坐上蔡甸线，9分钟去吃碗新农牛肉面
十一小长假，倒计时！没能出去旅游，不如就坐着刚开的蔡甸线，去吃碗新农牛肉面吧。从黄金口出发，只要9分钟到达知音站就能吃到一碗正宗新农牛肉面！这种诱惑，谁受得了！
一日游攻略不用做啦，收藏这篇干货就好。这次出行蔡甸，连刷十几家店，为大家挑选了十家值得一试的蔡甸美食，十一蔡甸一日游，照着吃就行了！
一大早出发，地铁就已经爆满。车厢里不少推着婴儿车的父母，想必十一期间带着孩子远游绝非易事，还是坐趟地铁来一趟蔡甸一日游更轻松。
蔡甸线是4号线的延长线，从黄金口开往柏林，跑完全程仅需24分钟左右。期间还会经历2次“上天入地”，让蔡甸的风光一览无余。
蔡甸线可以说是当之无愧的美食线，设站9座，有4站都被美食环绕。在感受美食之前，搭乘蔡甸线，感受一下蔡甸的风格也是不错的选择。
蔡甸线的特色站点可圈可点。知音站是公认最有特色的站点，作为老汉阳县政府所在地，高山流水觅知音也正是发生在这里。
知音站以“艺术知音”为主题，拱形的壁画中西结合，将中式的飞天仙女和法国的教堂天使相互融合，美轮美奂。
新农站和蔡甸广场站用长幅的壁画作为主要的设计元素，分别以“芳草长滩”和“莲花映池”为主题，展现了蔡甸的自然风光。
虽然都是壁画，却也大相径庭。新农站以玻璃艺术墙为载体，展现了后官湖春夏秋冬四季盎然。蔡甸广场站则将水墨与浮雕结合，展示充满诗意的荷塘景观。
终点站“柏林”，在曝光之初就引起了热议，其实柏林是蔡甸的一个小镇，与德国首都同名。关于柏林的读音也是众说纷纭，不少当地人都说这站该念柏（bai）林，可是现在报站信息还是读的柏（bo）林哦。柏林站不需要下车就能直接回程，看完风景，就可以直奔美 食了。
提到蔡甸美食绕不开的就是新农牛肉面，划重点，新农牛肉面，不在新农！我本人就做了一件蠢事，在新农站下车，结果出站才发现，新农牛肉面根本不在新农站，反而离知音站只有几百米，不过让人念念不忘的方红军牛骨头可以先坐到新农站走过去。
方红军特色牛骨头
蔡甸宵夜扛把子
交通：4号线新农站出站步行约1km
营业时间：24小时
好在蔡甸最火的牛骨头方红军特色牛骨头在新农站与知音站之间，所以从新农站开始这趟的美食之旅吧！
方红军不是蔡甸第一家卖牛骨头的，却凭借着过人的口味，成为了蔡甸牛骨头的代表者，据说他家是新农周边第一家宵夜店，现在更是做到了24小时营业。
店里卤味，火锅应有尽有，最为主打的还是牛骨萝卜锅。50元一个小锅，便宜的有些不像话。牛骨头溢出了锅面恨不得有10cm，稍稍一碰，表面的牛骨就有可能滑落下去。
从前新农的牛骨头都是卤得干干的，用来下酒刚刚好，“方红军”依据牛杂锅，首创了萝卜炖牛骨的吃法。牛骨头被烧的透烂，萝卜的鲜甜侵入了牛骨，连牛骨都透着一股清甜。
看看打底萝卜的糖色，就知道，这萝卜，也不会逊色于牛骨头。牛骨头的油脂熬透了萝卜，真正地做到了入口即化。
除了来喝酒的，来方红军的标配，就是门口的红豆沙绿豆沙。夏天的时候冰爽的绿豆汤最受欢迎，而即将到来的冬天，就是温暖的红豆沙、绿豆沙的天下了。
新农牛肉面
地址：汉南新 22号
交通：4号线知音站出站步行522m
营业时间：06:30~18:30
走到新农牛肉面门口，才知道，原来现在的新农牛肉面这样大。说是一家面馆，新农牛肉面更像是一家小型的商超，出售各类新农牛肉的相关产品，除了牛肉面，卤牛肉、牛肉酱应有尽有。
正宗的新农牛肉面，红油很重，如果选择不要辣椒的话，就不会有红油。卤牛肉放了满满一层，很是实在。牛肉卤得偏干，却也不会太柴，入口柔和软烂，又不失嚼劲。仔细咀嚼，还会有一丝回甜，和偏甜的汤头相得益彰。
