在疫情期间你做过哪些美食呢？

生煎包

1.酵母粉发面，莲藕肉馅（喜欢什么馅自己来弄），莲藕切碎，放入肉沫，加入盐，包子饺子粉，香油.

2.平底锅刷油，包好包子放平底锅，二次醒发好了以后，开小火煎，包子底煎黄.3.加入面糊水（一大碗水，一勺面粉），加到包子三分之一处，盖锅盖闷，15分钟之后水开始冒泡状.

4.撒上黑芝麻，再闷两三分钟，用铲子顺锅底铲起出锅。（也可以把另一面稍稍煎一下更脆）

炸薯条

1.先准备两个大点的土豆，去皮，切成条状，冲水，直到没有白色的粉末为止。

2.锅中加水烧开，加盐。土豆条倒入煮2—3分钟捞出晾凉。

3.装入保鲜袋，放入冰箱冷冻1—2小时。（一次可以多做点，下次直接拿出来炸就可以了。）

4.锅中油热，放入冷冻过的土豆条炸至金黄，捞出。配上番茄酱，上桌，瞬间光盘。

炸糖糕

主料： 面粉，沸水，白糖，油

制作步骤

1. 准备原料

2. 白糖里加一点面粉做糖馅

3. 面粉里加一小勺白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌

4. 稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时

5. 分成小剂子。取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖

6. 包包子手法捏紧封口

7. 手心拍扁

8. 放入五成热的油中

9. 小火炸至两面金黄

酸菜鱼

步骤：

1.鱼肉跟鱼骨分离，鱼肉片成鱼片。

2. 鱼片加姜、葱、料酒、少许盐，少许胡椒面腌制15分钟后加淀粉上浆。

3. 姜、蒜切碎、酸菜切丁。

4. 锅油热加姜蒜米、酸菜炒香后加水。

5.煮豆芽，豆腐皮，白菜捞入盘中打底。

5.下鱼片，大约1分钟鱼片即熟，铺在盘中。

6. 装好后的菜品，淋炸过辣椒和花椒的热油。

7.撒上葱花香菜沫。

上桌开吃！

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