福建龙岩旅游攻略美食「福建龙岩吃的特色」

导读：福建龙岩旅游攻略美食「福建龙岩吃的特色」 福建有什么好玩的地方和吃的？ 福建龙岩最出名的特色美食有哪些？ 龙岩有哪些美景和美食？ 龙岩有哪些美食？ 龙岩有什么特色美食？

福建有什么好玩的地方和吃的？

福建省内自驾游 七大路线 想走就走，想停就停，想玩就玩，随心所欲，这就是自驾游的魅力。为了方便车友们出行，我们的自驾游版又和大家见面了，这期先推荐给大伙的是省内八大经典自驾路线。 1 、永春牛姆林，安溪清水岩 行车路线：厦门—泉州—南安—安溪—湖头镇—横口镇（牛姆林）—湖头镇—蓬莱镇（清水岩） 具体行程：从厦门出发，到安溪（约60公里）。继续走省道经过湖头镇、剑斗镇、横口镇，再往北走2公里就到了牛姆林（约130公里，全程需4个小时），晚可住牛姆林。返回湖头镇（一个半小时），往金谷镇，转县道到达蓬莱镇，清水岩就在镇上。 景点推荐：牛姆林是在闽南地区保留最完好、最具特色的原始森林群体，被誉为闽南的西双版纳。景区还有高空索道、滑草、射箭等游玩项目。清水岩供奉的是中国百仙之一的清水祖师，它是享誉海内外的朝圣之地。 自驾游提醒： 住———牛姆林比较适合夏天或者秋天游玩，夏天是避暑胜地，秋天可以摘芦柑。冬天的话可能比较寒冷，建议住宾馆，不要住小木屋，怕寒气重。 吃———永春的小吃很多，特别值得推荐的是榜舍龟、石鼓白鸭汤和甜甜的白米曲酒。安溪有名的特产除了茶叶，还有湖头米粉、工艺竹编、藤编等。 2 、德化九仙山、石牛山、岱仙瀑布 行车路线：厦门—泉州—丰州镇—洪濑镇—永春县—德化县—赤水镇（九仙山）—南埕镇（石牛山）—岱仙瀑布 具体行程：从厦门出发，走省道，途经丰州镇、洪濑镇、梅山镇、永春县，到达德化县城（约110公里）。继续往西走30多公里，到达赤水镇，吃午饭。中午直接上九仙山，上山路程有10公里；从德化县城出发，往东走，途经赤水镇、南埕镇（四五十公里），然后就顺着旅游路线牌上石牛山（约22公里），下山，往水口镇方向走，距离水口镇还有约2公里，就可以看到岱仙瀑布了。 景点推荐：石牛山上很多岩石都有神奇的传说，且山洞也很多，可以四处转悠。而岱仙瀑布为华东地区落差最大的瀑布之一。如果是夏天去自然可以去玩玩水、冲冲瀑布。去九仙山的路上就有经过戴云山，戴云山是自然保护区，不是旅游区，所以车子只能开到半山腰，要步行上去，比较艰难。德化冬天还时有下雪，对很少见到下雪的福建车友来说，雪景自然别有一番风味。 自驾游提醒： 住———据说德化家家户户都有两条水管，一条冷水，一条热水直接引自山上的温泉，所以家家户户都可以泡温泉的。如果在德化住宿，宾馆里也都有泡温泉的设施。但是下雪的地方还是不推荐自驾车去，因为南方人都不习惯走结冰或下雪的道路，容易打滑，很危险。 行———上石牛山的山路有22公里，都是急弯，而且路面只有4米宽，山海拔又有1700多米，所以很陡峭，车主一定要小心。休闲购物的话，德化的陶瓷当然不能错过。 3 、永泰青云山、闽侯十八重溪瀑布 行车路线：厦门—泉州—莆田（下高速）—永泰县—岭路乡（青云山）—赤壁—吕溪龙山—闽侯南通（十八重溪） 具体行程：厦门上高速，莆田下高速（170公里）。走324国道穿过莆田市区，往福州方向，经过西天尾镇、秋芦镇、白沙镇、庄边镇，进入永泰县，直接到岭路乡（70公里）。青云山风景区就在岭路乡里；从永泰县城出发，走省道往闽侯方向，一路经过赤壁、吕溪龙山，进入闽侯南通的十八重溪。 景点推荐：青云山主要是看瀑布了，其中比较有名的是落差80多米的青龙瀑布。还有一线天、白马双溪、白马瀑布、水帘仙境等经典景点，春天多水季节去好。赤壁景区也是看瀑布，从永泰到闽侯的一路都是景点，可以一路玩下去。闽侯的十八重溪是现在很多福州人特别喜欢去的地方，春天去可以垂钓，夏天则可以游泳。有些户外运动爱好者来这里组织溪降等户外运动。 自驾游提醒： 游———永泰在很小范围内就聚集了许多好玩景点，有探险精神和时间的车主可以慢慢探索。玩个两三天是不够的。其景点也比较分散，最好请导游指引。 吃———在永泰不要忘了带些蜜饯回来配茶，永泰的李干真是百吃不厌，还有栗子也非常诱人。 4 、三都澳、杨家溪、太姥山 行车路线：厦门—泉州—宁德三都澳（下高速）—霞浦县杨家溪—太姥山 具体行程：从厦门大高速路口上高速，往福州方向一直走，到宁德高速公路“三都澳出口”下高速；赴三都澳礁头码头(水泥路面，约8公里)；后开车赴杨家溪 ，牙城下高速（高速100公里+省道约16公里）；还需要穿过一大段乡间小路。从杨家溪去太姥山，在牙城上高速，经秦屿镇上太姥山。 景点推荐：三都澳不仅是著名的深水避风良港，山海兼备风光旖旎。景区周围有著名的斗帽风景区及“将军顶”“笔架山”“海上仙猿”等风景名胜。在三都岛可以看到曾经的西班牙哥特式天主教堂、修女院；杨家溪漂流全程有16公里半，春天的溪水饱满，绿树抽芽；秋天满山枫叶红遍。