特色大集包子
绝没有吃过的奇特味道
地址：汉南新街
交通：4号线知音站出站步行700m左右
都知道大集的绿豆包子有名，只可惜即使地铁直通蔡甸了，这大集还是距离最近的地铁站有近十公里。本来感叹将与大集绿豆包子无缘，却惊喜地在从方红军走到新农牛肉面的路上，看到了好几家卖大集绿豆包子的店。
绿豆包子6毛钱一个，10个起售，但是附近的居民，长期一买就是上百个。下午才去，老板还在醒面，可是已经没有炸好的包子卖了。炸好的包子只卖过早。
买了十个包子回家照老板说的方法先炸再蒸，还没做好，绿豆的清香就已经在屋内弥漫。等不到放凉，就塞入口中，没想到，绿豆包子竟然是咸味，除了绿豆的咸香还带着一丝生姜的辛辣，从未吃过，却又让人着迷。
吃完新农牛肉，牛骨头就准备回程？那你就亏大了，到了蔡甸广场，才知道，蔡甸人的美食是什么。
个人建议，早上出行，就直奔蔡甸广场吧，只要16分钟，就能把正宗的蔡甸美食一网打尽。毕竟新农的店子都“超长待机”，晚上去也不怕。
何记鳝鱼面
为了他我也会再来一次蔡甸
地址： 茂源街13附6号
交通：4号线蔡甸广场站出站步行461m
营业时间：07:00~12:30
何记鳝鱼面一定是此行的惊喜，裂墙推荐！对于一个嗜鱼成性、尤为钟爱鱼汤的人，何记鳝鱼面简直就是天堂。不吃鳝鱼也不用怕，店里还有鳜鱼、黄骨鱼、财鱼、牛蛙，任君采撷。
30一碗的鳝鱼面绝不便宜，可是看到满满一碗面，加上都要溢出来的鳝鱼，就觉得，值！这么一碗面，两个人吃，完全足够，更何况鱼汤还能无限续加，怎么都是划算的。
还没吃鳝鱼，喝一口鱼汤，就已经为之沉迷，鱼汤熬得很醇厚，鳝鱼的哨子让鱼汤沾染了一丝香辣，格外开胃。剃了骨的鳝鱼，吃起来可方便，厚实的鱼肉被烧得软烂入味，就连面条也是自家压制，柔韧非常，还没吃完，就盘算着还会为了它再来一次蔡甸。
中元酒楼
蔡甸人的宴客菜
地址：蔡甸街茂盛路7附19号
交通：4号线蔡甸广场站出站步行443m
营业时间：10:00~20:00
其实蔡甸除了新农的牛肉，还有一道更为传统的宴客菜，那就是侏儒三蒸。侏儒是蔡甸的一个地名，侏儒三蒸诞生于此，也就接地气地叫了这个名字，而中元酒楼，就是蔡甸侏儒三蒸的佼佼者。工作日的中午，三层的店内都坐满了人，足以证明它的好人气。
三蒸就是蒸鱼、蒸肉、蒸小菜，其中又以蒸鳝鱼最具有代表性，刚刚吃完鳝鱼面，就舍弃了蒸鳝鱼，来了一份蒸肉一份蒸豆角尝尝鲜。
其实在点蒸肉前，心里总是悬着，生怕蒸肉太过肥腻，但上桌就发现，整盘都是肥瘦相间的五花，格外漂亮。除了食材好，蒸肉最关键的就是米粉还有这腐乳汁，中元酒楼的米粉，全是自家磨成，颗粒大小均匀，米香十足。腐乳汁的咸淡也适中，吃完一盘肉也不会口渴。
蒸豆角就完全没有放腐乳汁，只用米粉裹着豆角蒸熟。豆角的清甜和米粉的醇香交融，竟是意想不到的回味悠长。除了豆角，还有苋菜、茼蒿、青豆各种素菜可以选择，个中滋味大相径庭。
临嶂大道站是蔡甸生活气息最为浓郁的地方，蔡甸的第一家中百仓储、各类小学、中学和蔡甸中医院都集聚于此。
人多的地方美食多，这是一个亘古不变的定律，当看到路上成群的学生和湖边聚众打牌九的大爷，就能想到，这里卧虎藏龙。
矮子小吃
卤菜店的藕汤却深得人心
地址：文昌街180号附3号
交通：4号线临嶂大道站出站步行1488m
营业时间：10:00~20:30
矮子小吃之于蔡甸就像蓝精灵之于粮道街，是不折不扣的大网红。虽然地理位置稍显偏僻，却也抵不住万千吃货慕名而来。
