这10家深藏于平山的老字号美食，是惠州人几十年的味觉记忆！
时代变迁，而那些经典仍永恒，那些老字号遍布在大街小巷，我们或多或少都曾经光顾过，在记忆深处，旧时光化身为平山地道美食，成为一个时代的缩影。
作为从小在平山土生土长的平山人，许多老字号都是从小时候吃到现在，还是经常会去光顾。一段时间没吃到，就会想念他们。
有人说
还不知这里怎么称呼
“大家都说我这里是老梦都汤圆”，这句话出自街尾井林老板口中，其实这里叫味正糖丸，他们家汤丸已经卖了30年。
由一开始的路边摊到广发市场再到现在的新文采书店斜对面，价格也由两毛一碗变成今天的5块，不少来这吃的小朋友，不少已成家立业。
除了汤丸，还有芝麻糊、糯米粥、清补凉等，如果怕吃的甜多腻口，这里还有腩尾汤粉，烧腩都是自己烧的，价格也是5元一碗，可以加料，价格亲民~
地址：平山镇人民路43号（即新文采书店斜对面巷口直进）
营业时间：18:30-凌晨1:30
人均：6元
有人说
金山路烧烤已在惠东开了18年，这是夫妻档经营模式，不管什么天气，他们都一直坚守这份事业。
虽说这是家年份比较老的烧烤店，但却与时俱进，增加不少惠东比较稀罕的进口海鲜，价格和普通海鲜一个价，"不会卖贵"，也是这里能多年受欢迎的原因。
这里比较好销的是：包葱豆腐、锡纸豆腐、太子蟹、长脚蟹、贵妃蚌等，包葱豆腐是这里的必点烤串。
营业时间：17:30-凌晨4:00
人均：20元
有人说
这的牛杂汤底是最爱
和其他牛杂店不同的是，这里汤底和外面有很大区别，喝过的人都说没味精很清甜，不会味道很浓，汤底的味道也覆盖不了牛杂的香味。
每天凌晨3~4点就要备好牛大骨熬汤，一直熬到下午16:00才入味，连辣酱都是自己做，不用罐装辣酱。
不少人宵夜会叫碗牛杂粉，10元一份，上面满满的牛杂，蘸点辣酱边吃粉，晚上吃上一碗还是挺惬意的。
地址：惠东县红岭大道7号（惠东大道红岭段路口）
营业时间：17:00-凌晨3:00
人均：30元
有人说
吃过鸭粥的人都点赞
这家白花刘记鸭粥在黄排有很大的影响力，分店遍布黄排、华侨城、惠州河南岸等，所有的汤底是用上汤煲。
依靠这里的鸭粥、鸭薯粉、卤味、鸭杂瞬间在惠东圈粉，，不少人打麻将、聚会都会点这里的鸭粥。
开店早期是最辛苦的，当时实验小学这个路段还没什么路灯，很多人都找不到他们店，但是因为独特的味道，始终是崛起了！
地址：惠东县解放南路实验小学正门对面
营业时间：17:30-凌晨3:00
人均：25元
有人说
华侨城人的咸骨粥
在1999年，华侨城还是一片黄泥地，不少菜农喜欢在这里种菜，然而有人做了次“开荒牛”，来这里开餐饮店，就是这家雄记咸骨粥。
咸骨粥的味道特鲜美，软绵粘稠，惠东人都喜欢以此为宵夜，因为除了好吃之外，还有下火功用，特别适合喉咙上火不适应熬夜的人吃。
这里的南瓜盅、炒米粉、煎酿三宝、咸鸡等，都是晚餐、宵夜必点的主打菜，因为选择性比较多，所以有不少口味迥异的食客是这里的粉丝。
地址：惠东县华侨城新法院对面（东港渔村旁）
营业时间：10:00-凌晨4:00
人均：30元
有人说
老市场人爱吃咸鸡配白粥
老市场有家开了30多年的咸鸡店，老板18岁就开始接触这行，刚开始还是路边摊，每天板车拉来卖，后来渐渐做出名气，才开了这家店。
鸡是用家下鸡，盐是用炒香过的盐来腌制，吃起来不会太咸，还带有浓浓的鸡香味。不少老市场人来到这几乎都会点咸鸡配白粥，也渐渐吃成了习惯。
地址：惠东县老市场解放北路190号
营业时间：17:00-凌晨3:00
人均：15元
有人说
不仅良心价，还料足美味
幽静棠角大排档在惠东已有30年历史，刚开始是在社保局旁开店，后来搬到惠园路这带，但这里吃的却没什么加价，分量还是和往常一样足。
这里的炒米粉可以说是上班族的救星，无论早餐、午餐、晚餐、宵夜，10元一份超大份，对于女生来说，要两人才吃得完一份。里面的叉烧、豆角、鸡蛋、鱿鱼等切成粒状，然后爆炒，吃起来很香口。
宵夜时间段的可选择性很多，有沙白菜补粥、虾蟹粥、黄鳝粥等，这里越晚人气却越旺，不少人喜欢三五知己来吃宵夜，边吃边聊就这样过完一整晚。
地址：平山惠园路惠福花园C栋16号（五警大楼对面）
营业时间：24:00
人均：15元
有人说
惠东人能在他的卤味吃出阅历
这是家很有阅历的宵夜档，2000年开始在大片地开卤味档，04年搬到莲花东路，最后10年才到营盘路这里。
兜兜转转，老板也是依靠这门手艺，供家里的两个小孩读上大学。
这里的卤味炸肉全是自己做，点宵夜的时候，只要你看中哪些喜欢的都能加上去。
要把卤味做得芳香四溢、炸肉做得外脆里嫩，用材真的很重要，农家猪、品牌花生油、秘制卤汁全是他的必杀技。
地址：平山营盘路69号
营业时间：19:00-上午6:30
人均：10元
有人说
薯粉是家乡的味道
这家宵夜档开了有7年多，附近不少街坊都是这里的忠实拥泵。
他家的炒薯粉和外面很不一样，上面有鸡蛋、青菜、大片猪肉等，爆炒过程中，没有把薯粉炒干身，吃起来还更爽牙带劲。
除了薯粉，这里的炒米粉、汤粉系列、饺子也是吃货们必点的宵夜，但不可忽视的还有这里的秘制辣酱，只需点点，你的面、粉都能好吃几倍，不少人来这里就为了买这瓶辣酱。
地址：平山惠园路东132号
营业时间：6:00-凌晨3:00
人均：15元
有人说
粥和卤味是蕉田的特色
这家招牌被嗮得发白的彪记大排档在蕉田已有10年历史，开始是在蕉田市场开店，开了3年终于挣到第一桶金，就搬到飞鹅路这里，店铺也是自家的房子。
来这里的顾客都是熟客为主，大多数人来这都是为了喝这碗料足的猪杂粥、生鱼粥、鱿鱼炒粉。
卤水鸭也是这里一大特色，因为很费时，老板每天只卤两锅，卖完就不在卤，不少人都要预定才吃得上，不少人喜欢和白酒、啤酒配着吃，很受欢迎。
地址：平山惠园路东132号
营业时间：6:00-凌晨3:00
人均：15元
这10家店就是10个老店故事，他们有他们的努力，有他们的坚持，即使时代如何变化，我们的心中总有一个位置为他们留着。
编辑排版：小全哥 微信：hzqjc0
资料来源：惠州吃货团
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