云浮市云安8大推荐美食，地方美食彰显地方特色
#2021向美食出发#云安区是广东省最年轻的一个市辖区，地处粤西、西江中游南岸，云浮市中部，东与云城区相连，南与新兴县、阳春市毗邻，西与罗定市、郁南县接壤，北临西江与德庆县隔江相望，下面小编给大家分享一下到了云安要品尝一下的8道地方美食。
1、茶洞豆腐
茶洞豆腐是广东省云浮市云安区石城镇茶洞的特产。云浮属石灰岩地形，水质含钙丰富，制作的豆腐特别嫩滑清香，或蒸或焖，香滑腻口。茶洞豆腐用优质黄豆和山泉水精制而成，豆香纯正、入口软滑、营养价值高。
2、擂茶粥
茶洞擂茶粥，是广东云浮茶洞的特色粥，是用茶叶、茴香、姜、油和盐擂烂再加入花生压碎，最后倒入粥拌匀而成，此粥有淡淡的茶香，还有香脆的花生，口感特好，开胃养胃，对胃寒的人尤其适合！
3、大糠糍
大糠糍是云安以及云城这里的特色小吃，其实就是糯米糍，但是做法和普通的糯米糍不同，大糠糍是先把糯米粉煮熟，再包上花生白糖馅就可以吃了，常常是边做边吃的，吃的时候嘴边都会沾上很多干粉，很是好玩！
4、过云天
过云天又叫“锅撑”，是云浮市云安区高村镇在婴儿满月时常做的一道传统美食。用面粉、黄糖水加开水后用筷子不停搅拌，经过揉搓、擀面、摊薄，再放在烧热的铁锅里，不断翻转直至煎熟。过云天因其吉祥喜庆、外脆内软、清香爽口深受群众喜爱。
5、桂花浸鸡
桂花具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝等作用。使用桂花熬成的清汤来浸鸡，花香完完全全渗入鸡肉当中，肉香与花香相互辉映。同时，由于采用了“浸”的方式来烹调，鸡的肉质在上桌后依旧保持了鲜嫩。这种“花与美食”碰撞的体验，试过的人都赞不绝口。
6、都杨裹蒸
都杨裹蒸，里面有着丰富的馅料，配合裹蒸叶与芒叶的叠加使用，经过8-10小时的柴火蒸煮后，两种植物的清香和包裹其中的配料交替渗透，让都杨裹蒸有了与众不同的味道。
7、西江河鲜
西江河鲜就是靠“天生丽质”征服了无数食客。无论是白灼、卤水、清蒸、油炸、炒球、辣酒煮、椒盐，都是一道难得的佳肴，许多人远道而来就是为了一饱口福。
8、托洞腐竹
托洞腐竹，采用大云雾山下土生土长的正宗托洞黄豆或小青豆（黄豆的一种）作原料，用最高峰云雾山引来的清冽山泉，配合纯手工制作工艺制作而成，做出来的腐竹色鲜体薄，油亮清香，是真正的绿色食品。
以上是给大家分享的云安的8道地方美食特产，味道都很不错，到云安的朋友可以找找尝尝，欢迎云安的朋友给留言进行补充。
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