我大东营利津县的水煎包真是绝了！
利津县的水煎包在我们山东省真的是出了名的好吃又便宜，利津水煎包是利津县一个颇具特色的一个地方小吃，水煎包都是呈圆柱状的齐齐的立在锅里，底面呈焦黄状还带有一层硬皮，这一块是小编最爱吃的一个地方，表面呈浅麦黄色。包子出锅以后散发着一股质朴的面味，浑厚的猪肉还有辛辣的葱味，在嘴里嚼到的时候散发到整个口腔里，好吃到已经吃饱了但是还想再来几个的样子。美好的面食首先要由内为外的面味，在其次包子里的猪肉和葱香散发着不同的芬芳香气！
用筷子夹起来的同时，咬下第一口的上端，口中就会感觉出一股面味，这个面味不是那种特别浓厚的纯面的味道，淡淡的面味让我们的味觉达到了顶峰，泡松柔软具有弹性。接下来解读在水煎包掀开盖子以后，在制作过程中肉馅、葱、韭菜、胡椒粉、姜末可放可不放凭着自己的口味来，继续往下吃的时候里边的馅和面浑然一体味道又深了一层。在往下吃的时候，包子内被的汤汁进入最终，回味整个味觉让味觉陷入不能自拔的现实。余下的慢慢品味其中的美味，爽口丝滑吃不腻这个时候已经马上就要吃完这个水煎包了！回味一下之前的味道，实在不行就再来第二个，反正小编一口气可以吃掉7个8个左右呢！
口感绝佳的利津水煎包，大家可以去尝一尝真的特别的好吃！做法不难，清水化开酵母粉再放入面粉和面静止温暖发酵至2到3倍，然后把五花肉切成丁，放入甜面酱姜末可放可不放，小编真的不喜欢吃姜，再加入盐、白糖、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀以后腌制一到两个小时左右的时间，韭菜要提前泡好洗好，控干水分以后切成细丁再放入香油醋搅拌均匀，就成了我们水煎包必不可少的韭菜馅了！将发酵的面团取出反复的揉，然后搓成一条一条的，揪成一小个一下个的面剂在撒上面粉按压，擀成中间厚两边薄的包子皮。取一个包子皮填上刚才弄好的韭菜馅，按照手法按压以包圆包子的方式进行捏合就可以了，略醒10到20分钟。再准备平底锅烧热倒入油转成小火，将包子一个一个的放进去一定要留一点空隙，略煎。倒入面糊水盖上盖子转成大火，水基本快烧干的时候转成小火，包子的底部呈金黄色，略动锅子将包子和锅底部分离开，将大号的盘子倒扣然后快速的将锅倒扣过来，水煎包完美呈现在我们的面前。
小编吃水煎包的时候已经将近吃了20年了，水煎包的含义对我来说也是很重要的，不仅便宜而且好吃，居家美食必备之良品。不仅仅是一段回忆，也是一段童年的美好时光，水煎包这个美食我到现在还非常喜欢吃，但是离开家乡以后就没有吃到过那么好吃的利津水煎包了，有时间一定回家再去吃一次！
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