味,秀英哎!“初冬的收获”——探寻海口秀英暖冬食材吃饭指南

潇湘晨报官方百家号

天气冷起来,初冬真的是海口最可爱温柔的季节了,不想浪费好天气,也不想控制碳水了,收藏了几家喜欢的饭店带你去尝一尝,在海口秀英温暖过我的味道吧。

吃货喜欢跟着攻略大街小巷地去寻找美食,对于海口来说,夜市有着最浓郁的“本地气息”,是最能体现当地人的生活所在。来夜市凑个热闹,与身边来往的各有盘算、各有故事的当地人和辛劳却笃定的摊贩,微笑着打个照面,上天让我们发现美食就是要依托它来抵达幸福。

N0.1

蚝门酒屋

秋冬进补可以从一颗生蚝开始,这家店招牌就只是生蚝,这家店的生蚝好卖到傍晚才开业。

美味地址:海口市秀英区美俗路35号寻尝里,1栋101

营业时间:下午18:30——凌晨3点

有客人专程会从海口以外的市县过来吃生蚝,店家每天去海鲜市场精挑海南本地生蚝,个头不小,蚝肉肥厚,烤得内里仍然保持汁水,甜丝丝里感受到饱满充盈的蚝肉里的一点鲜味。

尤其是热气上桌的芝士烧生蚝。

本以为会甜腻腻没有生蚝鲜味,但火枪喷射炙烤出马苏里拉芝士和美奶滋香味的时候,彻底缴械投降,想着再腻也要吃两个才够本。

生蚝搭配不同的做法迸发出各式不同的美味体验,蚝门酒屋带你玩转生蚝,生蚝控一定不能错过!

蒜蓉生蚝

香酥生蚝

清香百香果生蚝

榴莲芝士生蚝

店内的蚝门鬼式炒粉也是颇有特色,薄薄的蛋皮下面是铺满酸辣酱汁的炒粉,配合青柠的酸甜口感,炒粉入口酸辣可口让人食欲大开!

N0.2

古姑姑私房菜馆

美味地址:海南省海口市秀英区滨海大道假日海滩游客中心二楼

主做琼菜创意料理,可以说这家店应该是被多个自媒体“吹爆”,各个“网红 ”打卡拍照的私房菜馆了。“自然”和“用心”秋冬吃鸡是无敌的,海南人实在太喜欢鸡了,过年吃鸡,除了香气加成,多少也有点仪式感,总能在餐桌上引发高潮。

鲍鱼花胶文昌鸡

采用的是文昌基地养殖走地鸡挪威鱼胶和鲍鱼调味,一个煲里有鲍鱼、花胶和文昌鸡,营养满分!

东山羊

古姑姑的招牌菜之一,每一块羊肉都来自东山羊基地,吃一口就知道什么是正宗羊的肉质,致密有弹性,皮薄,嚼劲却十足没有一点羊的膻腥味,药膳融合了羔羊独有的乳香,提升了羊肉的鲜美,肉嫩汤白,肥而不腻,香味浓郁扑鼻!

野菜豆腐

清淡、回甜,野菜以山苜楂、荠菜为主料,先用开水把菜淖一下至半熟,菜浸泡好了,再切成细末,豆腐入锅使之受热平均,加上野菜细末,这一锅出锅,清香扑面,营养丰富,独具鲜爽!

N0.3

欢乐海岸美食联盟

店址:海口市西海岸家日海滩附近

安居乐业 衣食无忧

四季风物 风景优美

海口的美味就近取材

怎么能离开海

坐在大排档里,只见各色美食应接不暇,食在海南,海鲜必不可少,无论是潮汕菜还是海南菜。

特色海杂螺

冬阴功虾煲

美味万物皆可蒸,这样能吃到食材的原汁原味,吃货们爱得不行。

酸梅马友鱼

酸甜的口感,食欲已经完全被撩起。

新加坡辣椒珍宝蟹

这道菜极力推荐从口感上来说有点儿甜,有点儿辣,东南亚风味儿十足,从食材上来说也很棒,珍宝蟹很新鲜,肉质特别滑嫩,最后别忘了这浓缩的灵魂汤汁,浓郁鲜香,拿来拌饭吃简直一流。

N0.4

水晶宫粤菜酒楼

地址:海口市秀英区美俗路35号(寻尝里夜市)

在粤菜体系里,轻而易举就能找回濒临失传的味道。水晶宫粤菜酒楼除了讲究美食的做法之余,环境舒适度亦至关重要,饭店的雅致气派,大概是众多本地人喜爱,阖家到这里就餐的理由之一,金牌烧鹅。

选自“全国四大名优品鹅”之一的广东清远黑棕鹅,恢复堂食之后依旧是店里现烧上桌,色泽金黄饱满,酱汁浇淋的状态下简直诱人。

海鲜盛宴

三种海鲜食材的“至臻”搭配,刚从海鲜池捞出来的,新鲜美味,鱼肉嫩滑,用心制作,入口即化,饱满的鲍鱼和高品质海虾也是鲜甜无比,多方位满足您的需求,沾满汤汁的肉还格外弹牙嫩口。

天水鸭汤

清新椰子水细熬慢煮,一口下肚温热顺滑,在家好久没有尝过此等鲜甜了吧,快来一品其味。人莫不饮食,鲜有知其味者,一食一味道,食物总能让人忘记一天的疲倦与烦恼,行万里路,尝百口鲜,换着花样。初冬,来秀英品尝更迭的季节吧!

原标题:味,秀英哎!“初冬的收获” ——探寻海口秀英暖冬食材吃饭指南

【来源:南海网】

声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。 邮箱地址:newmedia@xxcb.cn

Hash:f515c49cd5fac47c3e140c73f1796ed3ffef4f78

声明:此文由 潇湘晨报 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com