舌尖上的亳州特色美食小吃
亳州，别称嵇方、谯城，隶属安徽省，国家历史文化名城，全球最大的中药材集散中心和价格形成中心，是安徽省域交汇中心城市之一、长三角经济圈直接辐射区，享有“药都”的美誉。民以食为天，亳州市本地独特的特色小吃还是挺多的，而且好多都是在外地吃不到的。
牛肉馍为亳州市谯城区特有的小吃，牛肉馍为清真食品。它以上好的黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、及多味中药材配料，是深受市民和游客们喜爱的小吃。 它色泽金黄、外脆里嫩。牛肉馍是直径35-40厘米、厚3-5厘米的圆形饼，因此要把它放在特制的圆形平底锅内炕，并要兑上清香油用文火细炕，且不断地翻转，约30分钟即可。熟透的牛肉馍外壳油亮亮、光灿灿的，入口时能发出脆响的声音，里面的馅儿分多层，层层鲜嫩而不油腻，做到这些才算是口味绝佳的牛肉馍。
涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地域的一种独具一格口味的特点传统式面点，以煮开的绿豆芽作埋下伏笔，配上蒜汁、葱段、鸡精、胡椒粉、食用醋、芝麻油、生抽等为火锅底料，煮开的鲜面条如雀巢咖啡一样遮盖其上，再以油炸辣椒作上料，充足拌和之后就可以。干扣面已变成涡阳街上的一道美丽动人的景色。
曹氏鱼头是亳州一道著名的传统名菜，也是一道药膳，传统的“曹氏鱼头”由32种中草药熬制24小时再把鱼头放入汤中熬煮而成，此种方法流传至今，已被精简，最主要的药材便是茯苓、川芎、当归和天麻，有健脑提神、息风止痛的功效。“曹氏鱼头”这道药膳也与曹操有关，当年，曹操得了头风病，请同乡华佗为其医治，因曹操生性多疑拒绝开颅， 华佗开出了食疗药方曹氏鱼头，采用了32道药材来炖，经过一段时间的食疗调理之后，曹操身体状况明显好转。
油炸馍是由面粉加小苏打粉、盐、清水等制成面糊，然后下油锅油炸而成。吃起来外表酥脆油香，而里面则柔软细腻，带有一点儿咸味，一般都是将油炸馍夹在千张里面吃，或者撕碎后放进胡辣汤里面浸泡着吃，风味各异。
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。关于熏牛肉，它是我们的祖先在没有冰箱的时候用来保存肉食的一种方法，熏牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等。而义门熏牛肉除此之外，其独具特色的地方在于：义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。
西阳卤猪头肉，相传古时潞安府有一位名厨，他家祖祖辈辈有制作腊肉和猪头肉的手艺。有一次，一位年轻人向这位名厨学做卤猪头肉，在烧制过程中忘记了放酱油。当发现后，猪头肉已煮至八成熟了。这时，师傅忙让他将猪头捞出用凉水冲泡，设法补救，但再加酱油已来不及了。他们最终也没有想出个好办法来，就将未加酱油的猪头肉放在一边不管它了。第二天一早，名厨的徒弟惊奇地发现，用凉水浸泡一夜的猪头肉看起来色泽洁白，摸一摸，肉质松软，闻一闻，香味扑鼻。他赶忙取一块切成片，拌上蒜泥，尝一尝，感到清香可口。
撒汤，古通"潵"(a.散布；b.散落)，撒为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为"撒汤"、"杀汤"等。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。
展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味，受到越来越多的人的喜爱。 展沟烧饼是利辛县的一道名吃。展沟镇是“和圣”柳下惠的故里，因而展沟烧饼也称和圣烧饼。
Hash:7d4e8a230b71a78dd61e87c54e3042c842c39217
