其名气之大。

金黄蜜枣是生产与随州市，是随州著名的美食。它以"色泽如樱、味甜似蜜、沙酥爽口"闻名。金黄蜜枣选用优良品种"罗汉枣"，经十多道工序精制而成。它既是老少皆宜的理想保健食品，又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。

随州厉山腐乳，又称白方，有100多年的生产历史。它制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。被列为清廷贡品，享誉四方。

好了今天的文章就分享到这里了，泡泡青、拐子饭、奎面……不知道勾起多少游子的心呢？

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