三明市宁化县8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
#美食时刻分享#宁化县，隶属于福建省三明市，地处福建省西部，武夷山东麓，东邻明溪、清流县，西毗江西省石城、广昌县，南接长汀县，北界建宁县，是福建通往江西省的一大要冲，下面小编给大家分享一下到了宁化县要品尝一下的8道地方美食。
1、宁化鱼生
又名生鱼片，是宁化的传统名菜。原料限3-4斤重的活草鱼一尾，迅速去鳞、皮、内脏，再剔去排刺，然后横切成薄片，洒麻油，再蘸酱油、芥辣即可食用，鱼生鲜美爽口，为下酒名菜。
2、宁化韭菜包
“韭菜包”又称“米包子”，是宁化县传统客家小吃，是客家人仿照北方水饺的一种创造，清香扑鼻，味鲜皮滑，一食难忘。
3、宁化伊府面伊府面，又名为御府面，是中国著名的面条之一。伊府面是最早的方便面，被称为方便面的祖先。伊府面的起源，广东、福建、苏州、郑州、宫廷各种传说均有，据史料的记载，比较具体的说法是由乾隆年间书法家、扬州知府伊秉绶的家厨所创制，因而取名为伊府面。
4、宁化烧麦
宁化烧卖，这是宁化客家传统小吃，把芋子煮烂，剥皮，捣皮糊状，掺入地瓜粉反复揉搓，切成小圆团，擀成圆形的皮，再用葱、香菇、瘦肉丁、萝卜等做馅，包成圆锥形，放入蒸笼约20分钟，取出装盘，洒上麻油、酱油，趁热食用，是一种嫩、香、鲜的美味。
5、宁化勺子粉
宁化勺子粉，清香、爽口、滑而不腻，因其取料简单，滑韧细软，鲜甜爽口，果腹味美，又经济实惠，颇受讲究实际、勤俭节约的客家乡民们的喜爱。
6、宁化松丸子
宁化客家传统小吃，宁化人在正月初一和立春时辰必吃松丸子，取其"松"之意，即吃了松丸子人可一年轻轻松松，所以，它是客家人年节中常用的菜肴。松丸子主料豆腐，配以炒熟的花生米、葱头、地瓜粉、香菇丁、荸荠丁等等，捏成圆球状，投入油锅中炸至黄色，捞起沥干备用。待春节期间，有客来访时，作为整个酒席的最后一道菜，献给亲友，祝愿他们在新一年里事事如意，轻轻松松。
7、宁化擂茶
宁化擂茶，不仅能解渴、充饥，还能清凉降火、消痰化气、健脾养胃。由于擂茶中有青草药、芝麻、炒米、炒豆等多种佐料，故擂茶具有清香、爽口、味道独特的口感，深受客家人的青睐。
8、兜汤
兜汤味道清甜爽口，适合下饭，大街小巷的风味美食。兜汤主要有“猪兜”和“牛兜”两种，制作简单又讲究，猪兜，取上等猪瘦肉，切成指头大小，采用横切法，切断肉纤维。兜汤熟了后，一定要趁烫吃，汤鲜肉滑，垂涎三尺。
以上是给大家分享的宁化县的8道客家美食，味道都很不错，宁化还有老鼠干，但是我个人吃不了，就不给大家推荐了，欢迎宁化的朋友给留言进行补充。
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