声明：此文由 聚爱美食 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
广西十大著名旅游景点 广西著名旅游胜地 广西更有名的景区
导语“桂林山水甲天下，漓江山水甲桂林”，广西最有名的旅游景点，当数桂林山水；而桂林山水，最有名的便是漓江风景名胜区。除此之外，广西的其他景区景点，譬如南宁青秀山、德天跨国瀑布景区、桂林乐满地、两江四湖·象山景区等也颇具盛名。本文为大家盘点广西十大旅游胜地，希望对大家有所帮助。1、桂林山水桂林山水是对桂林旅游资源的总称。桂林山水是中国十大风景名胜之一，是中国山水的代表。典型的喀斯特地形构成了别具一格
-
乡村景点：广东罗定花仙谷，又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游，只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区：曾是花的世界，现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。（罗定见闻）走进去，里面野草丛生。（罗定见闻）曾经的楼梯已长满野草。（罗定见闻）一个废旧的“小矮人”。（罗定见闻）曾经的广场用来种番薯。（罗定见闻）还是完好的休息坐椅。（罗定见闻）没人修剪的景观仙人掌长起来了，但不觉得有美感。（罗定见闻）公园里的路面也倒塌了。（罗定见
-
亳州市有什么旅游景点 亳州市有什么旅游景点吗
亳州市有什么旅游景点 亳州市有什么旅游景点吗 1. 亳州市有什么旅游景点吗2. 亳州市有什么旅游景点吗现在3. 亳州有几个旅游景点4. 亳州市旅游景点有哪里5. 亳州市有哪些景点6. 亳州市有什么旅游景点吗多少钱7. 亳州有啥旅游景点8. 安徽省亳州市旅游景点有哪几个?9. 安徽亳州有什么旅游景点10. 安徽亳州有啥旅游景点
-
亳州药博会亳州市牛集镇旅游景点「亳州药博园最新信息」
亳州药博会亳州市牛集镇旅游景点「亳州药博园最新信息」 亳州市有多少乡镇请问安徽亳州谯城区有几个镇亳州市谯城区各乡镇庙会时间?急求！！！亳州市谯城区有几个乡亳州牛集镇红枫小学怎么没有学籍？
-
亳州双廊旅游攻略「亳州周边三日游景点」
亳州双廊旅游攻略「亳州周边三日游景点」 双廊要门票吗?双廊晚上哪里好玩双廊客栈推荐大理双廊镇旅游攻略及需要注意什么事项和风俗习惯丽江大理双廊旅游攻略。求高手解答，
-
亳州景点解说 亳州市景点介绍
亳州景点解说 亳州市景点介绍 1. 亳州市景点介绍2. 安徽亳州景点旅游景点3. 亳州市的景点4. 亳州景点大全5. 安徽省亳州市有哪些景点6. 安徽亳州市景点7. 亳州景点介绍点有哪些8. 亳州旅游景点介绍9. 亳州市区景点介绍
-
安徽亳州旅游景点门票「安徽亳州旅游景点门票多少」
安徽亳州旅游景点门票「安徽亳州旅游景点门票多少」 亳州有什么好玩的地方？哪些景点必去？亳州有啥好玩的地方亳州有什么景点？2020安徽哪些景点免门票？安徽毫洲市，有什么好玩的地方？
-
网红打卡景点亳州县城(滁州网红打卡旅游景点)
网红打卡景点亳州县城(滁州网红打卡旅游景点) 现在有哪些景点是“网红打卡地”，十分受欢迎？万载古城有哪些看点？有哪些适合网红打卡拍照的景点？安徽网红打卡点有哪些？
-
亳州到曲阜旅游攻略「亳州到阜阳有多远路程」
亳州到曲阜旅游攻略「亳州到阜阳有多远路程」 曲阜旅游攻略一日游曲阜一日游曲阜主要景点介绍从安徽亳州到山东曲阜的孔庙多少公里
-
亳州周边景点大全日游 亳州周边游玩景点大全
亳州周边景点大全日游 亳州周边游玩景点大全 1. 亳州周边游玩景点大全2. 亳州周围景点3. 亳州市附近游玩景点4. 亳州周边游玩景点大全排名5. 亳州周边旅游景点简介6. 亳州周边好玩的旅游景点推荐7. 亳州周边游玩景点大全图片8. 亳州的旅游景点9. 亳州周边旅游景点大全
-