这两个季节的杨家溪最美。太姥山石景林里，有各种民间传说。 自驾游提醒： 吃———在海上渔排餐厅可以吃到人工养殖的海鲜珍品大黄鱼。 行———下高速进入霞浦县城后，一路都有风景区的路线提示，照着开就可以了。但是要穿过一个比较繁荣的市场，然后走的都是比较狭窄的乡间小路，所以这段路车子要小心慢行。 5 、龙岩青山绿水游 行车路线：厦门—龙岩—雁石镇（龙洞、天宫山）—连城（冠豸山）—培田（古民居）—培田会议遗址—小池镇（上高速） 具体行程：厦门林后上高速，到龙岩下高速（200公里）；下了高速就进入往漳平方向的省道，走到雁石镇，然后顺着旅游路标再走20多公里到龙洞。天宫山与龙洞方向相对，从雁石镇往左走几公里路就进入天宫山景区，上山15公里。从龙岩出发，走319国道到达连城冠豸山（160公里，需2个多小时）。从连城出发，途中可以拐到文坊、培田，看看培田古民居。然后拐出来走319国道，路过朋口镇、新泉镇、庙前镇，到了庙前镇可以拐进古田镇看古田会议遗址，还是原路返回走319国道，到小池镇直接上漳龙高速，回泉州。 景点推荐：龙洞是个天然溶洞，洞中有山，有水，大小石钟乳千姿百态。天宫山是闽西著名的佛教圣地，海拔有2000多米，爬到主峰后就感觉像站在云端上，漫步寺中，晨钟暮鼓、梵音缭绕。冠豸山属于丹霞地貌，山虽不高，风景倒还秀丽奇特，有号称阳刚天下第一的石柱和阴柔第一的石门湖石缝。 自驾游提醒： 游———冠豸山的景点很多，要先跟导游讲好，不然一些风景很好的险峰导游会故意省略。最好是先去后山坐船游石门湖，再登山从前山下，这样不会拥挤，不需要等船。中午湖上有阳光，傍晚再到山上看日落，逆游冠豸乐趣多。 吃、住———如果时间比较多，晚上可以住在天宫山上。山上寺庙有很多客房供游人香客住宿，价格很便宜。 6 、玩转三明 行车路线：厦门—泉州—沙县—将乐—泰宁—永安—泉州 具体行程：从厦门或泉州晋江上高速，到达三明下高速（约3个小时）。走205国道到沙县，游览淘金山；从沙县走省道，行车3个多小时，到达将乐，进入将乐白莲镇，上龙栖山,上山需半个小时；从将乐出发到泰宁上清溪，行车需5个小时，在上清溪漂流返回泰宁，前往大金湖，约30公里路。从泰宁出发，万全镇、黄潭镇、南口镇、白莲镇、明溪县、莘口镇，然后走205国道，直接到永安市，桃源洞在城北205国道 旁，约9公里。从永安走205国道，到三明上高速可返回泉州。 景点推荐：由于很少旅游车队会专门到沙县，所以感觉沙县的民风特别淳朴。将乐龙栖山上有梅花鹿养殖场。泰宁上清溪漂流，曲折穿梭、丹崖幽林，很原始纯净。大金湖的一步一景也名不虚传。从泰宁到永安的这条路是特意挑选的，一路等于是沿河而行，路上景色绮丽，有十几座大大小小的发电站，在明溪可以看到华东落差最大的水库。 自驾游提醒： 行———在上清溪漂流时，只能把车子放在漂流口，漂完后，尽头离出发的地方有20多公里，如果是集体出游，可以派几个人打的回去把车开到漂流尽头。游大金湖也是一样，在快接近下码头时船主一般会建议车主雇的士或摩托车返回上码头取车。沙县到将乐这段路不好走，因为旁边在建高速公路，破坏了原来的路面。白莲镇到明溪县的路也不好。 住———在将乐龙栖山野营，全山海拔1600多米，而野营是在半山，早上起来气温是2摄氏度多，所以想野营的人一定要带足衣物。而且冬天不要尝试，可以住到山上的宾馆。 吃———沙县城里有一个专门的小吃一条街，一两百种小吃，就算是一样的拌面和馄饨，那味道也是绝对和街边沙县小店里的不一样。 7、 武夷山 行车路线：厦门—泉州—南平（下高速）—建瓯市—建阳市—武夷山市—桐木关（武夷山自然保护区） 具体行程：厦门或泉州华大上高速，往福州方向，到南平下高速（需3个半小时)，走国道205线到建瓯市，换省道约45公里到建阳市，继续走省道约47公里进入武夷山市。再走30公里到桐木关，就到了武夷山自然保护区（从泉州到武夷山，开车要大半天时间）。直接在景区吃午饭，下午开始游览。 景点推荐：武夷山共有5个景区，一般是半天游一个景区，比较不会匆忙。天游峰是武夷第一胜景，有不登天游等于白游之说，但山高路陡，体力消耗比较大，要做好思想准备。而九曲溪是武夷灵气所在，有不坐竹排等于白来之说。所以这两个景点是一定要去的，且不要放在同一天。 自驾游提醒： 吃———武夷山有农家菜可以选择。特别推荐辣味的岚谷熏鹅、五夫田螺，特产有梅乡的竹笋、武夷山岩茶、蛇类制品、红菇等。 住———春节期间是旺季，所以旅店最好提前预订。武夷山的宾馆各个等级的都有，价格比较多集中在一两百元左右。在武夷山度假区里，夜晚各种娱乐活动很多，酒吧、网吧、足浴一应俱全。推荐华夏民族城大型歌舞表演。 行———武夷山的旅游道路建设已经很完善，走的都是高速和省道。景点很多，各个景点之间可以开车往返。

