议事园酒店建筑风格 酒店建筑布局

导读：议事园酒店建筑风格 酒店建筑布局 1. 酒店建筑布局 2. 酒店建筑布局是指酒店的什么 3. 酒店建筑布局结构 4. 酒店建筑布局分为 5. 酒店建筑布局图 6. 酒店建筑布局形式分为 7. 酒店建筑布局有哪些 8. 酒店建筑布局分析 9. 酒店建筑布局与岗位设置调查报告 10. 酒店建筑布局设计

1. 酒店建筑布局

所谓的酒店，应具备基本条件有：1. 酒店是一座设施齐全经旅游部门核准的各式建筑。2. 酒店须提供旅客的住宿、餐饮及娱乐设施。3. 酒店大都是自负盈亏，要结合当地实际取得合理的价位。服务大众。

酒店的定义和所需服务，政府和旅游部门曾有规定，酒店装修布局设计要有自己的原则和风格。酒店的面积不得小于13平米，现代酒店至少16平米，新的房型中已达25平米。

房间的设计要根据酒店的定位，合理的，能留住客人，才是酒店最大的财富。

2. 酒店建筑布局是指酒店的什么

酒店布局英语:JIU DIAN BU JU

3. 酒店建筑布局结构

建筑物以其结构类型的不同，可以分为砖木结构、砖混结构、钢筋混凝土结构和钢结构四大类。　　1 砖木结构 即指用砖墙、砖柱、木屋架作为主要承重结构的建筑。这种结构建造简单，材料容易准备，费用较低.像大多数农村的屋舍、庙宇等　　2 砖混结构 即用砖墙或砖柱、钢筋混凝土楼板和屋顶承重构件作为主要承重结构的建筑，这是目前在住宅建设中建造量最大、采用最普遍的结构类型。通常我们见到的6层左右的普通住宅楼即是这种类型。　　3 钢筋混凝土结构 即主要承重构件包括梁、板、柱全部采用钢筋混凝土结构，此类结构类型主要用于大型公共建筑、工业建筑和高层住宅。钢筋混凝土建筑里又有框架结构、框架—剪力墙结构、框—筒结构等。目前25—30层左右的高层住宅通常采用框架—剪力墙结构。从建筑经济角度而言，框—剪结构的经济效益是最佳的。但它的缺点是房型布局有局限性、室内多数墙壁不能拆卸，装修不易，同层平面难免会出现较差户型。　　4 钢结构 即指主要承重构件全部采用钢材制作，它自重轻，能建超高摩天大楼；又能制成大跨度、高净高的空间，特别适合大型公共建筑。但钢结构建筑价格昂贵，装配施工组织要求高，一般只在高档写字楼宾馆采用，或在工业建筑上采用。

4. 酒店建筑布局分为

1、四星级酒店楼层分配根据酒店实际情况来决定，没有通知规定。

2、就酒店常规设计来看，一般酒店一层为酒店大堂，包括总服务台，商场，商务中心，礼宾部，客人休闲区等。二楼为餐饮区域，有餐饮包厢，宴会厅，西餐厅等等。三楼为会议设施。四楼以上为客房。酒店负一层一般为设备间，员工设施等。

3、这是公寓式建筑酒店，如果是度假酒店或者是园林式酒店，其功能布局又不一样。

5. 酒店建筑布局图

　　常规酒店在客房设计中，开间柱距一般3.7～5m，进深柱距一般在7～10m,建筑面积（包括卫生间）一般30至50m2，其中净面积 (不包括卫生间)20至40m2，卫生间5～8m2。当房间的尺寸在3.9×7.5m左右时，性价比（建筑成本与房间功能之比）最佳。　　在酒店客房的建筑设计中有多种性质的平面选择经验　　1）5星级的城市商务酒店。平面设计尺寸是：长9.8m，宽4.5m(轴线)，净高2.9m，长方形；面积44.㎡。　　2）城市经济型酒店。平面设计尺寸是：6.2m，宽3.2m(轴线)，建筑面积19.㎡来构成的，这是中等级酒店客房面积的底线了。　　3）城市商务酒店 平面设计尺寸是：7.5m，宽3.7m(轴线).这，净高为3m，面� �为26m2。　　4）度假酒店来说，客房楼的横向柱网尺寸8~8.6m为好，单间客房的宽度不会少于4m。如果房间宽度达到6m以上，则房间形态成为“阔方型”(9m×6.2m)，建筑面积40～60m2。

