酒店经营规范 酒店经营标准

导读：酒店经营规范 酒店经营标准 1. 酒店经营标准 2. 酒店管理的标准 3. 酒店业的标准 4. 酒店管理服务标准 5. 五星级酒店的运营标准 6. 酒店的标准 7. 酒店经营标准有哪些 8. 酒店营业标准 9. 酒店经营标准是什么 10. 酒店行业的标准 11. 酒店经营标准怎么写

1. 酒店经营标准

在于行业分类，是指从事国民经济中同性质的生产或其他经济社会的经营单位或者个体的组织结构体系的详细划分，如林业，汽车业，银行业等。企业行业类别包括：

1、农、林、牧、渔业。

2、采矿业。

3、制造业。

4、电力、燃气及水的生产和供应业。

5、建筑业。

6、交通运输、仓储和邮政业。

7、信息传输、计算机服务和软件业。

8、批发和零售业。

9、住宿和餐饮业。

10、金融业。

11、房地产业。

12、租赁和商务服务业。

13、科学研究、技术服务和地质勘查业。

14、水利、环境和公共设施管理业。

15、居民服务和其他服务业。

16、教育。

17、卫生、社会保障和社会福利业。

18、文化、体育和娱乐业。根据这个标准，酒店属于住宿和餐饮业。

2. 酒店管理的标准

酒店规章制度是为了酒店的共同目标，反映酒店各方面共同要求，由酒店各方共同达成的行动规范协议。

　　规章制度对酒店的每个人的行为有规范制约性，但它首先应该是酒店的每个员工的共同要求。在每个员工意识到为了酒店的繁荣发展，为了酒店的目标，为了自身的利益，酒店的员工应该承担一定义务和责任，享有一定的权利，应该共同遵守一种合乎规律的秩序准则，应该公平地对待自身和对方时，就会产生制度。

　　规章制度以条文的形式表达，它根据科学管理的原理，在认识酒店各种规律的基础上制定。制度既然是酒店各方共同达成的协议，是酒店生存和发展所必须的，那么制度就应该是酒店员工人人都应该知道的内部法规，每个员工都应自觉遵守执行，自觉维护制度的权威性和严肃性。酒店要经常从理论到具体地对员工进行制度教育，酒店要利用业务指挥系统坚决执行制度。

　　酒店制度对每个酒店来讲都是绝对必要的，制度本身是酒店管理的重要内容。利用制度来管理酒店是酒店现代化管理的重要方法，制度对酒店管理具有重要的意义。

　　酒店规章制度的目的和意义二

　　现在我国的许多酒店都在朝着国际化发展，如果一个酒店想要走国际化发展道路，那么就需要一款酒店管理系统了，可是许多人还不知道酒店管理系统的作用有哪些呢?下面我们就一起来看看。

　　酒店管理系统的目的和意义一、促进酒店管理模式的创新

　　酒店管理系统的应用可以让一个人不仅仅掌握的是技术，还会让其对酒店业务比较熟悉，这也是一个好的软件工程师的标准，计算机知识、酒店业务知识、财务相关知识都要熟练运用。从而也培养了一大批酒店职业经理人，很大程度上说明了酒店管理系统不仅仅是一种操作方法，更重要的是一次管理的创新。

　　酒店管理系统的目的和意义二、为经营提供科学决策依据

　　从酒店需求方面来讲，酒店对酒店管理系统的需求，与其说是引进的计算机技术，不如说是对管理模式的更新，为其提供科学的决策手段。酒店管理系统的发展是与酒店业的发展紧紧相关的，是供与求的关系，两者相互影响、相互促进，发展趋势也是一脉相承。随着大型酒店集团的出现，人为也推出了适用于集团化操作的酒店管理系统。

　　酒店管理系统的目的和意义三、实现酒店在同行的差异化

　　个性化发展，酒店业的不断壮大，要求也会增高，都将会希望拥有酒店自身特色的定制的酒店管理系统的运用，让酒店文化发展历程融入到酒店管理系统的操作过程当中。连锁化发展，适用� �大型连锁酒店，与INTER网进行互联，让酒店管理系统的理念引入到更加广泛的应用领域当中。

　　酒店管理系统的目的和意义四、帮助酒店提高服务水平

　　客人来到酒店登记入住，酒店人员要以最快的速度为客人办理入住手续并送客人进入房间。因为没有任何一个客人愿意在经历了长途跋涉的劳累后还要在酒店前台排队等待，所以这个时候的速度以及等级资料的准确性是最重要的。

3. 酒店业的标准

(一）酒店总体基本要求

1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。

2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。 4、有中央空调系统。 5、有背景音响系统。 6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。

（二）酒店接待大厅基本要求

1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。 3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。 4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

（三）客房基本要求

1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。

2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。 4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2个频道，而且还具有两种以上的外语卫星电视频道，为国外游客带来方便。 5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。 6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。 7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。

（四）餐饮基本要求

1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。

2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。 3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。 4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。 5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。 6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。

（五）公共区域基本要求

1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。 2、有公用电话，并有市内电话簿。

3、有男女分设的公共卫生间。 4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。 5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。 6、有医务室。 7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。 8、提供市内观光服务。 9、有应急供电专用线和应急照明灯

4. 酒店管理服务标准

主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时，还要负责制订本部门的工作计划，向上一级汇报本部门的工作，确定本部门的经营方针和服务标准，以求得最大的经济效益。

酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到搭顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理的幅度越小。

国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理，在该管理体制中，任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。

