酒店服务明星考核标准 酒店服务明星考核标准细则

导读：酒店服务明星考核标准 酒店服务明星考核标准细则 1. 酒店服务明星考核标准细则 2. 酒店员工考核的内容与要求 3. 酒店人员考核标准 4. 酒店服务明星考核标准细则最新 5. 酒店服务明星考核标准细则表 6. 酒店考核细则及考核方法 7. 酒店服务明星考核标准细则表格 8. 酒店员工工作流程的考核标准 9. 酒店服务之星考核标准 10. 酒店员工考核制度细则

1. 酒店服务明星考核标准细则

这个主要是上级、同级和直接下属三个维度的考核给你发三个表格，会帮你的

2. 酒店员工考核的内容与要求

由于实行了科学的评价体系，对员工的工作、学习、成长、效率、培训、发展等进行全方位的定量和定性的考核，按照岗位工作说明书的标准要求，决定了员工的聘用与否，这在企业中有不可忽视的作用，企业管理者一定要注意。垍頭條萊

　　绩效考核是人员职务升降的依据 考核的基本依据是岗位工作说明书，工作的绩效是否符合该职务的要求，是否具有升职条件，或不符合职务要求应该予以降免。在企业中不是每个人都可以升职的，这也要看员工平时工作中的绩效的，这是一个很重要的标准，是企业判断的标准，要做好这方面的绩效，这样才能促进企业的发展。

3. 酒店人员考核标准

从1971年新加坡第一家香格里拉酒店开始，香格里拉酒店集团便不断向国际迈进;以香港为大本营，今日香格里拉已是亚洲区最大的豪华酒店集团，被视为世界最佳的酒店管理集团之一，在无数公众和业内的投选中获得一致美誉。在未来的4年，香格里拉将在上海不断扩张自己的经营地盘，届时将新增2-3家新店，招聘2000余名新员工。

选才长期考核+层层筛选

　　在香格里拉，员工被分为5个级别，1-3级都是中高层的管理人员，他们的面试分为3轮：第一轮的面试官是hr，第二轮为部门主管，第三轮则由总经理亲自面试。“面试的时候，会给他们一些案例进行分析，主要是观察他们的反应能力。然后会通过电话求证其跳槽原因以及前老板对他的评价。香格里拉不希望拥有一个频繁跳槽和不忠诚的员工。”

　　4-5级为基层员工，他们中除了厨房和客房人员外，其他各部门的员工必须熟练掌握英语。这些人员主要来自于应届毕业生，由于考虑到招聘数量的巨大，上海地区可能无法满足，他们每年会去大连、沈阳、青岛等地招聘我们所需要的员工。一般是3月份，hr部门会派同事去当地的大学或高职学校招聘学生，或是借用当地香格里拉酒店的场地举行一场招聘会，以此吸引更多的求职者来应聘。

　　此后的6月-12月，这些人会被派往酒店的各部门进行实习，在此期间，会有专门的老师对他们进行带教和考核。每月或者每两个月，老师会将所有学员的表现向hr部门作　　第一类集中在基层，如前台服务、接待、餐饮部、客房部、

4. 酒店服务明星考核标准细则最新

1、 熟练操作中餐宴会的整个流程，包括餐前准备、摆台标准、场景布置。

2、 精通菜肴、酒水知识。

3、 熟练中餐六大基本技能(摆台、叠花、上菜、分菜、斟酒、托盘)。

4、 以公司的服务标准前提下，有一套个性化的服务体系，为顾客所喜爱。

5、 时刻以“酒店服务标兵”约束自己，成为新员工学习的榜样。

6、 了解所在区域员工一天动态，可代替班(组)主持班前会议。

7、 服务技能技巧要娴熟、轻快、摆台，收台(15分钟)动作规范、迅速。

8、 能处理顾客的投诉、做到沉着、冷静、思路清晰。

9、 仪容、仪表符合酒店规范标准，礼节礼貌专业、规范。

10、 能把自己所长、技能技巧方面的知识传授给新人，需要有良好的口头表达能力和文笔。

5. 酒店服务明星考核标准细则表

　　综合绩效考核表一 　　序号 考核项目 考核内容 分值 考核评分 备注 　　（一）公共部分 　　1 执行能力 　　（20分） 能按时完成各项目标任务，准确、及时传达酒店各项规 定，部门员工100%以上了解。

