安顺美食传八方，国庆黄金周小吃街游客云集
作为安顺的一大特色，好吃街汇聚了诸多老安顺的特色美食，每天吸引着众多食客慕名而来。
十一”黄金周，这里更是热闹非凡。各家美食商铺门前总会排起长队。
烤鱼讲究活鱼现杀，炭火烤制，秘方调制。把现杀的活鱼放在炭火上烤至九成熟，最后将其放入一盛有特制配菜汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤汁中香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。
走进安顺好吃街，阵阵香味扑鼻而来。
烙锅
平底烙锅放入菜油，然后加入配菜，洋芋粑、炒粉、洋芋丝、小豆腐不必可少。老派吃法中，辣椒面里面必须加入特制的豆豉面，它是特制的调味品。
烤鱼、烙锅、烤肉、小锅凉粉、豆腐圆子、卤骨头、裹卷、丝娃娃、冰粉等一个个当地特色美食让游客们大饱口福。国庆节期间，商家们还在店面前挂上了一面面国旗。广州游客谢先生说：“好吃街环境挺好，周围气氛也很好，小吃的品种也特别齐全。街上到处插满了国旗，70年大庆的氛围，热热闹闹，挺开心挺高兴的。”
丝娃娃
十余种蔬菜用纯净水清洗，配上手工烙制的面皮，注入香辣酸鲜的蘸水，一口咬进嘴里，立刻感到蔬菜的脆嫩和面皮的有嚼劲有弹性。
除了各色小吃，好吃街里绿瓦青砖组成的古色古香的建筑和雕塑，也成为游客拍照的重要背景。游客王晓说：“早就听说过安顺的小吃，没想到这里的小吃不仅好吃，好吃街的建筑还很有特色。”
冰粉&冰浆
冰粉用木瓜籽做成，加上满满的新鲜水果块、坚果碎和冰块，一碗清凉爽口。
冰桨是在冰块里加了糯米再打碎，口感软绵，可以选择任一种水果口味。
安顺好吃街旅游文化发展有限公司负责人介绍道：“为营造喜庆、祥和、平安、有序的节日氛围，我们做了多方面准备，除了氛围营造，还提前对好吃街开展节前安全大检查,对存在的安全隐患进行整改，保国庆期间旅游秩序规范。同时，还增加临时停车位，并安排专业人员进行管理，确保国庆期间交通秩序井然。”
END
文章来源于@安顺日报大数据智慧全媒体
记者@刘念
图片来源于网络
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