甘肃清明节旅游专题| 甘肃折达公路上的东乡美食
据甘肃旅游频道(崔皓景)：甘肃交通厅通报，对6名相关人员进行停职。折达公路是一条投资近16亿，这条公路经过甘肃省临夏回族自治州的东乡县。好了，咱还是谈论清明节旅游美食话题，本期我们讲述的是达公路上的东乡族美食，东乡鸡、东乡手抓肉……
洮河和大夏河最下游与刘家峡水库中间有块黄土地，这里就是东乡。许多摄影爱好者当然知道这里著名的东乡梯田，笔者曾和游客苦苦寻觅而没有找到。说起东乡族，人们就会联想到东乡手抓，肉质细嫩、不膳不腻、醇香可口、鲜美无比的东乡手抓羊肉想起的时候就有哈喇子。这道菜不仅当地人很喜欢，同时也是整个西北有名的清真菜。但，东乡族别具情趣的的鸡尾宴。来碗“三泡台”的碗茶。没有多久上了油香，随后就是清真菜肴，当然手抓羊肉必不可少，淡定些，最著名的东乡鸡尾宴还没有来。啥，你没有等到？没有就没有吧，这道菜是给最尊贵的客人吃的。东乡族人鸡尾宴，按鸡的部位解成十三块。东乡族人眼中，鸡肉中最好的是鸡尖。谁吃鸡尖，象征他代表全桌接受了款待同时说明他是宴席中最尊贵的客人，他是主客。
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