清炖羊肉的方法
导读：清炖羊肉的方法 清炖羊肉 原料： 做法： 清炖羊肉的做法 最正宗的做法 羊肉汤的炖法
清炖羊肉
原料：
羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。
最好有整粒白胡椒一起炖，没有的话，出锅后加胡椒粉了。
做法：
1、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
2、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
3、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
4、将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！
清炖羊肉的做法 最正宗的做法
清炖羊肉
材料
原料：带骨羊肉
配料：葱，姜，香菜，八角，盐，醋
做法
1：将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开
2：葱切葱段，姜切片，另一块葱切葱末，香菜切末
3：锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫
4：再倒入羊肉、八角、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味
喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
羊肉汤的炖法
羊肉汤
主料:羊腩肉750克.
配料:香菜.
调料:盐.鸡精.料酒.葱.姜.胡椒粉.食用油.
做法:
1.将羊腩肉洗净.切成粗丝,
2.坐锅点火倒入底油.油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水.加盐.鸡精.料酒.胡椒粉调味.水烧开后先放入羊肉煮熟..撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用.
单县羊肉汤的做法
原料]
羊肉500克. 花椒5克.桂皮5克.陈皮5克.香菜50克.草果5克.良姜10克.白芷5克.葱10克精盐15克.红油25克.花椒水15克.丁香面5克.桂子面5克.酱油5克.芝麻油25克.
[制法]
将羊肉洗净切成长10厘米.宽3.3厘米.厚3.3厘米的块.羊骨砸断铺在锅底.上面放上羊肉.加水至过肉.旺火烧沸.撇净血沫.将汤滗出不用.另加清水.用旺火烧沸.撇去浮沫.再加上适量清水.沸后再撇去浮沫.随后把羊油放入稍煮片刻.再撇去一次浮沫.将花椒.桂皮.陈皮.草果.良姜.白芒等用纱布包起成香料包.一同与姜片.葱段.精盐放入锅内.继续用旺火煮至羊肉八成熟时.加入红油.花椒水.煮约二小时左右即成.此时汤锅要始终保持滚沸.捞出煮熟的羊肉.顶丝切成薄片.放入碗内.撒上香菜末即成肉汤.可将辣椒油.大葱段装味碟.荷叶饼装大盘.一并随羊肉汤上桌.食用时放少许辣椒油.荷叶饼夹大葱段.可与羊肉汤同食.
===========================
简阳的羊肉汤在川内是很出名的.简阳离这儿又不远.口味差不
.下面介绍一种简阳羊肉汤制作方法.虽然做出来的味道比起简阳正宗的羊肉汤味道差点.(主要是差在熬汤方面.制作方法肯定是对的).但是用了心.应该是不错的.
1.熬汤:这个很重要.(鲫鱼拿纱布包好.猪的棒子骨.羊的棒子骨.羊肉一起煮)
2.羊肉好后捞起切片.汤继续小火熬.熬得发白.敖得越久越好.
3.猪油下锅.放姜可可抄到金黄色.到羊肉.开始爆.爆香后.放点点盐.胡椒.茴香粉(这个很重要.但不要放太多.一点点就好了).
4.爆好后可以倒汤进去煮了.煮开后.汤应该也是很白的.放适量的盐和味精.再放点点茴香和胡椒.一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就可以啦!)
5.起锅.放葱.
6.打个干海椒面碟子.或者青海椒碟子!
其实简阳的吃法是放葱.一般不在汤里放香菜的.大家要切记.放了香菜.羊肉汤一锅都不正宗了.会遮盖点点羊肉汤的香味.鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅.买一或者两条就可以了.
好了.以上是简阳正宗羊肉汤的做法.味道绝对巴士.而且汤味道只鲜.羊肉也好吃.