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福建龙岩最出名的特色美食有哪些？

福建龙岩最出名的特色美食有哪些？龙岩位于福建省西部闽粤赣三省交界处。自然风光优美，旅游资源丰富，有千年古镇，有神秘的客家土楼，光辉的古田会议旧址，是文化底蕴深厚的城市，还是美食天堂，今天小编分享福建龙岩最出名的六大特色美食，一起来看看吧。

一、龙岩酒醉河田鸡

酒醉河田鸡是福建龙岩最出名的一道特色菜肴，做这道菜所用的鸡，最好是选用龙岩市长汀县的河田鸡，这种鸡不仅肉质细腻、营养丰富，还以“三黄三黑三叉”而著称。没吃过这道菜的小伙伴，以后去福建龙岩，不妨尝一尝这道酒醉河田鸡。

二、龙岩冬至包

我们龙岩人还有一样出名独有的特色美食——“鬼糕”（冬至包）刚出锅香喷喷的“鬼糕”节前，人们都会去采摘艾草，将其捣碎与糯米粉揉匀制成淡绿色的面团，作为“鬼糕”的皮，可以包成类似水饺的形状，也可以包成三角包形状，大同小异的外衣包裹着是各家勤劳巧妇们精心准备的不尽相同的馅料，蒸熟后皮又糯又软，内里带油香。

三、苦抓汤

苦抓汤是福建龙岩新罗最出名的特色美食之一，色浓带黑，味道非酸甜苦辣味，绝对的龙岩特色。这也是海外游子不远千里托亲朋故友捎带或邮寄的一道美味佳肴。也有不习惯龙岩饮食的游客嫌苦抓汤有一股“臭脚丫”味，而事实上正宗的苦抓汤味道甘苦，汤色偏黑，有异味，但不臭，有点清苦味。

