云南“食花”的饮食文化是怎么来的？

导读：云南“食花”的饮食文化是怎么来的？ 云南菜系的特点是什么 如果中国没有云南会怎么样？

云南位置位于我国的西南方向，气候属于那种亚热带气候，导致这个省份大部分地区一年四季温暖如春，云南的省会城市昆明更有“春城”之称，如此优势的条件，使得各种各样的鲜花在这里绽放。并惹的古往今来多少仁人志士对这里产生憧憬，并付出行动来到这边亲自去感受它的魅力。
花多那怎么办呢，中国自古以来就是以吃货自居的民族，只有我们不知道的食材，没有我们不能吃的食材，长此以往经过时间的洗礼，花类自然而然就会变为人们的口中美食，然后各种花的美食做法层出不穷，并且世世代代继承了下来，这一切只能得益于咱天生就有这个技能没办法。
而且这边的少数民族比较多，像我们知道的有苗族，傣族，纳西族等，这些民族跟花都有不解的渊源，他们吃花的习惯都是从上古年间流传下来的，烙印进他们的血液里面，从来没有丢失过。像傣族，他们就是一个完全以花为情怀的民族，在他们的眼里花跟人世间的美女一样美丽，所以他们这里关于花的美食名字都非常好听，让你听了就很有食欲的那种，我知道有“天上人间”，让你欲罢不能。
云南这里花的美食，对于外省的我们来说熟悉的有，鲜花饼，各种花炒鸡蛋。对于鲜花饼我有特殊的情怀，我记得我大三的时候，来昆明游玩，买了一大包玫瑰鲜花饼回去，没几天全被我那些败家室友祸害完了。

云南菜系的特点是什么

云南菜系的特点有选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜，酸辣适中，偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不烂，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。
往细了说，
一，讲究鲜嫩。
由于云南常年蔬菜不断，做素菜或用于点缀，体现清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味，讲究滋养。
二，酸辣为主。
云南风味餐饮由三个地区的菜点特色构成。首推滇东北地区。昭通地区和东川市在清代以前交替归四川、云南管辖，该地区因与四川、贵州接壤，与中原交往较多,其烹调方法
三，技法多样。
滇味既有汉族的蒸、炸、熘、卤、汆、炖，具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特点，又有少数民族的烤、舂、焐、腌等，具有浓郁的地方风味。
和口味受川菜影响较深，类似川菜。且云南具有香茅草、香蓼草、草果、香菇等香料引入菜式，增添了诱人之味，而且云南的辣椒种类齐全，还有不少名醋.

如果中国没有云南会怎么样？

忽必烈以实证的方式证明，没有以大理为中心的横断山区域，中原政权没有安全可言！

不要看着云南现在在版图内就觉得云南好控制，其实越南北部的红河三角洲地区是世界三大稻米产地，秦代实际控制，而且向中央政府纳税。而对于云南的统治，一直到元朝才得以实现，这中间晚了将近1400年！明朝和清朝政府都曾面临云南和越南二选一的问题，两者都是毫不犹豫地选择了云南。

为什么中国要放弃世界三大到稻米产区之一的的红河三角洲，而选择云南呢，就是因为云南的战略地位对于中国而言，远远高于越南！蒙军两次超远程奔袭大理，才得以攻占云南，并从侧翼攻击南宋，彻底瓦解了南宋苦心经营几十年防线！

云南虽然长期独立，但也一直是汉家天下！云南方言俗称官话，就是最古老和普通的普通话！这也是我们认可缅北是华人世界的原因！

云南的独龙族和景颇族是百分百的O2单倍群，是比汉人更加纯正的汉家子孙！

云南的其它少数民族以O2单倍群为主，白族O2单倍群的比例也高于汉族百分之五十的比例！

从云� ��的基本社会面貌看，云南比两广融入中华文化圈的成效更大，虽然云南1280年前后才正式被中央政府控制，而两广包括越南红河三角洲其实在秦代已经是中央管控！前后差了1400年！

2020年武汉疫情期间，云南给武汉运去了最多的蔬菜和第二多的水果！抗战期间，云南滇军作为最远一省，最先抵达战场，坚守中条山三年，两万云南人为国捐躯！周保中作为一名西南边民，却是十四年东北抗战的亲历者、记录者和主导者，是四野和朝鲜人民军的创始人，直接引导了二战后东北亚的大格局！

最近出现了“我是云南的”这一个所谓的梗！专门聊一下，因为这个梗和“我是汉人”，几乎是同一时期的概念！相传汉武帝元狩时期公元前122年，“汉武元狩间，彩云现于南中，遣使迹之，云南之名始此。”

云南是中国乃至世界历史上战争、饥荒和杀戮最少的区域，是人类最幸福的家园，一句我是云南的，满满的历史自信，现实自信！

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