记忆中的行唐小吃——咸食

“一方水土养一方人”

山城麻辣烫

新疆手抓饭

西安羊肉泡馍

……

除此之外,当然还有

行唐咸食

小编觉得那是妈妈的味道

还有多少行唐人能记起做咸食的具体步骤呢?

今天小编就带大家一起来回忆一下吧!

步骤1

准备好材料

步骤2

鸡蛋打散到盆里,放剁好的葱花、盐

步骤3

加水搅和匀

步骤4

开始往盆里放面,面要逐渐放,并且边搅边加面

步骤5

面全部加入,里面有生面疙瘩,面糊不细腻,最好放至10到20分钟。

步骤6

20分钟后,面糊细腻,里面的生面疙瘩都没有了,这时可以上锅做了。

步骤7

第一个做时候,要多放油,油热后,端起锅来晃一圈,使锅底都充足的沾上油。防止粘锅。然后,放入一勺面糊,还是稍微端起锅来,使面糊跟着油绕锅底一圈。基本上也绕满完一圈了,面饼也就熟了。面饼发干,发白,没有可流动的面糊,就证明熟了。使用中火就可以。

步骤8

用铲子翻面。片刻就熟,因为很薄的

步骤9

翻面后紧跟着对折一下

步骤10

再对折,一个咸食饼算是做好了

步骤11

把蒜捣碎,倒入醋,蘸咸食饼,开吃吧

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