16-20 　　基本按时完成各项目标任务，偶尔一次不能及时传达酒店各项规定，部门员工90%以上了解。15-10 　　延后完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中，部门执行略有偏差，经上级指导后基本完成。4-9 　　未完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中，执行过程中有重大失误，给此工作的推行带来了负面效应。0-3 　　2 部门配合 　　（10分） 能积极配合相关部门工作，并及时完成与之相应的工作。9-10 　　就部门之间配合做出适当的配合，在规定时间内完成与之相应的工作。5-8 　　基本配合相关部门工作，基本完成或超过完成与之相应的工作。1-4 　　不能与其它部门合作，工作相互推委。0 　　3 培训工作 　　（15分） 能有效、准时的做好本部门的培训工作，培训效果优良。11-15 　　能完成本部门的培训工作，培训效果一般。5-10 　　能完成培训，但培训效果达不到目的。1-4 　　未进行任何形式的培训工作。0 　　4 员工稳定 　　（5分） 重视员工队伍建设，积极与员工沟通，部门员工流动率控制合理。5 　　较为重视员工队伍建设，能与员工沟通，部门员工流动率基本正常。3-4 　　不重视与员工沟通及稳定员工队伍，部门员工流动率较大。1-2 　　与员工沟通不良、员工抱怨较多，未能有效稳定员工队伍，员工流动频繁。0 　　5 工作效率 　　（10分） 工作一贯主动，提前完成任务。9-10 　　工作较主动且平稳，不需上级催促。5-8 　　很少采取主动，需上级催促才能完成。1-4 　　工作极不主动，且在上级催促下仍不能完成工作。0 　　6 礼仪礼貌、行为规范、规章制度执行情况（5分） 根据对部门员工纪律情况的了解进行相应扣分，如员工出现违反《员工手册》中惩罚条例第（一）（二）违纪情况，扣1分/次，出现《员工手册》中惩罚条例第（三）违纪情况，扣2分/次，出现《员工手册》中惩罚条例第四一）（五）违纪情况，扣3分/次，此项分值扣完为止，不计负分。5 　　7 卫生质量、服务质量、设施设备的维护保养（10分） 卫生、服务、设施设备维护较好，质检过程中未出现被开罚单。9-10 　　卫生、服务、设施设备维护基本合格，质检过程中被开罚单1-2次。5-8 　　卫生、服务、设施设备维护勉强合格，质检过程中被开罚单3-5次。1-4 　　卫生、服务、设施设备维护不合格，质检过程中被开罚单5次以上 0 　　8 劳动纪律出勤率（5分） 根据考勤、出勤情况以及部门劳动纪律情况进行综合评分，如有迟到、早退扣1分/次，旷工1天扣2分/次，此分值扣完为止。5 　　（二）部门专业考核部分 　　9 财务部： 　　采购、库房保障、收银员技能技巧 　　（20分） 能在部门要求时间内及时采购回物资、物品，采购质量达到要求，库房对物品的管理井井有条，收银员专业技能高，无任何出错及投诉。16-20 　　基本能在部门要求时间内完成采购，采购质量达到要求，库房对物品的管理能力达到部门要求，收银员专业技能好，出现1次错误或投诉。11-15 　　能在部门要求时间内及时采购回物资、物品，采购质量差，库房对物品的管理基本能达到部门要求，收银专业技能一般，出现2次错误或投诉。6-10 　　超时完成部门采购，库房管理不到位，收银员专业技能一般，出现3次以上错误或投诉。1-5 　　完成采购情况严重不到位。0 　　10 总经办： 　　人员招聘及后勤保障 　　（20分） 总是能提供符合素质标准的备选人才，根据部门需求及时将人员补充到位，后勤保障方面及时到位。16-20 　　经常能提供符合素质标准的备选人才，� �据部门员工类型需求，人员补充在一个星期至15天之内补充到位，后勤保障方面基本能满足要求。11-15 　　基本能提供符合素质标准的备选人才，缺员一般在30天之内到位；后勤保障方面一般。6-10 　　不能提供符合素质标准的备选人才，缺勤人员补充困难，缺员在30天之后才能补充到位，后勤无保障。1-5 　　11 保安部： 　　安全工作 　　（20分） 具有高度防火、防盗意识、无火灾、盗窃隐患。16-20 　　重视安全防范工作，发现火灾、盗窃隐患及时整改。11-15 　　较重视安全防范工作，发现火灾、盗窃隐患及时整改。6-10 　　不重视安全防范工作，发现火灾、盗窃隐患未整改，出现了重大安全隐患，经多次督促方进行整改的。1-5 　　12 工程部： 　　设备维保和工程专业技能 　　（20分） 根据使用部门需求，提前在规定时间内对报修进行维护，维修效果达到部门要求，定期对设施设备进行清洁保养，延长使用寿命，维修方面专业技能水平高。16-20 　　根据使用部门需求，对各部门报修能在规定日期内完成，维修效果达到要求，定期对设施设备进行清洁保养，保证设备正常使用，维修方面专业技能水平一般，出现1-2次维修达不到部门要求。11-15 　　根据使用部门需求，对设施设备进行维修不及时，延期对设施设备进行清洁保养，基本保证设备使用正常，维修方面专业技能水平一般，出现3-5次维修达不到部门要求。6-10 　　根据使用部门需求，延后对设施设备的维修，设备保养方面由于使用和维护保养不当，出现重大设备损毁事故，给酒店造成重大损失，维修方面出现5次以上达不到部门要求。1-5 　　13 前厅销售部： 　　市场开发和客户管理 　　（20分） 有齐全的客户档案，有定期的客户意见收集不少于30家，新签约客户45家以上，及时反馈销售预订给相关部门（包括签单人等），并及时反馈投诉信息。16-20 　　有齐全的客户档案，定期的客户意见收集不少于20家，新签约客户30家以上，1次未及时反馈销售预订给相关部门（包括签单人等）。11-15 　　有80-90%的客户档案，客户意见收集不少于15家，新签约客户20家以上，2次未及时反馈销售预订给相关部门（包括签单人等）。6-10 　　客户档案不到70%，客户意见收集低于10家，新签约客户15家以上，3次及以上未及时反馈预订相关信息给相关部门(包括签单人等)。1-5 　　14 专业技能、技巧（20分） 部门员工专业技能技巧好，整体服务水平高，受客人好评，无因技能技巧引起的投诉。16-20 　　部门员工专业技能技巧好，整体服务水平高，出现因技能技巧引起客人投诉1-2次。11-15 　　部门员工专业技能技巧好，整体服务水平一般，出现因技能技巧引起客人投诉3-4次。6-10 　　部门员工专业技能技巧好，整体服务水平一般，出现因技能技巧引起客人投诉5次以上。1-5 　　附件二： 　　综合绩效考核表二 　　部门 考核项目 备注 　　茶艺部 1至8项，14 总分合计100分 　　餐饮部 1至8项，14 总分合计100分 　　客房部 1至8项，14 总分合计100分 　　娱乐部 1至8项，14 总分合计100分 　　前厅销售部 1至8项，13 总分合计100分 　　总经办 1至8项，10 总分合计100分 　　财务部 1至8项，9 总分合计100分 　　工程部 1至8项，12 总分合计100分 　　保安部 1至8项，11 总分合计100分 　　注：各个部门各项评分累计相加为综合评分得分。　　附表（三） 　　部门综合绩效考核评分表 　　月份： 　　考评人 　　考核项目 被评分部门 　　茶艺部 餐饮部 客房部 娱乐部 财务部 前厅销售部 保安部 工程部 总经办 执行总经理 总经理 　　第1项（ 20分） 　　第2项（10分） 　　第3项（15分） 　　第4项（5分） 　　第5项（10分） 　　第6项（5分） 　　第7项（10分） 　　第8项（5分） 　　专业项（20分） 　　总分合计 　　评分部门： 评分人： 　　注：总经办于每月21日将考评表下发到各部门，各部门进行考评后于每月24日返回总经办。