Hash:e7b655d33963ec9fa8ab11782adb9ae8ce75f46d
声明：此文由 nihao 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
河南著名五大旅游景点，其中有现存最早的观星站，有4000年的历史
商丘市，简称“商”或“宋”，是河南省的一个地级市，它位于河南省的最东部，在河南、山东和安徽三省的交界处，它东临江苏省徐州，被称为“豫东门户”。1.商丘古城商丘古城是明清时期的向导城市。这座古城建于明朝郑德六年(公元1511年)。商丘古城由砖城、城湖和城市轮廓组成，具有古钱币形状和独特的建筑。2.芒砀山芒砀山，位于豫鲁苏皖四省结合部的河南省永城市境内。山中有夫子庙、陈胜园、汉梁王陵、刘邦斩蛇碑等名胜
-
2021邹城赏花季旅游攻略请收藏！
儒风是春风，轻轻拂面；花漾是花样，样样动心。“儒沐春风花漾邹城”邹东深呼吸赏花季与你一起美丽！2021年赏花旅游攻略来一波，挽起TA的手，走进这花香四溢的春天里！杏花赏花期：3月中心店镇玉皇山公交路线：227路公交车大元站下大束镇山沃村公交路线：216路公交车山沃站下桃花赏花期：3月下旬—4月上旬峄山风景区公交路线：2路公交车峄山站下城前镇蓝陵桃花源公交路线：301路公交车高家岭站下大束镇葛炉山
-
锡林郭勒大草原攻略：世界上最美的草原，最好吃的羊肉
平心而论，中国是世界上旅游自然资源最丰富的国家：海洋、沙漠、戈壁、雪山、草原，无一不有。夏季草原迎来了最旺的季节，凉爽的天气，一望无际的绿野上，点缀着白色的、黄色的、花色的羊群、牛群、马群，景色美不胜收。内蒙古大草原、新疆大草原都值得一去。今年和小伙伴们再一次一起去锡林郭勒大草原，没想到锡林郭勒这么大，自驾了七八天，也没走完。对于住在北京的小伙伴来说，去锡林郭勒是比较方便的，开
-
“求取暖”模式，中国顶级羊肉汤大赏！
美食领域创作者每当天气一冷，味蕾就自动被切换成“求取暖”模式，这时候的羊肉汤无疑是最好的选择。一碗热乎乎的羊汤下肚，整个人都暖和起来，即使面对窗外凛冽的寒风，也生出一种“虽千万人吾往矣”的豪迈气概。江苏｜藏书羊肉汤问一个远在异乡的苏州人,心中最挂念的食物是什么,藏书羊肉肯定算得上一份。藏书羊肉选用的是1岁到1岁半左右的羔羊，烧出来的汤自带一些乳香气。在藏书镇，普遍流行用木桶来煮羊肉，每家饭店都有
-
入秋的第一顿涮羊肉
《人生五味》官方帐号「来源:｜正能量收获ID：Gain_power」文字|「誰最中國」首圖|「小马不是哥」想要撮一顿老北京特色大餐，除了烤鸭，大概就是涮羊肉了。尤其天稍有一点寒意，涮羊肉的馆子就开始排队。碰到周末，稍有点名气的饭店常常是，里面羊肉涮得热火朝天，外面队伍排得热火朝天。如果问老板还剩多少桌啊，连老板都会暗示你——别等了，去别家吃吧，没个三两钟头怕是等不到。涮羊肉之于老北京，就
-
这才是涮羊肉！老北京藏在俗世烟火里的真讲究！
想要撮一顿老北京特色大餐，除了烤鸭，大概就是涮羊肉了。尤其天稍有一点寒意，涮羊肉的馆子就开始排队。碰到周末，稍有点名气的饭店常常是，里面羊肉涮得热火朝天，外面队伍排得热火朝天。如果问老板还剩多少桌啊，连老板都会暗示你——别等了，去别家吃吧，没个三两钟头怕是等不到。涮羊肉之于老北京，就像一场入秋的仪式。就像作家肖复兴说，“在我们老院里，那些老街坊常说，立秋之后，就是家里再穷，哪怕是袜子露出了脚后跟了
-
欢迎您来到环州故城：逛故城、观美景、吃羊肉、看皮影……
音乐领域创作者甘肃省庆祝2021年中国农民丰收节大会暨中国·环县首届羊羔肉美食文化旅游周活动于9月23日上午9:00在环州故城——中国羊肉养生城景福门前广场正式开幕。开幕式后将举行游园活动、神州第一大锅羊肉开锅仪式，除此之外，还将举办美食论坛，邀请文化旅游界专家学者、美食专家、知名羊肉餐饮企业代表等对环县羊肉十八吃及美食街风味小吃进行现场品鉴。晚8点，还将在环州故城——中国羊肉养生城“沙场风云”举
-
行走美丽的科尔沁，来到草原深处的霍林河，鲜美的羊肉涮起来
摄影师,旅游领域爱好者不到草原，不知道羊肉有多鲜美！草原的手把肉和涮羊肉最是不能错过，不知不觉竟成了一种情结，这也是我们每年必到草原旅行的原因之一。入口难忘的涮羊肉今天我们先唠一唠草原的涮羊肉，坐标：科尔沁草原深处的霍林郭勒。科尔沁草原的前世今生科尔沁草原，涵盖如今的兴安盟和通辽市北部，历史上曾为成吉思汗胞弟合撒儿的驻牧地。“科尔沁”蒙语意为著名的弓箭手，最早在蒙语里是一个军事用语，合撒儿统领
-
「美文」走，去鄂尔多斯吃羊肉个来！
中共准格尔旗委员会宣传部几场秋雨过后，风便硬了起来，满城的姹紫嫣红被零零落落的花瓣替代，沿街满是树叶，细长的柳叶、宽大的杨叶，还有榆树、海棠树、桃树、杏树的叶子……太多的叶子被风一卷，就像是折了翅的蝴蝶，在秋日的光影里兜兜转转。鄂尔多斯的秋天，像所有北方的秋天一样，都经不起四季的历练，秋天像是一把镰刀，收割田野的麦穗，也收割城市的花田。花没了，叶落了，街道和公园便瘦了很多，城市又显得宽阔了不少。裹
-
内蒙古味道锡林郭勒盟牛羊肉草原上的美味
这两天，呼和浩特市最热闹的地方一定要数大召广场了，大召前街上的内蒙古各地的特色美食把很多人都吸引去了。我们给大家介绍了巴彦淖尔，呼伦贝尔等地的美食，今天看看程程又会推荐哪些盟市的美食呢？05:55内蒙古味道锡林郭勒盟牛羊肉草原上的美味来源：nmtv新闻天天看
-