6. 酒店建筑布局形式分为

1.单人间

单人间又称单人房，是放一张单人床的客房，一般数量较少、面积较小、位置相对较偏，适合从事出差或旅游的单身宾客。根据卫生间设备条件，单人间又可分为：无浴室单人间、带浴室单人间、带淋浴单人间。

2.大床房

大床间是指在房内配备一张双人床的房间，适合夫妻旅游居住，也适合单身宾客居住，新婚夫妇使用时称之为“蜜月客房”。

3.双人间

双人间又称标准间，在房内放两张单人床，可住两位宾客，也可供一人居住。一般用来安排旅游团队或会议宾客。这类客房在酒店占绝大多数。

4.三人间

三人间是指房内放三张单人床，属经济型房间。此类客房在酒店特别是高档酒店很少见，当宾客需要三人同住一个房间时，往往采用在双人间中加一张床的方式来解决，类房间多见于一般旅馆或招待所，我国的高档酒店一般不设置这类客房。

5.套房

套房一般分为标准套间、豪华套间、总统套间。

（1）标准套间又称普通套间，一般为连通的两个房间。一间为起居室，即会客室，起居室也可设盥洗室，可不设浴缸，一般供拜访的宾客使用；另一间为卧室，卧室中放一张大床或两张单人床，配有卫生间。

（2）豪华套间可以是双套间，也可以是三至五间或更多房间组成的多套间，一般分为卧室、起居室、餐室、书房、厨房和会议室等。卧室中配备大号双人床或特大号双人床，室内注重装饰布置和设备用品的华丽高雅。

（3）总统套间一般由五间以上的房间组成，多者达20间。房内设有男女主卧、会议室、卫生间、起居室、书房、厨房、餐室、警卫室、随从室、娱乐室等，有的还有室内花园。整个房间装饰布置极为讲究，设备用品富丽豪华，常有名贵的字画、古董、珍玩装点其间。总统套间房价昂贵，出租率较低，一般是政界要人、商界大亨、演艺界名人等入住。总统套间一般要三星级以上的酒店才有，它能提高酒店的档次和知名度。

6.主题客房

主题客房，是为某一类人特别设计和布置，以满足宾客的个性化需求。近几年根据不同宾客需要，酒店开始设计各种不同主题的客房，它们具有浓郁的文化气息，体现了酒店对宾客的关爱之情。各种客房有其不同的特点，但同时又有很强的兼容性。比如：

（1）以某种时尚、兴趣爱好为主题的客房：汽车客房、足球客房、邮票客房、电影客房等。

（2）以某种特定环境为主题的客房：梦幻客房、海底世界客房、太空客房等。

（3）以健康环保为主题的客房：绿色客房、低碳客房、无烟客房等。

（4）以针对特殊群体需求为主题的客房：老年人专用客房、无障碍客房、高科技客房、钟点客房等。

7. 酒店建筑布局有哪些

硬件

地上建筑面积：约2.5-3万m2

酒店约250-300套客房（酒店客房面积按90-100平方米/间计算，包含客房面积及所有的酒店配套服务设施等共建部分的� �积）

平面布局及功能应满足酒店管理公司的“四星”标准要求

一、酒店总体设计要求

建议四星级酒店设置在主干道上作为酒店主要出入口。

四星级酒店客房

酒店应功能划分合理，有背景音乐系统。

总统套房应设置在噪音影响较小的层数，并建议有独立的室外休息平台。

建筑设计应利于销售及后期物业管理的经济性要求，并便于后期维护;

施工材料选用节能、隔音材料，并达到防火等级要求。

满足环保、节能要求。设计标准以国家最新节能标准设计。

充分采用节能材料，降低使用能耗。

尽量使用本土材料，有效控制成本。

二、与商业、写字楼关系要求

在保证建筑外形、空间感与商业、写字楼和谐的条件下，应具有相对独立性;

