在合肥安大九龙美食街的这家小店，温暖了整个大学四年
● 这里不大，却让人有着一种温馨的归属感 ●
每所大学，除了校园里的东西南北堂，在校外的美食街里，总有一家专属于每个男生寝室&女生宿舍的秘密基地。
去年刚毕业的98年安大学弟对我说：刘叔家，就是他们寝室大学四年里固定的二食堂。
一旁的阿姨手里的活儿没闲着，手起刀落间取笑着学弟：他们4个人那会儿第一次来，点了一盘酸辣土豆丝，吃光了我家一电饭锅的米饭…
说笑间，时间很快过了去，配菜准备停当，刘叔这个大厨开始为我们这一桌张罗着晚饭了…
● 小店里的家常饭菜，充满了人情味和烟火气 ●
氤氲着烟火气的糖醋排骨，炒糖色红亮油润，很是诱惑人。
刘叔家的排骨，其实用料并不是很均匀的那种小仔排，有很多是大排骨，吃起来容易嵌牙，比较费牙口。
每一块排骨外层都挂满了酸酸甜甜的糖醋汁，醇厚的甜酸口感自第一口开始就炸开了味蕾，嗦一口汤汁，再细细咀嚼着板实的排骨肉，再来碗米饭就更完美了。
刘叔家干锅千页豆腐的版本，和其他家的都不同。
切片后先是进行油炸，炸至膨胀到3倍大后捞起，再晾凉到疲软回锅重新烧。
一番花式操作后的千页豆腐爽滑有嚼劲，内里比起普通款更是越煮越入味，馥郁在肉汁里，每一口都尽享大豆蛋白的精华。
20多块的红烧鲈鱼，在物价飞涨的今天，实在感人。
烧的方法很直接，也很普通，简单葱姜蒜炝锅、酱油提味，酱色的浓稠汤汁不停翻滚着，香味飘过了锅台钻进了我们的鼻腔里，相当杀馋。
鲈鱼小刺很少，简直是鱼肉爱好者的福音。肉质嫩滑，白白的鱼肉一戳就落，蘸点汤汁更是鲜嫩味美，酱油还有一丝丝甘甜的回味，真心奇妙。
刘叔家的辣椒油是自己手工熬的，用的是鲜嫩的小米椒，所以土豆丝就最好吹凉点再吃，否则就是热辣逼人了…
● 这一顿饭，菜钱不过百，饭一定管饱 ●
我们点的都是学弟推荐的菜，他们吃了4年，如今毕了业大家各奔东西，留在合肥的同学仍然三不五时的回来刘叔这里，看看刘叔，也聊聊就业的烦恼…
这一方面积不大的小馆子，在烟火人间的九龙美食街里很不起眼，并不必为了它而特地前来。
刘叔说：守着这个店十来年了，送走了一批批的安大学生，小孩子们在外读书不容易，来到老刘家，其他的没有，吃口热饭肯定没问题！
你在大学里常吃的小馆子，是哪家？
欢迎留言告诉我~
图：倩倩
文：安然
后期设计：安然
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