蔬菜粥的做法？
导读：蔬菜粥的做法？ 粥怎么做好吃，青菜粥的家常做法 蔬菜类粥咋做？
蔬菜粥
原料:牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
蔬菜牛肉粥
原料:牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
蔬菜鱼肉粥
原料:鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
番茄粥
原料:番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
粥怎么做好吃，青菜粥的家常做法
步骤
青菜粥的做法步骤11.菜叶几片洗净，放入滚水中焯烫30秒
青菜粥的做法步骤22.将焯好的菜叶切碎
青菜粥的做法步骤33.鸡腿肉用水焯过切成碎末
青菜粥的做法步骤44.大米加水放入锅内，同时放入鸡肉末，大火烧开，转小火焖煮至米粥浓稠
青菜粥的做法步骤55.加入菜碎煮一会，调入盐，几粒鸡精，胡椒粉搅匀
青菜粥的做法步骤66.临出锅前滴两三滴香油即可
蔬菜类粥咋做？
【青菜粥】（强烈推荐，好吃不好看的粥）
原料：
青菜4棵 剩米饭一碗 盐1茶匙（5克）鸡精1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）
做法：
1)将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。
2)将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。
3)煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。
超级啰嗦：
*青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。
*如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟
冻豆腐金针 健康瘦身汤
原料：
冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克
辅料：
肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克
做法：
1.
冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。
2.锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
Tips：
冻豆腐可在家自己制作，做法为将传统豆腐洗净、吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天即成冻豆腐。凡服用补药和中药白术、牡丹皮的孕妇，不宜食用香菜。
红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：
(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移
至小火炖烂，收浓汁即成。
奥尔良烤鸡腿
来看简单原料：鸡腿、腌料
鸡腿剔骨、倒入腌料、拌匀，盖上保鲜膜塞进冰箱、按照说明放上一夜
放入铺好锡纸的烤盘中烤180度20分钟，准备些甜豆和甜辣酱
烤好的鸡腿取出切件，与氽水的蜜豆一起装盘，淋上少许甜辣酱，搞定开吃！
芹菜芋头煲 平淡有滋味
备料：芋头、葱、姜、蒜、芹菜、五花肉
把肉给炒一下，再放芋头，炒香
芋头炒香
换锅，加入高汤（开水），加盐、味精、鸡粉、小火炖，收汁放入芹菜，葱
玉竹沙参雪耳薏米糖水
材料： 玉竹两片、沙参半支、雪耳一小朵、薏米一把
做法：
1、雪耳泡开剪掉黄色的根，洗干净，别的材料也洗干净。
2、所有材料放入煲里，按你喜欢加水数碗，煲至薏米开了大概就可以了。
3、加冰糖就可以吃啦！当然喜欢冻的可以摊冻后入雪柜再吃。
烧汁烤青花鱼
青花鱼剖开去内脏，洗净拭干，剪去中间的脊骨，两面以适量盐、胡椒粉、酒涂抹入味2小时以上
进烤箱烤至两面金黄熟透取出，两边涂上一层烧汁和油，续烤至香酥【烧汁：1匙豉油鸡汁和半匙0急汁拌匀】
香辣啤酒蟹
蟹洗净，把它的盖打开，去掉里面的杂物，切成小块
在8成热的油锅里过， 放入葱、姜、新鲜红辣椒到油锅里炒香，然后放入螃蟹加啤酒翻炒、放加点盐即可出锅。哇！梭子蟹的肉质好鲜嫩
滋补羊肉萝卜汤
原料：羊腿肉、白萝卜、当归、黄芪、蜜枣、桂圆干
做法：
1、 羊腿肉切块洗净后入热水锅中氽烫10分钟后沥干水份备用
2、 白萝卜洗净后切块备用
3、 锅中注入足够的冷水，然后将氽烫好的羊肉块，白萝卜块，及所有药材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐
【提示】
1、 羊肉具
温补的功效，对于冬天手脚冰凉的人尤为适合
2、 当归黄芪这两味中药在药店或超市均可以购买的到
3、 此汤对于男士也同样有补气壮身之功效
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