沂蒙游记:寒冬时节在莒南县的一次“驴肉美食”体验

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寒冬时节,最简单的幸福莫过于“吃熟肉、喝热汤”。前几天,笔者去了一趟莒南县,当地的朋友就请我们体验了一下寒冬里的口福。

以往去莒南,喝汤的话以羊汤居多。这一次,热心的朋友特地换了一下口味,带着我们去了一家驴肉馆。

莒南驴肉,在沂蒙地区很有名气。按照民间的说法,沂蒙地区的特色美食,除了炒鸡、羊汤之外,就属莒南驴肉了。笔者早闻其名,但一直没有实地体验,这次有幸前来,终于有机会品尝。

南县城周边的驴肉馆很多,本文也并非要打广告,因此在这里就不提具体的店名。外地的朋友如果想体验的话,到了当地也完全可以打听到合适的地方。

我们一行四人到达店里时,正好是最热闹的饭 点,来往的客人络绎不绝。一些比较熟的顾客,就是赶着点来卖点驴肉火烧打包带走。当然,也有很多在店里吃肉喝汤的。

笔者第一次来,不太会点菜,看到包着驴肉的脆皮火烧不错,就只点了几个火烧。朋友笑了笑,然后轻车熟路地要了一盘驴肉、两个小菜,每人又配了一碗热汤。

这种驴肉汤跟莒南北边涝坡镇的牛肉汤类似,也是自己调配的形式,汤和肉端上去之后,个人根据口味,添加不同量的调料。

吃的时候,大家每人手里拿一个火烧,汤里加上几块驴肉,一边吃火烧,一边喝汤,即暖胃又下饭。

这些东西放在桌子上看着不太起眼,但因为有实打实的肉,吃起来也是很顶饿的。笔者喝了一碗汤,吃了一个火烧,其他两个小菜没夹 多少就已经感觉饱了。

驴肉有“地上最美味”之称,这顿饭的口味自然没有挑剔的。很多朋友可能都比较关心成本。因为是朋友请客,笔者没有询问具体多少钱,但根据单价就能推算出个大概。店里的一斤驴肉是九十多块钱,一个驴肉火烧是十块钱,两盘简单的炒菜就算五十块钱。这样算起来,一盘驴肉(一斤左右)、四个火烧、两盘炒菜加起来,也不到两百块钱。四个人平均的话,人均在四五十元左右。

这次朋友比较客气,还单独点了炒菜。实际上如果是吃快餐的话,四个人一盘肉、四个火烧就足够了,这样的话,成本只需一百三十多,人均三十元就差不多了。

当然了,如果就是图简单、图省钱的话,一般人的饭量,两个驴肉火烧打包也能吃饱。只不过这样就不能吃肉喝汤,少了一些冬日里的体验乐趣。

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。笔者虽然之前就久闻莒南驴肉大名,这次实地品尝,还是很有感慨,故 此文记叙之。

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