金门美味小吃介绍
金门是厦门湾的一座岛屿，古时称梧州，隶属福建泉州市。金门是一座岛屿县，有许多战地古迹，历史悠久丰厚，下面小编就来给大家介绍一下金门的美食，快来一起看看吧。
台湾小吃中极具特色的一种，主要原料为蚵仔和面线，蚵仔的面线优劣决定于蚵的大小与新鲜度，蚵需先拌太白粉，拌时必须注意蚵的完整，做出来的面线口感浓郁，香味十足，富有弹性，让人无限回味。
蚵嗲
将蚵加面粉浆置放于锅杓内，再放置于沸腾油锅内油炸至熟，起锅后在旁边晾干，根据个人的口味加上不同的酱料，吃起来外焦里嫩，让人回味无穷。
又称无米粥，由大骨用中细火熬成，熬到看不见米粒，米浆中配上猪肝片、腰仔片等辅料，然后打一个蛋下去，再加入芹菜珠、葱头油，再洒上一点胡椒粉，配上一根油条，无限美味唤醒你一天的好心情。
金门的牛肉也是很有名气，其中高坑牛肉是金门县最为出名的牛肉，据说，蒋经国先生生前每次回到金门，必定会光顾享用一顿高坑牛肉。高坑牛肉干的口味有多种，原味的、沙茶味的、辣味的等等。外地游客可根据自己的喜好挑选。其中，辣味的非常过瘾，买一点回去送给亲人或者自己带回去，都是极好的选择。
锅贴传承的历史已久，金门的锅贴料足味美，锅贴煎的赤黄，一口咬下去咔哧咔哧作响，脆香味四溢，里边的馅还带点汁，吃起来油而不腻，还可以搭配酸辣汤和其他小吃。
蛋狗
金门有一种听起来既可爱又神秘的美食——蛋狗。蛋狗是蛋饼皮加上热狗。饼皮煎得非常酥香，吃起来很有嚼劲，并且没有那种油腻感，里面加了简单的胡椒粉，蛋的量也用得很足，里面再挤进辣椒酱，味道香酥简单。
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