洛阳市洛宁县8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
洛宁县地处豫西山区，洛河中上游，属于洛阳市管辖，下面小编给大家分享一下到了洛宁县要品尝一下的8道地方美食。
1、洛宁酸牛肉
酸牛肉是河南洛宁县的招牌菜，它味道香浓酸辣，超级下饭。 牛肉烂而不化，入口酸辣回味甘甜；光闻着香味就叫人食指大动。
2、洛宁糊卜
洛宁糊卜不单单是一道美食，对于常年在外的洛宁人来说，更是一种家乡的味道。
3、洛宁锅盔
洛宁锅盔是一道美味可口的地方传统小吃，属于豫菜系。客到洛宁，不吃洛宁的美食卤猪肉夹锅盔，可谓一大憾事。把发酵的面抹油分层垫上盐、葱花等擀成半寸厚的圆饼，放在内垫小石子的铁锅里，底部用木炭加火，上下紧翻。烙成又黄又酥又焦的大饼，即曰锅盔。把锅盔切成两半或四分，刀从中心切缝，内夹切成片状的卤猪肉，即可吃。这样吃起来又香又酥，可以使你顺嘴流油，香溢满肠。
4、洛宁蒸肉
洛宁蒸肉是河南洛宁乃至豫西传统名吃之一。由来已久。洛宁蒸肉由猪肉片、大葱、粉条(地瓜粉条最好)、面酱、调料、面粉(玉米面粉最佳)搅拌，笼蒸而成、底部有一块圆形面饼是秘制而成。味香色泽，在洛宁既是节日盛馔，也是待客佳品。
5、中原烩面
中原烩面，是洛宁县回族镇中原村一大特色美食，以面薄、汤鲜、肉嫩为特点，名扬周边地区。
6、凉粉饺子
凉粉饺子是传统风味美食，凉粉饺子并不是用凉粉做馅包成的饺子，而是以前饺子不够吃就添加了凉粉增加分量，凉粉有清凉粉和黄凉粉，清凉粉是淀粉制成的，黄凉粉是玉米面制成的。凉粉饺子汤里，除了凉粉饺子外，还加入红烧五花肉片和豆腐，已经成为别具风味的洛宁美食之一。
7、洛宁杂菜汤
在众多汤类 中，杂菜汤算是洛宁人独创。先在锅内添入高汤(猪骨汤或鸡骨汤)，加入洗干净的粉条，煮熟后，加入白豆腐、油炸豆腐、丸子、葱段，放入辣椒油、盐、十三香调味，撒上鸡精、味精等，出锅后撒上葱花、香菜、蒜末等调料，荤素搭配，营养丰富。
8、冯家烧鸡
冯家烧鸡已有120余年历史，其制作技艺已传至第四代。冯家烧鸡的制作有其独特的原料配方和制作技艺。冯家烧鸡严格选取一年半左右的仔鸡，确保制作出的烧鸡健康、绿色、质嫩、口感鲜美。
以上是给大家分享的洛宁县的8道地方美食，味道都很不错，到洛宁的朋友可以找找尝尝，欢迎洛宁县的朋友给留言进行补充。
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