走游蒲江，相遇巧姑传名小吃✅

专栏作家,文化领域创作者

其实，在成都的周边，还有很多的名小吃。这些名小吃只有当地人才知道其味道如何。

到蒲江去，就想看一看街头的风物。于是，在小杜的带领下，直奔文庙。这还真是出乎我的意料，想不到在蒲江也还有文庙。文庙旁边是武庙，不过，武庙在今天，已经只剩下一座大殿了。

也许恢复之后，可见当地的文化之盛。

文庙旁边有一家馆子，名叫巧姑传。门口挂着一副对联，正在遗憾，因为城市改造，这个餐馆已经消失了。

但巧姑传在老店的斜对面重新开张。先看其介绍：

巧姑传名小吃，代氏之祖上三代创始于二十世纪二十年代，因技艺精湛，被远近人称为“巧姑”，于是这家店就有了巧姑传。按照这种说法，这也是有百年的历史了。

老店的位置，没有营业，但还保留了原貌。可惜的是未曾走进去看一看。现在的巧姑传开了好几家分店，可见受欢迎的程度。

据说，巧姑传的小吃，首推凉面。但早上吃面，吃一碗凉面，总是觉得不太过瘾。当然，这里也还有粽子，也还是略过。

据当地的网站上介绍，这家店的镇店之宝——甜水面。甜水面深受游客的喜爱。甜水面比普通的面粗得多，大概有筷子那么粗。把甜水面放在锅里煮后，再放上调料。它甜而不腻，粗而不硬，吃起来非常爽口。这也许就是人们喜欢吃甜水面的原因吧。

最后，随意地选了一碗面了事。对于爱面的人来说，看着这红油汤面，已经是足够诱人，尝一下味道，果然与寻常面馆的面有些不大一样。在我吃面的时候，倒也还是有三三两两的食客过来吃早点。

吃完面，在这几条街上看看。因为城市打造的缘故，这里到处是工地，也许下次来，可以好好品尝一下这里的美食了。

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