在这家店，一口吃下南京的春天！
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时
（文末有霸王餐福利哟~）
惊蛰一过，春色渐上枝头，随着万物一起复苏的，当然还有吃货们的味蕾。
春天当很好，美景美食不能少！真正的老饕知道，三月天正是赏江鲜最好的时令，河豚便是其中千金难求的一道至臻美味。
从古至今，人们对于河豚的研究从未停止，而有着18年美食经验的真知味知道，如何烹制，才能吃到安心、健康又鲜美的河豚。
18年如一日，真知味一直潜心挖掘正宗富有南京文化特色的南京菜，鸡精、味精、鸡粉不入菜！
值此初春之际，不仅推出了实惠的河豚海参系列和菜，还给大家带来了敲值福利哟，就在文末，腿子们千万不要错过~
“不食河鲀，焉知鱼味；食了河鲀，百鲜无味”。
当长江鲜美的河豚与深海健康的海参来一次美妙的邂逅，将是怎样的美妙呢？腿子们快跟腿妹一起来品尝真知味的家烧河豚海参、堂灼河豚，芦蒿炒河豚丝吧~
作为“江苏十大经典名菜”，家烧河豚海参俘获了无数吃货老饕的刁钻味蕾。
新鲜的河豚，Q弹筋道的海参，搭配时鲜葱翠的苜蓿头，春日里最曼妙的滋味，都藏在浓稠的芡汁之下。
敲大一块的鱼皮，软糯粘唇，囫囵个儿地吞下，便是食用河豚鱼皮的正确方式，这一刻，矜持在美食诱惑面前，一文不值。
吸满了浓稠的汤汁，河豚鱼肉更加鲜美，一口咬下，肉质细腻软嫩，春季时鲜特有的鲜甜瞬间弥漫在舌尖味蕾。
如果说家烧河豚海参是经典，那么堂灼河豚定是艺术。
精湛的刀工和讲究的摆盘，让这道堂灼河豚俨然一幅艺术品，一抹翠绿恰似画龙点睛，鱼片瞬间添了几分灵动。
厚薄均匀的鱼片，纹理细腻清晰，薄的仿佛要透过光来。
河豚鱼骨也是不可多得的滋补食材，慢火熬制出奶白营养的鱼汤，分分钟馋哭隔壁的小孩儿。
河豚鱼汤
河豚鱼汤
涮鱼片前，先来碗汤，一口暖心又暖胃，别提多鲜了，春季的养生大计提前满分完成，完美！
晶莹剔透的鱼片无需过多涮烫，30s便是它的绝佳赏味期！没有过多的佐料点缀，一锅浓汤足矣调出鱼肉的鲜美。
涮鱼片
涮鱼片
喝鱼汤，吃鱼肉，在真知味的堂灼河豚，遇见春日里的惬意时光~
南京人对时鲜的追求，可谓极致，“七头八脑”一样都不能少。在不能实现香椿自由的时节，芦蒿便成了南京人饭桌上的“备胎”。
而芦蒿与河豚的缘分，世人早在东坡先生的诗句中，已有耳闻！神仙组合般的搭配，腿妹光是从赛高的颜值上便能窥见一二。
一口芦蒿清新爽脆，一口鱼丝细腻鲜嫩，腿妹宣布：春季最佳时鲜cp，非芦蒿河豚丝莫属！
不止有应季的河豚时鲜，这些特色春鲜，腿子们一样不能错过哦~
鱼圆、肉圆、蛋皮、河虾、皮肚、鱿鱼……盐城头道菜用料十分丰富，每种都是抵挡不住的诱惑，腿菇竟然一时不知该如何下筷。
皮肚入口有嚼劲，酥中带香；蛋皮顺滑弹口；鱿鱼肉质鲜嫩……吃多少都不觉得腻，千万不要漏掉任何一样！
与食客的春日“约会”，真知味准备了创意又浪漫的相约春天。
酥脆的饼皮里，配料满满，螺丝头、薏米、蒜苗搭配的时令小炒，咸酥中满是鲜嫩爽脆，腿妹能想到最浪漫的事，就是与你一起相约春天。
腿妹对家的记忆，咸鱼烧肉足矣完美阐释。
盐渍的催化，极大程度保留了鱼肉的鲜美，细腻的鱼肉，化作“蒜瓣”，入口更加筋道。大块的五花肉入口即化，肥而不腻。
才下舌尖，却上心头！满足食客口舌之欲的同时，勾起记忆深处的情怀，便是真知味的走心之处。
南京人以一道油焖春笋迎接风和日丽的春天，来自山林间的极品美味，浓油赤酱也丝毫难掩春笋的鲜嫩多汁。
经过浓油赤酱的洗礼，被切成滚刀块的春笋更加入味，丝丝的纤维在齿间迸出鲜甜的汁水，清香四溢，色味皆佳。
当然，真知味的春季特色美食远不止腿妹介绍的这些，更多时鲜美味，就等大家自己来一一解锁吧！
想遍尝特色春鲜，荷包必要丰盈，好在真知味推出了春季特色“和菜”，有特色主题菜肴，更有多样时令美味相辅，冷热、荤素、口味、烹制方式等合理选配。
营养均衡、养生时尚，更更更吸引腿妹的是经济实惠，人均不足百，就能解锁多款时令美鲜！
☉二人午市和菜
浓郁鲜香的汤底
恰好满足两个人的口腹之欲
（限大厅使用）
☉四人午市和菜
7道主菜荤素搭配
品鉴河豚的肥美的同时
绿蔬也是不可错过的清新美味
（限大厅使用）
☉六人午市和菜
尊享版六人和菜
更易满足家庭小聚时
每个人挑剔的味蕾
（限大厅使用）
点主菜，送辅菜！春季特色河豚海参系列和菜，每一款，都是真知味『省心、省钱』宗旨的延续！
想要打卡春日时鲜的腿子们，速度识别上方小程序码抢购啦！
陪伴了南京人快18年的真知味一直是南京人家庭聚餐、宴请的不二选择。
汉中路店清新时尚，随处可见的绿植花卉装饰，有着浓浓的江南风韵。
河西店典雅大气又给腿菇一种舒适、放松的感觉。
从几人的小包厢到10+的奢华大包厢都有，既适合家庭、公司聚餐，也适合宴请。
敲大的宴会厅，可私人订制3-30桌宝宝宴，生日宴，寿宴哦~
但是不论是哪家店想要好的包间、位置要记得提前电话预约哟~
无限好春光，尽在真知味特色春鲜，别忘了，腿妹还给大家准备了敲值福利！
文末留言，就能解锁真知味河豚海参系列和菜『二人午市和菜』霸！王！餐！，腿子们，速度约起！
【真知味月牙湖店】
电话：（025）84649878
【真知味汉中路店】
地址：汉中路156号
电话：（025）86792228
【真知味迈皋桥店】
地址：迈皋桥和燕路346号沃尔玛超市4楼
电话：（025）66615777
【御尚旬府】
地址：庐山路158号嘉业国际城5层
电话：（025）87775588
【泰尚房河西店】
地址：庐山路158号嘉业国际城5层
电话：（025）87775588
（广告）
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