舌尖上的安徽,安徽本地的4大特色美食小吃,你都吃过吗?

舌尖上的安徽,安徽本地的4大特色美食小吃,你都吃过吗?

说起安徽,这座城市不但文化底蕴深厚而且物产资源特别丰富。所以到安徽旅游的游客特别多,来到安徽,你才发现,这里不仅山水秀美,人才辈出,美食也是让人难忘。要知道来到安徽省怎么能少的了美食呢?今天就给大家说说安徽的特色美食,快来看看你都吃过没!

符离集烧鸡是安徽省宿州埇桥区的特色传统名菜,因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品,也是中华历史名肴,和德州扒鸡河南道口烧鸡锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美,香气扑鼻,肉白嫩,肥而不腻,肉烂脱骨,嚼骨而有余香。

沱湖红心鸭蛋:沱湖红心鸭蛋是安徽省蚌埠五河县沱湖的特产。五河沱湖鸭以湖内的小鱼小虾为食,所产鸭蛋皮脆,蛋黄大、油足、心红,营养丰富。

淮南牛肉汤是安徽淮南市的地方名小吃,以其鲜、咸、辣的独特风味传遍了整个安徽省,是安徽特色美食的代表之一。淮南牛肉汤以千张、粉丝黄牛肉为原料,配上高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成,并且汤是由牛骨头熬出来的。汤味浓郁醇厚,回味悠长,具有滋补效果,再加上一个地道的淮南烧饼,营养美味好吃又不贵。

毛豆腐徽州地区的特色传统名菜,是通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜。此菜外皮色黄,有虎皮条状花纹,芳香馥郁,鲜味独特。制作时油煎不可过火,否则发生焦糊现象,影响菜品的色泽和口味。

Hash:3475814c612a7c518c4e088bc0eb37b4b20ec253

声明:此文由 军强天下 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com