深藏在成都老院子头的8家重口味!老成都下班后都往这里按~

我是吃货,我怕谁,吼吼。。。。。

成都人有强烈的院坝情结,就像老北京喜欢四合院,即便三里屯有再多的太古里,来北京的朋友扎堆儿在四合院里吃涮羊肉喝北冰洋,涮的是体验吃的是情怀。

成都人喜欢老院子,也喜欢重口味,如果能在老院子里吃重口味,想想都畅快。

尤其在夏天,大树蒲扇老院子,啤酒串串冷啖杯儿……

虾脑汇

老店在十一街,也是老茶铺里的藤藤椅。新店要宽敞些,带个川西院落又有点儿四合院的感觉。一个大牌匾,两边挂的红灯笼。

『招牌』椒盐小龙虾 鱼香小龙虾鲫鱼 泡椒双肚

虾脑汇肯定虾是特色,除了四川人喜欢的鱼香做法小龙虾,这里还有椒盐口味的。如果嫌小龙虾壳壳不好剥,可以点些小菜干锅。卤鲫鱼带点儿辣味和回甜;泡椒双肚脆而不绵;外焦里嫩的香辣猪鼻筋适合下酒。

地址:牛沙后街2号(锦江法院对面)

电话:13550045461

老院子中餐馆

老板说这个小院落都有上百年的历史了,是名副其实的老院子。里面的一些小细节也很还旧,像是房上的瓦片、屋内的横梁还有老式的冰糕柜。由于附近就是川大和川音,里面时常歪果仁,不晓得是不是留学生或者外教。

『招牌』藿香鱼 干豇豆回锅肉 老院子烧肉 老干妈牛蛙

用料很猛的川菜风格,基本都是经典的重口味川菜系列,不讲究啥子摆盘,简单粗暴有味道就好。藿香鱼烧得很有水平,那个酱料可以直接淋在老干饭上;干豇豆回锅肉,部分呈灯盏窝窝状,皮皮略干是最巴适的,搭配干香干香的干豇豆,又是一道下饭菜。

地址:一环路南一段47号川音大厦对面

三缺一

四川的变脸大师彭登怀喜欢光顾的一家川菜馆。开在闹市的小院落,与前几家相比,装修得颇为精致,少了些随性,多了些艺术感。仿古独栋小两层,院坝里竹椅茶桌,树上挂着老式鸟笼,很有情趣。

『招牌』山地土碗鸡 鱿鱼炖鸡 传统夹沙肉 冰镇番茄

虽然都是家常菜,但都做得很精致。山地土碗鸡,资格的凉拌土鸡,肉质紧实,浇上去的红油光是看图片都遭不住;鱿鱼鸡汤熬得非常鲜美;夏天一定要点冰镇番茄,用白糖一起zha的,简直就是小时候的回忆。打麻将三缺一,就去这里吃饭。

地址:新义西街56号(近玲珑南域)

电话:028-85174321

院8里

院坝带着四合院的感觉。夏天坐在院子里吃饭肯定很舒服,墙上是水墨画风格,院子的边角都是水生植物。栽了竹子,确实很有巴蜀特色。

『招牌』樱桃肉 牛肉干 红糖糍粑 乱刀土豆泥

麻辣牛肉干餐前开胃菜,就是老成都遛洋狗的感觉;樱桃肉很有意境,装在盖碗茶里的,偏甜;乱刀土豆泥,huo着酸菜一起做的,土豆不是很细腻;红糖糍粑中上水平。

地址:点将台东街4号(蓉上坊2期北侧)

电话:028-86522020

屋顶上的樱园

这家店总是让我想起当年很火的一部韩剧,叫屋顶上的绿宝石。坐电梯到三楼,一进门就是茶室。不算是完全的老院子,更像有个有凉亭有小池有花草的花园

『招牌』米煮鸡 招牌盐排骨萝卜汤 樱园排骨 红苕凉粉

传统的家常菜,有三年老卤水卤出来的排骨,全是中排;口感独特的红苕凉粉;Q弹有嚼劲的凉拌猪蹄;芽菜扣肉肥而不腻;红烧的豆瓣鱼很有妈妈做的味道。

地址:东玉龙街37号

电话:028-86788498 18980064466

三开苑私房老火锅

这个重庆火锅的小院历史就太嘿人了!!200年儿豁你。古宅的门面上写着三开园,200年前这里是清廷马队的衙门,现在这里是一家地道重庆味儿的私房老火锅

『招牌』干拌千层肚 兔脑壳 冒凉粉 冒兔腰、冒脑花

以前是有冷锅串串的,现在好像改良了,只有热锅了,配合一些干拌千层肚、兔脑壳、冒凉粉、冒兔腰脑花之类的,锅底10元。牛肉码味的不错,大小匀净,肉质细嫩,蘸干碟吃起很巴适。泪奔千层肚,上面加了好多小米椒和青椒,裹在一起吃鲜辣爽脆。

地址:牛王庙后街32号(近牛王庙巷)

电话:13982071000 13882160858

王家花园

周末可以去三圣乡的王家花园耍。明清四合院风格的王家花园,配套游乐设施一应俱全,在这里耍一天绰绰有余!娃儿耍的沙地草坪玩具,大人打牌喝茶吊床秋千!

『招牌』烤全羊

这里最大的特色是吃烤全羊。由于羊要现烤现杀,请至少要提前四个小时说哦!羊都是放养的,肉质鲜嫩。据说烤熟了之后会架起搬到你桌子面前温烤,那个油汁跟到流!在四合院里,享受午后阳光,漫不经心地撕着烤羊腿,梦寐以求多年~

地址:三圣花乡红砂村王家花园

电话:18113131538

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