大理州第一季非遗美食节“非遗美食在身边”圆满落幕✅

中小学教师,教育领域爱好者

对于独在异乡的游子来说，最难忘的莫过于家乡的味道，这份浓浓的乡愁便是自己与家乡最深的牵绊。在大理，家乡人民用自己的辛劳，来换取大自然的馈赠。大理的美食，从饮食体系中不断演变分化，自成一脉，这些独具品格的食物，总是令我们神往。食物上的演进，显示出各地对生活的用心，各样的美食，把每个县（市）串联在一起，串起大理人民的情谊。近年来，许多传统饮食也逐渐被列入非物质文化遗产名录，也有这么一群人一直坚守着这份执着，想把家乡的传统饮食继续传承下去，让更多的人体味不一样的文化滋味。

2020年9月12日至13日，由大理州非物质文化遗产保护中心、大理旅游古镇开发有限公司主办，大理市蓝续文化发展有限公司协办，以“寻味乡愁品在喜洲”为主题的大理州第一季非遗美食节在文化古镇喜洲举办。来自大理州8个县(市)，22项非物质文化遗产保护项目，48位非遗传承人齐聚文化古镇喜洲，为来自全国各地的朋友带来了一场别具特色的味觉体验。

活动以展示展销的形式为主，邀约8个县(市)具有代表性的非遗项目及传承人参加。12日中午更有剑川八大碗的传承人现场为大家制作地道白族八大碗，许多人表示这是第一次品尝到如此特别的白族味道，也有许多人说这便是儿时的味道。许多展示摊位的美食也在两天内销售一空。现场还专门设立了投票窗口，让观众投选自己喜爱的五项非遗美食，最后宾川县的传统糯食、饼子制作技艺、南涧手工粉丝制作技艺、祥云县的麦芽糖制作技艺、弥渡腌菜制作技艺、大理市的喜洲粑粑五个项目被评选为此次活动最受观众喜爱的非遗美食。大理旅游古镇开发有限公司代表还为获奖传承人颁发奖品。