建筑外观具有公建特征，应重点考虑需要;

建筑主入口的选择、交通系统、设备系统应具有相对独立性，尽可能降低对商业的干扰，建议主出入口设置于主干道上。

三、建筑首层

大堂应气派豪华、风格独特、装饰典雅、光线充足，人流的平面及竖向交通通畅舒适

大堂面积应在500平米以上，宽敞大气，与接待能力相适应

大堂建议挑空处理

有与酒店规模、相适应的总服务台;并在入口、服务梯附近设置行李房;

在非经营区设客人休息场所

门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务

大堂设有酒店和客人同时开启的贵重物品保险箱，保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私

设置宴会展示。

四、客房及标准层

客房面积 34-37平方米

标准层平面设计尽量规整简洁。

客房包括标准间、套房，套房比例为总房量的5%，10%的客房为连通房，还应设残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求。

按300个房间计算：

房间类型 房间数量 所占比例 面积（㎡）

标准大床房 150 　50% 　35

标准双房房 135 　45% 　35

残疾人房间 2 　0.67% 　 35

行政套房 　 11 　 3.67% 　 45

豪华套房 　 2 　 0.67% 　 105

层使用率不小于85% (层/层建筑面积);

客房包括四个主要区域：入口区域、睡眠学习区域、浴室湿区域浴室干区域、壁橱/换衣区域（布局和平面将会按照整体开间的大小和形状结构而改变。）

套房也必须最低限度的具有以上4个区域，并根据整体大小，考虑以下布置：客人化妆室、独立的用餐区域、独立的厨房/餐具/食品室;独立的生活区域、独立的学习区域

客房：配有彩色电视机，并有闭路电视演播系统。

客房应具备十分有效的防噪音及隔音措施。

客房区走廊净高不低于2.4米。

所有公共区域材料、部件及装配及建筑方法都要保证达到防火要求。

标准层需设置后勤服务用房及清洁间、布草道。

最少每个客房的单间都必须配备冷，热送风管。多单间的套房必须在开放式位置配备相同的遥控，在私人房间配备单独的遥控。

五、酒店配套功能

酒店配套功能应包括：、会议室、餐厅、宴会厅、健身房、游泳池、超市、多功能厅、医务室、后勤用房等。

会议设施包括：

——配有多个小型、中型会议室，有至少容纳200人（300㎡）会议的会议厅3-5个，净高至少3米并配有衣帽间;VIP会议室1个� ��60㎡）并自带洗手间

四星级酒店餐厅

——配专门的复印室

——提供同声传译设施（至少4种语言）

——配电话会议设施

——配现场视音频转播系统

——配供出租的电脑及投影仪

酒店餐厅/宴会厅：

——餐饮功能十分重要，除了服务酒店的客人，还要兼顾对外经营，在布局上和流线的组织上应方便内、外部的人流使用，通常布置在靠近庭院的底层裙房，此外，高层酒店的顶层也是布置餐厅和酒吧的合适位置。在配置上，应考虑客房数量、宴会厅的规模、其它设施的负荷能力，以及周边现存的餐饮设施的规模，寻找酒店中餐饮设计的切入点。在酒店的不同区域设全日制餐厅、中餐厅、西餐厅、酒吧和咖啡座等。越是高级、大型的餐厅，其人均面积就越大。

小型宴会厅约50至100平方米，中型200平方米，大型宴会厅面积可达500至700平方米。大型的宴会厅设计中要兼顾灵活分割和整体使用，配专门的宴会厨房，室内通常是无柱空间，净高在5米以上。另外因为要储藏大量家具和道具，储藏空间一般占宴会厅面积的20至25%，其位置需方便搬运，快速的转场能增加宴会厅的利用效率。

宴会厅和厨房储藏之间的服务流线布置影响到服务效率，必须与客人流线完全分离，这有两种组织方式，一种是以服务流线为轴，大小宴会厅围绕服务流线布置，服务流线较短;另一种是以客人流线为轴布置大小宴会厅，服务流线沿周边设置，服务流线较长。客人在使用宴会厅时，视线不能直接看到后勤部分，所以通常在通往服务区的门处作错位处理或走道作转折。宴会厅前区应有足够的空间，各个厅的前厅最好独立布置，设衣帽间及信息服务台，并以明确清晰的标识系统促进使用的流畅性。