一个合格的酒店管理者的素质可以包括三个方面：基本素质、专业技术素质和管理素质。

⑴管理者要有健康的身魄，良好的职业道德；有良好的心理素质，酒店行业是一个工作时间长，工作压力大的职业，没有良好的承受挫折能力和适应性是很难在这个行业里有大的作为的，更加不可能成为优秀的管理干部。

管理者还要有宽广的胸怀、开放的心态、坚韧的毅力和意志力、个人的自我控制力。

⑵专业技术素质。作为一个部门的管理者，应该对本部门的专业知识和工作流程非常熟悉。如果一个前厅的干部不熟悉前台的操作，管客房的没有做过房间，要想把这个部门管好是非常不容易的。

⑶管理素质。必须熟悉管理的五大要素：计划、组织、协调、控制和激励，需要具备质量管理、财务管理、人力资源管理等业务管理知识，还要了解酒店知识。能熟练运用公司管理中的计划、组织、领导、激励、沟通、创新、危机管理、团队合作等技能。

5. 五星级酒店的运营标准

会议室是指供开会用的房间，通常包含有一张大会议桌而预定作为会议之用的房间，是企业产生决策的关键场所，特别是像五星级商务酒店会议室设计的时候，首先要明确会议室使用目的，然后再决定会议室的形式、规模和数量。

因为五星级商务酒店会议室是为了尽量满足更多的会议类型的需要，因此特别要考虑的是如何提高其在使用上的效率，比如利用可移动式间隔，使之具有灵活可变性，以及采用预约管理系统等。另外，还可通过对废气，噪音的处理，使其成为一个舒适的环境。

会议室与董事会议室类似，但没有那么严肃的气氛。因此在会议室设计时应考虑许多相关的因素。

(1)特殊的空调需求(会议室通常也是在密闭室内)

(2)附设的视听设备室：

(3)电话的装置：

(4)干式或湿式酒吧。

一般五星级商务酒店设计中会议室不必太严肃。议案内容也多半是首度提出，经过提案讨论并议决。

一、构成设计要点

1、会议室设计应要求有无色的背景墙，以供视觉展示，并以灯光强调材料。

2、会议室应设置投射银幕，设置磁铁图板以及展示墙。

3、会议室应有足够的空间以供模型展示，并将座椅排列成观众席的形式，也可让椅子移动。

4、5～10人的较小型会议可在椭圆形桌子上举行，会议效果好。椅子彼此 距离应适中，不要太远或太近，要能轻易转至任何方向，以便与会者能够礼貌地面对发言者。

二、每个座位所占的面积标准

(1)大型会议室的区别。

(2)中型会议室。

(3)小型会议室。

随着今年来，公司会议市场行情的高涨，会议酒店也随之而生，作为其主要收入的会议室，其设计标准就成为了商务酒店设计的一大重点，所以在进行会议室设计时一定要考虑以上的一些相关因素，这样才能提高工作效率。

6. 酒店的标准

酒店一共可分为六个星级最高级的就是六星级酒店最低级的就是没有评级的，连一颗星都没有的酒店。

想要评上六星级不仅是酒店的装修，要够高档，而且它的占地面积也要过大，服务也要跟得上，这样才有资格被评选为六星级酒店不是什么酒店都可以被评为六星级的。

7. 酒店经营标准有哪些

我是业内人士，对这个很在行，所谓五星级的酒店就是指酒店已经经过国家旅游局评定，准五星就是还没有经过评定，通俗讲就是没有挂牌，两者之间并没有什么本质的区别，也并不是说准五星的就不好，一般酒店只有开业满一年以上，才会有资格评定的

8. 酒店营业标准

在消防法律法规中，并没有对酒店的房间数量进行限制，只要经营单位资金充足，房间数量由自己确定。相关的法律法规中，只对酒店的防火分区、疏散通道、安全出口以及相关的消防设施有要求，达到一定的建筑面积或者建筑高度，需要配备相应的消防设施和灭火器材，对房间数并没有限制。

9. 酒店经营标准是什么

酒店有多种投资方法

一、筹备阶段，投资酒店。

二、确定酒店的规模。因为只有在酒店规模确定之后，才有可能去合适的地段寻找合适的房屋。酒店选择的标准一秀要求达到周围环境干净卫生、空气清新、无噪音污染。最好周边地绿化较好、建筑物美观。

三、酒店的装修风格和店面内的氛围是吸引顾客的重要因素。通过塑造酒店的形象个性，增强酒店的影响力，提高竞争力。

四、经营发展中要注重酒店的服务过程，从迎宾到结账送客，自始至终伴随着服务员的服务。

五、为员工营造一个好的工作环境。在投资酒店的同时，需要对投资过程的全局有一定的了解，系统化的认识，并且具有相当能力的风险承担能力。只有这样，才能大浪淘沙，取得属于自己的酒店业的那桶金。

10. 酒店行业的标准

有经营酒店正常审批手续，且相关手续齐全。合法经营，不涉黄，赌，毒的酒店，严格按照治安管理条例，且消防等符合标准，且不接收未成年人单独入住，住宿登记需一人一证的酒店。

11. 酒店经营标准怎么写

酒店管理的五大理念是：计划、组织、指挥、协调和控制。

管理，就是实行计划、组织、指挥、协调和控制。计划，就是探索未来，制定行动计划；组织，就是建立企业的物质和社会的双重结构；指挥，就是使其人员发挥作用；协调，就是连接、联合、调和所有的活动及力量；控制，就是注意是否一切都按已制定的规章和下达的命令进行。

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