红眼鱼 福建 • 南平 • 武夷山 武夷山盛产鲜鱼，其中九曲溪红眼鱼是唯一鱼鳞可以吃的鱼。这种鱼形体独特，肉肥白嫩，无泥腥味，用来煎炒炖炸煮都非常合适。红眼鱼还含有丰富的蛋白质，味清鲜而少刺，只是简单的清蒸也非常美味。中文名：赤眼鳟别名：赤睛鱼、红眼鱼、野草鱼界：动物界纲：硬骨鱼纲目：鲤形目科：鲤科亚科：雅罗鱼亚科属：赤眼鳟分布区域：欧洲和西亚淡水域的植物中间食物：植物、小动物和昆虫