——总餐位数与客房接待能力相适应

——有大堂酒吧，40个座位以上

——有咖啡吧、茶室、面包房

——有布局合理、装饰豪华的高级西餐厅，配专门的西餐厨房

——有布局合理、装饰豪华的中餐厅

——行政酒廊200平方米以上

——全日制餐厅100-120个座位左右

酒店商务设施：

——

——电话间、洽谈室等

——应提供国际互联网服务

——提供笔译、口译和专职秘书服务

——打字、复印、传真

公共及娱乐设施：

——多功能厅

——歌舞厅、厅或KTV包房、棋牌室、图书室

——健身房、按摩室、桑拿浴（SPA）、室内游泳池（至少40平方米）、室外游泳池（至少100平方米）、桌球室等

——美容美发室

——婴儿看护及儿童娱乐室

——商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品

后勤用房：

——宴会厨房/员工厨房/厨房备餐间/送餐厨房/食品储存/洗涤区/送货区

——洗衣房/织物间/布草间

——员工办公室/家具库房/员工更衣淋浴等

——运营行政办公室

——机电设备间

——停车场100个停车位以上

设备

电梯配置要达到或接近舒适型标准，每70间客房配备一部客用电梯、及两部独立员工电梯；

提供24小时热水；

电梯配置数量以高峰等候时间不超过30秒为宜；

设公用电话；

自备发电系统；

电梯厅及电梯、扶梯

在30层或以上的高楼大厦的穿梭电梯必须经过电梯专家的分析。

拥有300多个房间和(或)17层以上的酒店需要单独研究以确定的电梯、能力和速度要求。

客梯必须达到最高3米的要求，开门尺寸不小于1.2米（W）*2.5米（H），货梯开门尺寸1.8米（W）*2.5米（H）

考虑残疾人电梯的设置人性化、合理性;同时满足国家有关的规范的要求。

应考虑楼梯、电梯安全系统和逃生装置。入口安全系统和电梯监控系统应该与整个建筑的楼宇智能管理系统兼容。

扶梯最大倾斜角度30度，平段为两个步级。

3设计标准编辑

标准

一、饭店布局合理

1.功能划分合理；

2.设施使用方便、安全。

二、内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。

三、酒店内公共信息符合LB/T 001。

四、有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。

五、有与饭店星级相适应的计算机管理系统。

六、有背景音乐系统。

七、前厅（共21项）

1.面积宽敞，与接待能力相适应；

2.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；

3.有与饭店规模、星级相适应的总服务台；

4.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗；

5.提供留言服务；

6.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；

7.提供信用卡服务；

8.18小时提供外币兑换服务；

9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；

10.可18小时直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房；

11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；

12.设门卫应接员，18小时迎送客人；

13.设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处；

14.设值班经理，24小时接待客人；

15.设，18小时在前厅服务；

16.在非经营区设客人休息场所；

17.提供店内寻人服务

18.提供代客预订和安排出租汽车服务；

19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务；

20.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；

21.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。

八、客房（共21项）

1.至少有40间(套)可供出租的客房；

2.70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米；

3.装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好；

4.有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水；

5.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明� �市内电话簿；

6.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时；

7.有单人间；

8.有套房；

9.有至少3个开间的豪华套房；

10.有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；

11.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；

12.客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品；

13.提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品；

14.24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡；

15.客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；

16.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；

17.提供叫醒服务；

18.提供留言服务；

19.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。16小时提供加急服务；

20.有送餐菜单和饮料单，24小时提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌；

21.提供擦鞋服务。

九、餐厅及酒吧（共6项）

1.总餐位数与客房接待能力相适应；

2.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时；

3.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间；

4.宾馆有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务；