6. 酒店考核细则及考核方法

完善绩效考核，效益与奖金挂钩，做的多拿的多，实行奖优罚劣制度。实行末位淘汰制。举行各类技能比赛。月度明星等评比。

7. 酒店服务明星考核标准细则表格

对业绩的综合评估，以及绩效资金，官方还没有详细的数据，所以对销售经理的考核我想也是一些民间的考核办法，不外乎考核能力评定与销售量评定：

1.与职务相对应的业务知识，基本知识规划力：把握问题所在，提出有效的、切合实际的规划或方案的能力2.判断力：把握关键、立足全局．迅速且全面自作出判断的能力

3.阶段销售额的评定

8. 酒店员工工作流程的考核标准

1.思想积极进步，认同酒店管理模式和所倡导的酒店文化，并在实际工作中努力实践酒店的酒店文化。

2.热爱本职工作，勤恳敬业。

服务周到热情，主动为客人排忧解难，在对客服务工程中以情服务，用心做事，受到客人的表彰，为酒店赢得荣誉，当月有突出为客服务事例。

3.积极参与管理，一心为公，树立正气，敢于同违规违纪现象作斗争。

4.善于创新，能够提出有效的创新、合理化建议。

5.能够快速反映客人的意见和投诉，满足客人的需求，向客人提供超常服务，成绩突出者。

6.及时完成交办的工作任务，表现突出，多次受到部门或班组表扬，当月考评成绩列部门前茅者。

7.当月无客人投诉和重大责任事故;酒店质检及值班经理检查问题无直接责任的。

8.尊敬上级，团结同事，富有团队精神;生活中表现优良，品德高尚。

9.积极参加酒店组织的活动，在活动中表现突出。

10.当月无请假，无迟到，无旷工等危机现象，当月未受到酒店甲类过失类以上处分(含过失)。

9. 酒店服务之星考核标准

1、酒店星级评定优点：酒店评为星级酒店，说明该酒店标准规模和档次达到要求，比如五星级、四星级均为高星级酒店；酒店评为星级酒店，说明酒店服务有保证，星级酒店服务一般比较规范。

2、星级酒店缺点是，酒店配套设施比较全，一般耗资比较大，容易造成资源浪费。

3、外出选择酒店一般建议选择星级酒店，因为不仅服务有保证，最主要安全。

10. 酒店员工考核制度细则

1:组织与管理能力

2:遇事应变能力

3:个人素质问题 等等... 你也不说的详细点,什么规模的酒店啊,真服了.....

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