世园会美食广场12月底建设完工打造美食街区
通讯员 马云 记者 杨宝岭
记者昨从仪征市餐饮商会获悉，世园会组委会将依托原省园博园民俗村和百花广场区域，打造世园会美食街区。据介绍，该美食街区占地近5000平方米，建成后将以扬州美食为主打，囊括全球各地特色美食，让游客在园区内吃遍全球。
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扬州美食唱“主角”
在民俗村区域，一家挂有“扬州炒饭”店招的门店格外引人注目。走进店内，锅灶、吧台等设施已经布置完毕，工作人员正在忙于店内的整体布置和环境打造。
仪征餐饮商会秘书长尹义平介绍，这家店内的扬州炒饭将严格按照“扬州炒饭地方标准”制作。此外，狮子头、大煮干丝等扬州的招牌菜肴也会在店里供应，让游客在园内就能品尝到正宗的淮扬美食。
肖美人是清代仪征著名的女点心师。近年来，仪征餐饮界致力于通过专家研讨、菜品研发等方式，将“肖美人”这一仪征非物质文化遗产发扬光大。在“扬州炒饭”门店东侧，占地1000平方米的建筑将被打造成“肖美人餐饮中心”。中心以面点为主，大仪的牛肉、陈集的草炉烧饼、十二圩茶干等仪征特色小吃也会在这里供应。
“整个美食街区占地5000多平方米，建成后将以扬州美食为主打。”尹义平介绍，届时宝应的莲藕、高邮的鸭蛋以及扬州的一些特色小吃均会分配区域，彰显扬州“世界美食之都”的魅力。
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世园会内吃遍全球
世园会开幕后，将有来自全国各地以及全球各地的游客前来参观、游玩，如何为他们做好餐饮服务？
“服务各国游客，让他们在园内吃遍全球。”尹义平介绍，在世园会美食街区内，根据各国人的不同口味，规划了不同的美食区域。如主打韩国美食的韩国馆、主打日本料理的日料馆以及服务欧洲、美洲国家的西餐馆、牛排馆等。
据悉，除了扬州地方美食，我国各地的美食将以四大菜系作为区分，规划区域。届时，将有专门的粤菜馆、湘菜馆以及川菜馆。
目前，世园会美食街区的各项规划工作已完成，即将动工建设，预计12月底完工。
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