5.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧；

6.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。

十、厨房（共9项）

1.位置合理、布局科学，保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉；

2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶；

3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；

4.粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足；

5.有足够的冷库；

6.洗碗间位置合理；

7.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；

8.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；

9.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。

十一、公共区域（共10项）

1.酒店有停车场(地下停车场或停车楼)；

2.有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯；

3.有公用电话，并配备市内电话簿；

4.有男女分设的公共卫生间；

5.有商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；

6.有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务；

7.有医务室；

8.提供代购交通、影剧、参观等票务服务；

9.提供市内观光服务；

10.有应急供电专用线和应急照明灯。

选择项目

（共79项，至少具备28项）

1.客房（10项）

1）客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务；

2）卫生间有饮用水系统；

3）不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；

4）不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间)；

5）所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间；

6）设商务楼层，可在楼层办理人住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所；

7）商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备；

8）为客人提供免费店内无线寻呼服务；

9）24小时提供洗衣加急服务；

10）委托代办服务(金钥匙服务)。

2.餐厅及酒吧（9项）

1）有大堂酒吧；

2）有专业性茶室；

3）有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅，配有专门的西餐厨房；

4）有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房；

5）有饼屋；

6）有风味餐厅；

7）有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房；

8）有至少10个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）；

9）有24小时营业的餐厅。

3.商务设施及服务（5项）

1）提供国际互联网服务，传输速率不小于64kbit/s；

2）封闭的电话间（至少2个）；

3）洽谈室（至少容纳10人）；

4）提供笔译、口译和专职秘书服务；

5）图书馆（至少有1000册图书）。

4.会议设施（10项）

1）有至少容纳200人会议的专用会议厅，配有衣帽间；

2）至少配有2个小会议室；

3）同声传译设施（至少4种语言）；

4）有电话会议设施；

5）有现场视音频转播系统；

6）酒店有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机；

7）有专门的复印室，配备足够的复印机设备；

8）有现代化电子印刷及装订设备；

9）有照相胶卷冲印室；

10）有至少5000平方米的展览厅。

5.公共及健康娱乐设施（42项）

1）歌舞厅；

2）卡拉OK厅或KTV房（至少4间）；

3）游戏机室；

4）棋牌室；

5）影剧场；

6）定期歌舞表演；

7）多功能厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅；

8）健身房；

9）按摩室；

10）桑拿浴；

11）蒸汽浴；

12）冲浪浴；

13）日光浴室；

14）室内游泳池（水面面积至少40平方米）；

15）室外游泳池（水面面积至少100平方米）；

16）网球场；

17）保龄球室（至少4道）；

18）攀岩练习室；

19）壁球室；

20）桌球室；

21）多功能综合健身按摩器；

22）电子模拟高尔夫球场；

23）高尔夫球场（至少9洞）；

24）赛车场；

25）公园；

26）跑马场；

27）射击场；

28）射箭场；

29）实战模拟游艺场；

30）乒乓球室；

31）溜冰场；

32）室外滑雪场；

33）自用海滨浴场；

34）潜水；

35）海上冲浪；

36）钓鱼；

37）美容美发室；

38）精品店；

39）独立的书店；

40）独立的鲜花店；

41）婴儿看护及儿童娱乐室。

6.安全设施（3项）

1）电子卡门锁；

2）客房贵重物品保险箱；

3）自备发电系统。

4区别编辑

四星VS五星

四星级酒店

五星级酒店

对比

总机话务员、餐厅及酒吧至少能用2种外语（英语为必备语种）提供服务。

总机话务员、餐厅及酒吧至少能用3种外语（英语为必备语种）提供服务。

有至少3个开间的豪华套房

有至少5个开间的豪华套房；

具备十分有效的防噪音及隔音措施；

有内窗帘及外层遮光窗帘；

有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅，配有专门的西餐厨房

选择项目（共78项，至少具备28项）

选择项目（共78项，至少具备35项）

四星VS“准四星”

“准四星”：不是标准的说法，只是酒店的一个宣传口号，“自认为达到四星”或“事实上已经具备四星的标准”或“某些项目达到四星标准”，但是没有通过审核和评定。

四星级酒店客房

准四星级是有申请四星级的资格，或已经申请还未正式通过。是业内人士或酒店内部人员根据国家规定四星要求自己去评定硬件和软件，是否达到要求，如果有达到要求他们会说我们是准四星级的宾馆。