卤石蛙是最多人推荐的，价格其实不低，70多块一盘。蛙肉被卤得入味却还保持了细嫩，也难怪这么多人趋之若鹜。
与方红军的牛骨锅不同，矮子家的牛骨头是干卤，最适合打包点回去下酒，这不军运会比赛即将到来，一边看比赛，一边啃牛骨喝啤酒，岂不美哉。
说到他家的重头戏，那还是藕汤。藕粉到怀疑人生，汤香浓到喝完嘴巴都觉得黏黏的，我这种只喜欢脆藕的另类，也被深深吸引，原来不是粉藕不好吃，只是我没吃过蔡甸的粉藕。
四季美味
20年+的油炸店，无数蔡甸人从这毕业
地址：蔡甸街叶家巷7附1号
交通：4号线临嶂大道站出站步行1650m
营业时间：11:00~20:30
蔡甸二小边的美食街，不晓得有多少蔡甸人都是从这毕业的。而论资排辈，四季美味只想说，在座的各位都是弟弟。在叶家巷开了20多年，多的是曾经在这吃到毕业的家长又带着自己的孩子过来吃。
武汉三镇的炸炸都大有不同，一直觉得汉阳炸炸少了特色，在蔡甸，才知道原来老汉阳的炸炸也独树一帜。最有特色的就是炸蔬菜，所有的蔬菜都被酱汁包裹，本来觉得有些类似黄石土豆片的酱，却也有些许不同。
四九鸡汤馆
谁说蔡甸只有藕汤
地址：树藩大街439附5号
交通：4号线临嶂大道站出站步行935m
营业时间：07:00~19:00
蔡甸的藕太出名，都盖过了鸡汤的风头，殊不知蔡甸街头更多的还是鸡汤馆 。蔡甸区中医院对面的四九鸡汤馆，是不少蔡甸人冬日的温暖回忆。
标配的是鸡汤粉丝，满满当当一大碗，早上来碗鸡汤管饱到下午不成问题。满满的胡椒就已经让我的好感度upupup，更令人惊喜的是鸡汤油不太厚。对于女孩子，虽然知道那层油是精华，却也要因为身材有所回避。
鸡肉被熬得非常软烂，很容易就做到了脱骨。不过一定要注意的一点，就是粉丝很容易涨开，一不小心，整碗鸡汤就会被粉丝吸收的一干二净。
双叶牛肉面馆
蔡甸牛肉面可不止新农
地址：树藩大街439附8号
交通：4号线临嶂大道站出站步行928m
营业时间：05:00~19:00
双叶牛肉面馆就在四九鸡汤馆隔壁，即使在新农牛肉面一家独大的蔡甸，双叶牛肉面也拥有不少自己的拥趸者。
高能预警，不能吃辣的人，就不要尝试双叶了！一口下去辣椒的香辣、花椒的的麻辣和胡椒的辛辣直冲顶门心，眼泪都给我呛出两滴。表面上漂浮着满满的辣椒籽仿佛就在无声地劝退。
而能吃辣的人，这碗粉，一定是你的福音。毕竟在早餐吃到这样劲爽的辣味，实属不易。双叶的牛肉也和新农的大有不同，厚实了许多，也更加湿润，这样的牛肉要是在冬天的锅仔里，该有多诱人。
除了吃喝，蔡甸的风景也美到引人嫉妒。索河风景区、后官湖湿地公园、九真山森林公园都在这里。不想跑太远，蔡甸江滩也是不错的选择。
蔡甸江滩靠着汉江边上，像武汉所有的江滩一样，承载着一方人的休闲生活。吃完饭，步行去汉阳码头散散步，看看原生态的蔡甸江滩，遥望江滩对面石榴红村，风景一片独好。
吃饱喝足，想给老妈带点什么回家？那就去买些蔡甸特产的莲藕回家，熬上一铫子藕汤，美味又实惠，保准妈妈满意。
可别以为蔡甸莲藕和楼下菜市场里的莲藕是一个样。相较于市区买到的莲藕，蔡甸莲藕更加纤细，颜色也更加红润，认准这样的藕，才会更粉呀！
十一假期不想窝在家里，又不想出去人挤人，就来蔡甸一日游吧，感受一下久违的湖北本帮菜，体验一下从未尝试的蔡甸本土美食，假期也会更有色彩。
编辑丨喻吕
摄影丨PANZERYAMA
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