河南商丘：某小吃街“先发毒誓才能入驻”引热议
近日，河南商丘某小吃街上，一家鸡翅店在门口立木牌发毒誓的消息引发网友热议。
图片来源于网络据了解，该店所处的小吃街上，所有商家在入驻前都得立牌发誓。
小吃街相关负责人称，这条街入驻的商家很多，如果采用“逮住罚款”的管理模式，商家很可能屡罚屡犯，无法根治食品安全卫生问题；而采用“发毒誓”的管理模式，“（商家）就不会因为这点小钱，让自己的良心受到一辈子谴责。”
图片来源于网络当被问及能否接受这种管理模式时，好几名商家均表示能接受，因为自己本身就用的真材实料，完全不怕发这样的毒誓。
“先发毒誓才能入驻”引热议
网友对小吃街的管理方式有着不同看法。
部分网友认为，“发毒誓”虽然很粗暴，但对消费者来说是有利的，因为单靠法律法规来约束不良商家似乎早已被证明效果有限。
再者，这样的管理模式可以在商家间形成互相监督的氛围，一旦某个商家乱来，考虑到利润差距太大，其他商家不可能坐视不管。
持反对态度的网友则认为，“发毒誓”能起到的效果微乎其微，因为人人都知道违背誓言并不会遭雷劈，只要有利可图，发个誓对不良商家来说太简单了。
还有网友认为，这种模式与其说是对消费者负责，不如说是流于形式的炒作，因为商家们不可能把所有掺假、不卫生的情况通通写进毒誓里，只要有遗漏，他们就有操作空间。
“发毒誓”能保证食品安全？
尽管网友对“发毒誓入驻小吃街”一事观点不一，小吃街所在的文化园负责人表示，目前施行这种管理模式效果特别好。
图片来源于网络“发毒誓才能入驻小吃街”的行为，能够对商户自我监督起到一定的作用，同时也能带给小吃街消费者一定的安全感，增加对商户的信任度。
但“发毒誓”本身是否文明，是否是一个良性的竞争手段还存在一定的争议。倘若这条街的商家起了带头作用，导致附近商圈纷纷效仿，久而久之形成一个“比谁更毒”的竞争环境，那必将有损其他商家和广大消费者的利益。
小吃街管理方通过多种方式保证食品安全的初衷是好的，但“发毒誓”行为是不是真的能给食品安全上一道保险却不一定。
食品安全无小事，我们可以通过要求餐饮商户明厨亮灶、承诺假一赔十或公示食材采购情况等方式来敦促他们认真对待食品安全卫生，同时也应形成健康良性的经营氛围。
（文章来源：中国食品安全网 ）
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