成都什么大众菜肴最可口？✅

导读：成都什么大众菜肴最可口？成都哪些美食是可以带走的？

众所周知，作为中国特色传统四大菜系——鲁菜、川菜、粤菜、苏菜之一，川菜在中国赫赫有名，作为四川省省会的成都市因此被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号。在成都，不仅美食琳琅、麻辣鲜香，关键还物美价廉，成都真可谓吃货们的天堂。有道是：一朝唇齿留香，终生莫齿难忘。

下面，就让我这个土生土长的成都人，为您奉上在成都家喻户晓、具有浓郁成都特色的可口菜肴吧！

麻婆豆腐

樟茶板鸭

老妈蹄花

咸烧白

凉拌白肉

粉蒸排骨回锅肉

作为一个厨师，我想说的是吃遍山珍海味，都不如家味。山珍海味只代表着档次而家常菜才是老百姓餐桌天天必不可少佳肴。做菜又以家常味考验手艺。在成都还是经常吃吃回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮肉片这类经久不衰的经典菜品。大家觉得我说的对吗？

成都哪些美食是可以带走的？

1，蜀锦

蜀锦，四川省成都市特产，中国国家地理标志产品。蜀锦，专指蜀地（四川成都地区）生产的丝织提花织锦。蜀锦多用染色的熟丝线织成，用经线起花，运用彩条起彩或彩条添花，用几何图案组织和纹饰相结合的方法织成。

2，九尺板鸭

九尺板鸭是产于四川省成都市彭州市九尺镇的传统名吃，彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯，1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”。

3，军屯锅魁

军屯锅魁，又称“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川成都彭州（原彭县）的传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。

4，蔡湾柚

柚俗称气（包）柑。良好者有蔡湾、偏心、沙田、蓬溪、红心、酸柚、人头柚等。蔡湾柚是新津县地方名柚，树冠开张，果大皮薄，果肉浅黄，柔嫩多汁，酸甜可口，因产于花桥镇蔡湾村而得名。

5，牧马山辣椒

辣椒是新津县历史上有名的土特产品，主产于牧马山区的花园、黄渡、普兴、金华等地。牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩，历来为成都、新津的餐馆和面食店所需辣椒的主要来源。

1、做菜原料类的：喜欢自己烹饪的朋友可以带点青城山老腊肉、真空包装的兔腿、兔头，还有干的菌类的回去。这些一般外地买不到，成都这边很多超市都有山珍干货。因为西南地区的地理特色，这边的菌类、山珍非常丰富，喜欢煲汤的朋友不要错过。一般超市卖的山珍干货包装袋上还会写明做法用量，很方便实用。

2、喜欢火锅的朋友也可以带一点火锅底料，选一些外地买不到的品牌，六婆啊、皇城老妈啊这些尝尝新鲜。豆瓣酱现在全国都买得到了，可以选择鹃城牌郫县豆瓣酱，非常道地的选择。

3、送人送礼类的：可以选择灯影牛肉、遂宁豆干、张飞牛肉、西昌牦牛肉干这些，很多都开发了小包装的，方便送人送礼，也方便跟家人分享。不太建议买龙须酥、桃片这些糕点类的，包装好的味道没有散装的好不说，全国很多地区都标榜这些是当地的特色，很多地方买得到。

4、休闲自留类的：最近几年王老五花生酥比较火，超市也有散称的，味道不错，而且比较填肚子，买回家平时下午来两颗还可以缓解疲劳。

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