事实上，这只是一个行业内互相的评定，是个说法，甚至酒店法定人都没有向旅游局提出星级评定申请。

挂牌四星级：这个很简单，就是已经通过各方面的核定，符合四星级要求，并由旅游局挂牌。

8. 酒店建筑布局分析

网友一：

我在外边住酒店也住过所谓的最后一间，结果房间漏雨，客服给换了中间的位置，后来工作人员的解释是容易出现漏水漏雨、空调坏了等各种问题，居多就是最把边的房间。

最后一间房间的位置往往是监控区域的死角，不管是丢东西、还是个人安全问题，都不放心。一般大酒店的安保意识都很强，小宾馆的各个房间恐怕都不安全。

酒店的最后一间总给人种孤独感，尤其是大酒店，走廊很长，去房间的路上也会莫名有种不安全感，总的来说，还是心理因素的影响大。

网友二：

生活中有两种人住酒店会特别讲究，有的人会喜欢做尾房，主要是走廊尽头人少，如果隔音不好的酒店能避免到走廊上人流走动时影响休息。所以这些人会选择做入住角房(尾房）。有些酒店尾房会根据建筑格局来造。不规则的房间卫生间和客房的分离会呈现出不规则的多边形，增加使用空间，所以有些人喜欢入住角房，主要是空间大。

然后再说说很多人不喜欢入住角房的原因吧。首先看你是否迷信，如果有些人是相信鬼神的存在，那么他会很忌讳入住最后一间房间。也传说最后一间房间阴气比较重，所以不敢去入住。还有人说最后一间房间因为位置原因，体验感不好。还有的人会因为相信有鬼神的存在，觉得最后一间房间不干净。

网友三：

对于这个问题，我也想了很久，但是当自己从事酒店行业后逐渐明白和理解他们，本人已经从事酒店行业3年，在这3年中，接待了无数的入住旅客，有的旅客对着这些没有什么忌讳，而有的却很在意，对于这些在意的旅客，有时会跟上问一句，大家给的答案不一样，总之就是自己的喜好和观念不一样吧，给出的说法大部分如下：

1.最后一个房间距离较远，不想走太多了的路；

2.酒店来来往往的旅客较多，晦气集中于最后一间；

3.酒店的入住人员复� ��，有的会带来不好的东西，这些喜欢在最后面隐藏；

4.最后一间阴气重，

5.不太喜欢末尾，有结束的意思；

6.遇到火灾情况不好逃生。

网友四：

以前听过这类说法，一直觉得应该没这么邪门，去年吧，住在楼头的一间房，进门的时候，那个门有点笨重，关的时候不利索，我还给我男朋友说了一下，晚上一直听见哪里唱歌，然后刚睡着，梦里有个男的歪着头朝着我笑了一下（我睡觉头没放正，一遍歪着），说可以，然后我猛的就醒了，第二天退房走的时候，我男朋友刚出去，我还没完全走出门，门就使劲自己关上了，就好像很大的一阵风把门吹关上，可是我们住的房间没有窗户，这次真的吓到了。

网友五：

我的亲身经历。我以前从来不信这些，有一次和女朋友开房，很晚了，只有最后一间房了，前台说给我优惠，而且看了房间很大，我就欣然答应了。毕竟穷学生，描述一下这个房间，桌子上有两个干瘪的橘子，衣橱里也没有浴袍，明显很久没有人住过了，而且走廊最后一件，隔壁就是楼梯，两点都占了，晚上2点多肚子饿了，出去买个泡面吃一出门，左手边蹲着一个男的在那玩手机给我吓一跳，我说你谁啊，没搭理我，我也没管他，买了泡面就回去了，后来觉得不对劲在出门已经找不到了。

第二天退房前收拾东西，我发现银行卡在桌子上放着，但是我明明记得没从钱包里拿出来过，我就放兜里了，等女朋友化妆，大概10分钟左右吧，收拾好了准备走，我又检查了一遍，银行卡又在桌子上呢，我们两个人看着我把银行卡放兜里了，出门6楼下5楼，前台结账，银行卡找不到了？我说我回房间里看一眼，银行卡又在桌子上出现了，拿着银行卡下楼结了账攥着银行卡回的学校，本人亲身经历，从那之后，真的不住最后一间房了。