四、涮九门头

涮九门头是福建龙岩传统特色小吃之一。九门头是牛的内脏和肉凑成的食物，内脏包含八样，牛肝、蜂窝肚、牛腰、牛心、厚肚群、牛舌黄、牛百叶、牛泥肚，加上牛肉凑成九门，现杀现做，辅佐药酒制成，醇香浓厚，非常好吃，是一道药膳，一道菜吃了一头牛，想想就觉得奢侈，小编我是没吃过，你们吃过吗？

五、清汤粉

清汤粉是福建龙岩的特色小吃，汤清味浓，平平无奇却总是让人念念不忘，还要自己加入一种叫“阿活”（龙岩话）的香叶蘸水才真正有灵魂，必须用新鲜制作的湿米粉才能吃出米香，小编我个人不喜欢过分Q的口感，带有一定的软糯性才更好，米粉的总类细分起来还有不少，你们吃过吗？

六、连城珍珠丸

珍珠丸是龙岩连城地区的特色美食，据说是宴席上必会上的一道菜，用芋子加木薯粉做皮，馅料有肉、笋、虾皮、香菇和花生等，一定要趁热吃的特色菜，此为连城名小吃，糯米香酥，吃起来特别香，一口下去可以体会独特的幸福感。

以上就是小编分� ��福建龙岩最出名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。

龙岩有哪些美景和美食？

龙岩市美景推荐的龙崆洞。洞中有山，山中有洞，，层层叠叠，游于洞中，如身处迷宫。奇异绚丽的石钟乳、石笋、石柱等石灰石华物发育完整，石幔、石花、云盆比比皆是，更有不可多得的洞中暗河，时隐时现，时聚时散，增添了许多幽趣。

美食推荐长汀河田鸡。那是河田镇的一种传统家禽，这种鸡含有十分多的蛋白质，而且肉质十分的细嫩，十分受当地人的喜爱，做法也是有很多种，常见的就是香酥鸡、白露鸡、八宝全鸡等等，其中以酱汁白斩鸡最为出名。

龙岩有哪些美食？

龙岩一带的闽西地区聚居客家人，这里的饮食风味以客家特色的菜肴和点心为主。客家食物宜温热、忌寒凉，多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。饮食口味略偏“咸、油”。

此外，客家还融合了各地菜肴的特点，既有吴越地区的酸甜，也有巴蜀地区的辛辣，更有闽粤地区的酱腌味菜。这使得客家饮食文化更加多姿多采。长汀的白斩河田鸡、连城的涮九品、永定的菜干扣肉以及新罗城区内各式各样的小吃，让人百吃不厌，流连忘返。

名称： 汀州河田鸡

介绍： 俗话说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。长汀是汀州故地，白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜，被誉为“汀州第一大菜”。据《中国菜谱》载：“河田鸡起源于福建长汀县河田镇”。民间传说唐开元年间河田鸡被选送到长安，列为斗鸡之雄，每每取胜。

长汀民间烹制河田鸡的方法多种多样，有香酥鸡、油淋鸡、白露鸡、八宝全鸡、盐酒鸡。其中以姜汁白斩河田鸡最为著名，向来被列为闽西客家菜谱之首。河田鸡成为长汀城乡百姓招待客人的佳肴，以示对客人的尊重。汀州人年节喜庆下的宴席当中也必定有这道菜，否则不排场。

名称： 菜干扣肉

介绍： 永定名菜。用三层肉或少量瘦肉与永定菜干烹制而成，气味浓香，肉酥菜嫩，鲜香醇厚。

名称： 涮九品

介绍： 俗称“涮九门头”，是连城一道药膳兼济的佳肴，已列入全国名菜谱。闽西人独特的火锅吃法，就是将肉片、鱼片之类的放进掺有米酒的开水锅里略煮一下就吃，主要有以下两种：

取牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里脊肉、牛蜂肚、牛心管、牛腰、草肚壁等九种肉放进锅里涮着吃，意喻一台汉戏中最主要的旦、花、丑等九种角色。

涮九品的肉很讲究切法，不同的肉要分别切成花状、片状、条状、块状，尔后把掺有米酒的水盛在锅里或酒壶里烧开，同时把辣薯(一种去湿理气的草药)、生姜、香藤根加入酒水中一起煮沸，就可以涮肉吃啦。其风味不仅鲜嫩脆爽，而且会使人感到舒筋提神。

