曲靖街边的那些小吃，你最喜欢什么？
曲靖的大街小巷承载着这个城市的记忆，也藏着曲靖人最爱的各种美食。今天就跟随小编一起来看看那些街头小吃，看看你最喜欢什么？
在我们的曲靖炸洋芋可也是博大精深，煎炸煮各式各样，真是花样百出，炸好的洋芋放上麻辣的佐料，撒上葱花、酸菜还有最重要的折耳根！味道简直无法用言语来表达了！光是想想都要流口水啊，尤其是冬天走在街上，手捧一碗炸洋芋，边走边吃，从嘴里到心里都是满满的幸福感啊！
在曲靖米线的种类也很多，但小锅米线绝对是最常见的做法、将米线跟各种配料放入特制的小锅中一起煮，煮好的米线爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化特别适合休闲快餐食用。
曲靖人把饵块做成薄饼状，放在无烟炭火，或是电烤炉上烤，待到微焦黄即可，再在上面涂上芝麻酱(有甜、咸口味)、辣酱、油辣椒、腌菜、熟土豆丝等，再加入油条、烤肠按个人口味而定，香辣爽口。
将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状(可以用小锅盖或是杯盖压制成型)，然后再放置到平底锅里（摊贩都用模具）煎到两面都呈金黄色，再撒上配好的辣椒面调料！咬一口，外酥里嫩，香辣爽口。
稀豆粉的吃法十分多样，比较常见的吃法是加入碎生姜、蒜泥，再放入适量的糊辣子面、葱花、芝麻油、花椒油等佐料，轻轻搅拌一下就可以食用了。除此之外，还可以在稀豆粉里放上油条，油条的香脆与稀豆粉的香滑让人难以割舍。再有就是加入米线，做成一碗香喷喷的拌米线。
豌豆粉在曲靖是一种很有特点的小吃，它是曲靖人喜欢的杂粮制品，用豌豆粒，经过 系列的工序才制作而成的，它的颜色是姜黄色，口感中带着豌豆的芳香，凉拌出来具有的酸、甜、麻、辣等丰富的口感。
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