9. 酒店建筑布局与岗位设置调查报告

刚好我前段时间在一家星级酒店干了一段时间，说说我在里面的见识，最大的肯定是总经理，整个酒店靠他支配，不过不是老板，这个概念要清楚。总经理一般干的活很少，杂活全是经理做的，经理堪称最忙的一个，每个部门都要他去看看，吃饭，待客，后勤，卫生等等，凡是他能看到的都能管。还有总经理助理，这个和经理的职位高低差不多，当然不像经理什么事都管，但是他完全可以全管，比如看你不顺眼，说你几句的，就类似于督查了。下面的就是主管了，确切的说主管应该是受经理管的，主管管的是某个部门，经理什么都可以管，大事小事都行，主管做的不好也可以说主管，不过两个人基本上属于同事，也可以看成上下级。像我做的工作属于礼仪部，这个部门不是单单的迎宾这一块，还有泊车员兼保安，我就是做这个的，两份工作的人同属于一个部门，然后由部门主管来管，当然了，迎宾和泊车员也都有各自的领班，其实主管和领班是差不多的，分的细的话两个不一样。像服务员，接菜员，水吧，都有各自的部门和主管。不过厨师是和这边分开的，厨师是单门的一个班子，由行政总厨领导，工资也是由他发，他和经理差不多，当然肯定不如经理管的那么多了，厨师肯定不会去管牌面这些事情。不同部门的主管一般不会管你的，只要你不做的很过分，当然了，他可能会和你的主管或者经理说你，但是不能叫你走人，只有经理和助理才有那么大的权力让你走，如果是小饭店的话没分那么细就不一定了追问：

说的很详细，辛苦了兄弟！我们这是四星级的。我当的保安，最底层的 很无奈回答：

我刚干几天，想大致了解一下，领班我不稀罕。连续上8小时的班无聊死了。你现在干别的了？回答：

10. 酒店建筑布局设计

1、可以从排房原则和排房顺序对房间进行合理安排。

2、排房原则

（1）针对性原则

❶.贵客（VIP）：一般安排较好的或者豪华的客房。

❷.同一团队客人：尽可能安排在同一层楼、同一标准的客房，并且尽量是双人房。

❸.同一团队的领队或会议组织人员：尽可能安排在与团队客在同一楼层的出口处的客房。

❹.新婚夫妇：应安排较安静的带大床的房间。

❺.对劳年人、伤残人或行动不便者：可安排在较低楼层，近服务台或电梯口的房间。

❻.家人或亲朋好友一起住店的客人：一般安排在楼层侧翼的连通房或相邻房。

（2）特殊性原则

根据生活习惯、宗教信仰以及民俗不同来排房。

（3）因地制宜原则

❶.长住客：尽可能集中在一个楼层，且在较低楼层。

❷.无行李且有不跪嫌疑的客人：尽能安排在近楼层服务台的房间。

3、排房顺序

（1）对不同宾客的住房要求要采取不同的排房策略，安排房间时，应按照以下优先级进行排房，即：贵宾>有特殊要求的客人>团队客人>有订房的散客>未经订房而直接抵店的散客

（2）当面对客人特别要求时

❶. 客人要求换房客人要求换房时，对客人姓名、房号、所需房间类型，换房间要询问清楚，同前台联系。

❷.客人要求加床或增开房间接到客人要求加床或增开房间要求，同前台联系办好手续后，引导客人进房。

❸.残疾客人服务有残疾客人住店时，了解客人姓名、残疾不便表现、生活特点与特别要求。

❹.贵宾服务接到贵宾入住通知，准确了解客人姓名、房号、接到规格、生活特点、风俗习惯、以前是否住过本店等。接到规格，每天整理房间，加摆鲜花、水果、点心、小型礼品、欢迎卡等，各项服务与接到规格相适应。

❺.客人生口服务遇到住店客过生日，提前准备好生日蛋糕、生日贺卡或花篮送入客房，向客人表示祝贺。

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