回味定州这8种特色美食,加起来能绕大定州几圈!
数都数不过来~
但是总有那么几种美食天天都有人在排队买
这些排队排到爆的美食
代表着两个字：
好吃！
别的不多说了
快看看你吃过哪几种！
定州八大碗
★定州八大碗：定州的美食是保定菜系的家庭菜，如自成系列定州的八大碗，更适合家宴。
大名鼎鼎的“定州八大碗”中的“定州三蒸”。 年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。
不过现在的定州八大碗也是五花八门，多种多样，与时俱进改良创新，有的增加了别样的口味，要想吃纯正的八大碗还是到乡下去，品味那纯正带有乡土气息的八大碗，那会让你回味不穷，流连忘返...定州的美食是保定菜系的家庭菜，如自成系列定州的八大碗，更适合家宴。
★定州焖子：定州最著名的小吃之一，它之所以好吃，是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面灌制而成 ，不肥不腻，香味浓郁，精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。
定州手掰肠
★定州手掰肠：定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。
定州新宗熏肉
★定州新宗熏肉：传统工艺，祖传秘方，用陈年老汤，屠鲜猪肉，经蒸煮，浸制熏烤而成，色泽鲜亮，味道鲜美，香而不腻，风味独特。熏制产品包括猪肘、猪蹄、鸭、鸡、猪耳、驴肉等。
定州饸饹
★定州饸饹：定州饸饹非常出名，也是家庭主要饮食之一，辣椒油，芝麻，黄瓜丝，鹌鹑蛋，麻油的加入使定州地区的饸饹别具一格，不同于山陕一带的饸饹。
甘文生卤煮鸡
人气指数：★★★★
★甘文生卤煮鸡：卤煮鸡，历史悠久，厂址位于北方苗木花卉第一镇----定州市大辛庄镇生态园区内。它采用放养式养殖健康的鸡，经清真寺阿訇以伊斯兰方式屠宰，经百年的循环老汤及现代的科学配方，配以花椒、大料、香味、砂仁、肉蔻、桂皮、丁香等二十多种名贵佐料精心加工而成，造型美观，肉质鲜嫩，味道清香爽口，色料采用日晒面酱，无任何添加剂及色素，深受广大消费者的青睐。食用方法，冷拼、冷食，原袋蒸煮热食。
定州扒糕
★定州扒糕：定州扒糕的做法很简单，烧一锅开水，水始终噗噗地滚开，把搅拌均匀的荞麦面一边撒入水中，一边不停地搅动，就像打浆糊一样，等到搅稠之后，熄了火，冷却一会儿，趁热将面糊一团团捏起，放入小碗内，按平，放入冷水里拔一下，定了型，待完全冷却，就可以切成块吃了。吃扒糕不用筷子，也不用勺子，而是用叉子。吃时，放入香油、醋、蒜泥，也可以放点黄瓜一同拌着吃，味道很好，吃起来很滑爽、很韧，既是菜又是主食。
★缸炉烧饼：定州的缸炉烧饼以缸横卧，内壁贴饼；外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，如果再加上新鲜驴肉，味道更加鲜美。
来源：定州旅游
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