古时福建有一石缝，每日流出一碗米，是什么原因？
中国历来有民以食为天的说法，无论是在古代还是现代，粮食一直都是国家的战略物质，是人民的生活必需品。只有在温饱问题得到解决的前提下，发展之路才会向前推进。五谷丰登，是古代劳动人民一直以来的追求，许多中国优秀的传统文化都是古代劳动人民在田地里总结出来的，例如二十四节气的产生，孟子便说过，如果一个国家要兴旺发达，就要做到“七十者衣帛食肉，黎民不饥不寒。”在饥荒时代，若有一处地方能源源不断地流出食物，且能够供人们使用，便不会有饿殍遍地，易子而食的悲痛场景。
古往今来，有神农尝百草寻得五谷，让百姓过上了有粮食可种可食的生活，在南方，变种极多的“出米石”传说，更多的象征着一种对粮食的敬畏。福建便有这样有一怪石缝，每日流出一碗米，这是什么原因？相传在唐朝时，一位高僧曾建了一座寺庙，广纳心善向佛之人，选址恰好就在“出米岩”不远的地方，一位僧人在偶然间发现，寺庙附近的一处石头缝中竟然唦唦地流出白米，他用碗去接大米时，又发现这白米不多不少只流了一碗。于是寺庙内的僧人决定以此米布施，帮助那些饥民，让饥民不至于饿死。
而如今出米石上自然不再流出颗颗大米，对此，有着不同的两个传说故事来解释出米石不再出米的原因。其一，相传在许多年前，因为这处石头的缝隙中常常流出大米，有一个贪心的小和尚想多出点米来，于是拿竹签戳石缝，结果竟然把洞堵死了，以至于如今石缝不能出米。
另一个传说则是根据人们口口相传的故事，甚至故事就发生在离现在不远的几十年前，在此处的守桥人还会来出米石取米，每日也只取一碗，这样的习惯一直到他的去世。新上任的守桥人也在此处取米时，他觉得从石缝里流出的米流速太慢，便打了个主意想将石缝凿宽一些，这样米流出的速度可能会更快，出米粮也会更多，但事与愿违，在他凿完石缝后，石缝就再也不能出米了。
传说归传说，一个石头凭空流出米来到底是不符合自然规律的，于是当人们在试图为出米石找出一个合理当解释是，就产生了下面的猜想。那位建立寺庙的高僧恰好在出米岩周围也建了一个粮仓，以此来储存寺庙的粮食，粮仓破损了，便有米从粮仓中流出，恰好沿着石缝往下流，这也就解释了为什么出米石可以出米，至于为什么出米石一天只能出一碗米，当流出一碗米后，来自各个方向的粮食压迫最底部的粮食，使其无法往外流，可以类比沙漏堵住的情况。
而出米石不出米的原因也众说纷纭，许是因为粮仓里没有米了，也可能是真的有一个贪心的人想要更多的米，用工具将石缝凿开，结果反而弄巧成拙，将石缝堵死了。关于出米石，更多的都是传说，不可全然相信，但是的确有着这样一个石头存在，并且它承载了福建的出米石传说。出米石的传说，更多的是象征一种对食物的敬畏，产生了这样的传说，正是源于古代先辈们对食物的追求。那时的百姓以农耕为主，若是遇上连年饥荒，就是天大的事，出米石所出的米无论是来自于上苍，还是来自于僧人自己储存的米，都代表着百姓们对食物的感恩。
值得一提的是，在中国南方，除了福建的出米石，很多地方都有着有关出米石的传说，甚至有些地方的传说不比回到遥远的古代，在他们的故事里，或许就在十几年前，就有人用碗在出米岩下接米煮来吃，看到这里，或许你可以问一下家里的长辈，你的家乡是不是也有类似的传说。
结语最早的传说可以追溯到南朝宋刘敬叔《异苑》所载“屋漏秫米”，讲的是弘农地区杨子房家中方亮流出大米，但是这个故事和后面的故事关系并不密切，它甚至讲的不是石头，最广为流传的传说还是要追溯到唐朝，百丈怀海禅师将米以神通藏于石佛肚中，以便从石佛肚脐处取米，这和本文所讲的第一个故事有些类似，并且几乎很多地方的出米石传说都有他的影子，都是以佛家人发现了出米石为开端，或许这也能为研究中国古代文化与文化之间的联系提供新的材料。除此之外，每一个出米石不再出米原因的传说，都向我们展示着一个道理，那就是要学会知足常乐，不可贪心。
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