四堡漾豆腐

名称： 四堡漾豆腐

介绍： 来到闽西连城县，一定要品尝当地的四堡漾豆腐，这是闽西客家的特色佳肴。明清时期，四堡的木刻雕版印刷业非常繁荣。由于油炸煎炒过的食物易火气上身，而日夜劳作的印刷工人讲究清心润胃，滋阴养元。豆腐文化在四堡就有了历史起源。

它以境内独有的五月黄豆为主原料，用熟石膏调煮豆浆做成白豆腐。佐料要精选新鲜猪瘦肉和无筋膜的嫩牛肉，加入少许红菇、香菇、� ��白等剁烂成鲜肉酱为馅。

龙岩有什么特色美食？

新罗清汤粉

清汤粉是龙岩的名小吃，历史已有好几百年，深受龙岩人的喜爱。清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料，配以添加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成。

洋鱼

洋鱼是龙岩婚寿喜庆筵宴的传统名菜,有"不出洋鱼什锦，不成宴席"之说。洋鱼的制作，按一定比例将五花肉、海味（风鱼干或虾仁干，次者虾皮可代），酥花生米、葱白、香菇、鲜冬笋等切碎，加食盐味精等佐料，经拌、炸、蒸等烹调工艺制作而成，酥松脆嫩，清香爽口，回味无穷。

牛肉兜汤客家美食。兜汤名字来由，有两种：1、做兜汤的时候，所有食材都是放在一个漏罩里兜着，烫熟后再放入碗里，所以有兜着做的意思，因此叫“兜汤”；2、客家语中，“端”（本意是端在手上）发成“兜”（dou)，端着吃的汤。为什么端着吃，因为这类汤的最早是穿大街走小巷的商贩制作的（在古代所有商贩都是挑着担满街走），后由于美味可口，因此客家人习惯性把这类做法的汤取名叫兜汤；

　永定菜干扣肉

永定名菜。用三层肉或少量瘦肉，先炸或煎后，加蒜仁再放点糯米酒、酱油后，将永定菜干倒进锅，加点糖拌匀铲起，用钵子装好放进锅里蒸到肉烂、气味浓香为度，肉酥菜嫩，鲜香醇厚。

客家牛肉丸

选取新鲜牛臂肉，去筋膜肥油，均匀切成一厘米厚的层肉，用干布汲干水分；然后剁碎并反复拍打，使肉色转为鲜红柔韧，加入适量盐、薯粉，反复揉搓，捏成一粒粒拇指大的肉丸；然后放入冷水盆中漂洗半小时，捞起，放入盛有骨汤的沙锅中，用木炭火文煮；待肉丸蓬松胀大，加入少量胡椒、味精、葱花等调味品即可食用，味鲜爽口，食而不腻。

芋子饺/芋子包

芋子饺俗称"桃子，皮呈玉色，形如半月，内包猪肉、香菇、大葱等原料调制的馅心，食之皮嫩馅香，润滑适口，是连城城乡群众逢年过节必制的传统名食，在连城已有数百年历史。

芋子包，俗称“牛泳浴”，是永定人过九月重阳节必吃的食品。重阳节时，正是芋子收成季节，量多质优，做成芋子肉丸，松软味美，尤其可口。制作方法简单：选好芋子，刨去皮毛，煮熟，捣烂，晾冷，再拌入细洁的薯粉，用手揉搓，做成一个个如小儿拳头大小的团子，捏作包馅的外衣。再就是做馅，用精肉、鲜嫩笋佐以鱿鱼、香茹等切碎后入锅猛火油炒，加入适量食盐、胡椒、味精等，拌以稀薯粉浆煮微熟。最后把馅包入芋子皮，置蒸笼中猛火蒸十五到二十分钟，即可取食。

上杭鱼粄

上杭、连城的一道名菜。选用鲜净鱼肉，剥除皮骨配以肥猪肉、地瓜粉、蛋清及调味品制成，装盘后观之如银似雪，食之鲜香滑嫩，又称雪花银片。上杭、连城人常以此菜为判断喜庆宴席之标准。

客家酿豆腐

　客家酿豆腐是客家名菜，但凡有� ��席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意. 豆腐斜切成约一寸见方的三角块，投入油锅中炸一会，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比, 酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。

　客家糖枣

选料主要是糯米、粳米（按八比二 的比例搭配）、红蔗糖或白砂糖。它的颜色象征着红红火火；年年好，节节高。它的口感，里嫩外酥；它的味道，香甜可口。

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